點(diǎn)菜點(diǎn)成殘廢

韓浩月

從我踏入社會(huì)有了自己的朋友圈子，每逢聚會(huì)在一起喝大酒或小酒的時(shí)候，基本上點(diǎn)菜的都是我，這項(xiàng)“優(yōu)良傳統(tǒng)”堅(jiān)持了十多年，最近我覺(jué)得有些力不從心了，有人工作累成了亞健康，我是點(diǎn)菜點(diǎn)成了殘廢，現(xiàn)在每當(dāng)有人將沉甸甸的菜單遞到我的手里，我便六神無(wú)主內(nèi)心慌張開(kāi)始懷疑人生。

十幾年前，點(diǎn)菜遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)在這么麻煩，我們常去的都是小館子，小館子的菜品永遠(yuǎn)只有那少少的十幾二十幾款，不消點(diǎn)幾次，基本上就可以倒背如流了。那時(shí)口袋里的錢(qián)少，使得菜也很好點(diǎn)，選擇的余地不大嘛。服務(wù)員遞過(guò)來(lái)的菜單還是要接過(guò)來(lái)的，不過(guò)接過(guò)來(lái)之后“啪”地往桌子上一按，熟稔得像飯店自家開(kāi)的一樣，兩分鐘便搞定了。

現(xiàn)在點(diǎn)菜，沒(méi)有二十分鐘是搞不定的。一起吃飯的人多了，少則七八人，多則十余人，要照顧大家各自的口味，最好摸清大家的籍貫，民族之類(lèi)的細(xì)節(jié)，還要考慮到請(qǐng)客吃飯人的實(shí)力問(wèn)題，不能因?yàn)椴皇亲约郝駟尉碗S意下菜單，既要讓請(qǐng)客吃飯的人不覺(jué)得掉面子，也不至于令人家心痛到流血。飯局結(jié)束，大家作鳥(niǎo)獸散，主人一把握住點(diǎn)菜人的手兩眼泛著淚光說(shuō)一句“感謝啊大哥”或者“辛苦了兄弟”，如此這般，之前付出的辛勞也算得到回報(bào)了。

不過(guò)點(diǎn)菜人的成就感并非單一來(lái)自于此，最讓點(diǎn)菜人高興的莫過(guò)于自己點(diǎn)的菜被大家一掃而光了?，F(xiàn)在吃飯的人們要么口味太挑剔，要么人很靦腆不舍得吃，所以經(jīng)常一桌子菜剩下許多，讓人心疼。我有過(guò)一次很輝煌的點(diǎn)菜記憶，六個(gè)人吃完了一桌子菜，不僅如此，在菜吃完之后大家開(kāi)始喝菜湯，到最后就有點(diǎn)惡作劇了，開(kāi)始用饅頭擦盤(pán)子，服務(wù)員過(guò)來(lái)埋單時(shí)驚訝的目瞪口呆，特地匯報(bào)老板打了個(gè)很大的折，可能因?yàn)檫@用過(guò)的盤(pán)子洗起來(lái)會(huì)容易的多。

點(diǎn)菜是綜合考察一個(gè)人人品的好機(jī)會(huì)，這話(huà)不是我說(shuō)的，是經(jīng)常吃我點(diǎn)的菜的人總結(jié)得出的。他們說(shuō)我誠(chéng)實(shí)、厚道、善解人意，可我沒(méi)覺(jué)得這是一個(gè)好的評(píng)價(jià)，這年頭被評(píng)價(jià)成這樣還不如直接說(shuō)“此人很傻”更直接些。終于有一天我被剝奪了點(diǎn)菜的權(quán)利，因?yàn)楹褪煜さ娜嗽谝黄鸪燥?，我已?jīng)點(diǎn)不出什么有花樣的菜了，這也暴露了我性格上的一些特點(diǎn)，比如戀舊不求新，遵循一些特點(diǎn)的規(guī)則乃至成了自己的束縛，不能與時(shí)俱進(jìn)。

過(guò)了一段時(shí)間，有一天下班我在小區(qū)附近的飯館，給自己點(diǎn)了兩個(gè)菜，這是我最?lèi)?ài)吃的菜，吃了那么多年，依然喜歡……