張秀卿53歲

臺(tái)北市小吃店老板

小時(shí)候我功課很好，都前三名，但鄉(xiāng)下重男輕女，家里只讓我念到國(guó)小畢業(yè)。老師還說(shuō)要幫我出學(xué)費(fèi)，但爸媽不肯，我只好去當(dāng)女工。

我心里一直很遺憾，又自卑，20歲嫁人后就想：書(shū)沒(méi)念好，至少當(dāng)個(gè)好媽媽。我從小愛(ài)做菜，婚后學(xué)更多食物：蛋糕、餅干、肉粽……，小孩的同學(xué)、同學(xué)爸媽來(lái)家里玩，都稱贊我的菜，這就能幫小孩打好人際關(guān)系、做公關(guān)。

我不敢出去上班，怕影響家庭，只批手工回家做，或幫人打掃，時(shí)間比較彈性。我還當(dāng)過(guò)呂秀蓮的鐘點(diǎn)管家，一做好幾年，幫她打掃、做菜，她也愛(ài)吃我的菜。

其實(shí)我心里一直有個(gè)夢(mèng)想，但不敢去想。直到五年前，連老么都上了大學(xué)，我想，終于當(dāng)一個(gè)成功的媽媽，接下來(lái)，我要做自己想做的事。我一直夢(mèng)想能開(kāi)一間屬于自己的小吃店，做菜是我最大嗜好，以前是為小孩煮，現(xiàn)在要為自己煮。

五年前我的店開(kāi)張，賣(mài)肉圓、四神湯，才五、六坪，但我很用心，別家小吃店都用免洗餐具或美耐皿，我堅(jiān)持用磁碗盤(pán)，才有質(zhì)感。為了改良口味，我累到瘦十公斤。

我很幸運(yùn)，第一次開(kāi)店就成功，店面從冷門(mén)地段換兩次，現(xiàn)在在捷運(yùn)站對(duì)面。前陣子我參加彰化肉圓節(jié)比賽，竟然得冠軍，還有人叫我“肉圓達(dá)人”。

其實(shí)我會(huì)做的東西很多，蚵仔煎、愛(ài)玉也拿手，賣(mài)什么對(duì)我來(lái)講不重要，我只想有屬于自己的事業(yè)，這樣就不會(huì)再自卑，人生也沒(méi)有遺憾了。

責(zé)任編輯唐馨