魏曉晨
一把上好的碧螺春,用熱水細細地泡開,三分墜底七分浮沉。有人說,這就是生活的剪影。
采茶,是一門另類的哲學。杏花春雨的江南,晨露未干的早上,該是采摘龍井的好時節(jié)。采茶最忌貪多,若要一人品嘗,一棵茶樹上采兩片已是不少,“頭三后四”是不能,少了一片,這一枝的茶葉便多半有些苦了。待到茶葉已過半手掌,五六片亦可,七八片亦可,美美地泡一壺,一整天嘴中都有淡淡的清香。采茶也罷,人生也罷,舒暢有度才是正途。貪多冒多,茶,最多是味澀難飲,人,可能要萬劫不復了。
茶,是上好的西湖龍井,壺,是上好的紫砂壺,能否泡出一杯香茗,可得考驗一下人的耐心了。陸羽在《茶經》中寫道,泡茶,上品用山水,中品用泉水,下品用井水,姑且不論茶品,單是那要弄山水、泉水,也要稍費一番周折。何況古人交通不便,一來一往便要數(shù)個時辰,再用小火慢煮,使茶的香味滲透到水中,實在是對心性的一大考驗。茶葉自是好,沒有用心去調配,又怎能散發(fā)出濃郁的茶香?古人的用心之作與今人心浮氣躁的速成品,又不知要上了多少臺階。
飲茶,僅用一張嘴就可以,品茶,還需一顆心。品茶也分三六九等,與君子品,與俠士品,味甘;與小人品,與庸者品,與兇者品,味苦。做人需講三分義氣,處事要存一顆素心。或許,這就是茶的哲學。
茶酒自古就是齊名的飲品,五千年的歷史長河中不乏識酒之人,李白讀懂了三分,一歌就是半個盛唐;蘇軾讀懂了三分,大筆一揮,描出了北宋三十年的氣壯山河……奈何,讀出茶的神韻之人,古往今來恐怕也無一人。何解?喝酒的都是大丈夫,剛正不屈,是非曲直都要問個清楚,求個明白;飲茶的人可不同,隱忍、沉默,不熱衷于權勢,而熱愛生活,誰說,這又不是一種智慧?
品茶,品人生,又何嘗不是在品自己?
(山東泰山學院附屬中學)
指導教師:陳秋