周洪富　周晏起　王　毅

摘要 從定植、灌水、整形修剪、花果管理、病蟲害防治等方面介紹南果梨的栽培技術(shù)，以期指導(dǎo)南果梨的種植。

關(guān)鍵詞 南果梨；栽培；日常管理

中圖分類號 S661.2文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號1007-5739（2008）09-0032-02

南果梨原產(chǎn)遼寧鞍山，是自然雜交實生品種，屬于秋子梨系統(tǒng)。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒，中小型果，產(chǎn)量高；果實近球形，果肉變黃白色，肉質(zhì)細(xì)，柔軟多汁，石細(xì)胞少；果皮薄，色澤美麗陽面帶有紅暈，風(fēng)味獨(dú)特，初熟脆甜，后熟柔軟多汁，果實耐運(yùn)輸貯藏，在氣調(diào)冷藏條件下可貯藏5~7個月。南果梨被譽(yù)為梨中之王，由于風(fēng)味獨(dú)特而深受消費(fèi)者歡迎?，F(xiàn)將南果梨優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)總結(jié)如下。

1合理定植

定植前挖1.0m×1.0m×0.8m的定植穴，底土分2份，其中一份拌入15kg農(nóng)家肥。回填時，先鋪入20cm秸稈，然后將表土填入穴內(nèi)，再將拌好農(nóng)家肥的底土填在中間，將另一份底土覆在表面，起土臺，踩實，栽苗，使根部高于地面，沉實后根頸高于地面。栽后灌水、定干，然后覆蓋地膜，以保持土壤溫、濕度，促進(jìn)生根。覆膜后樹干套袋，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)，提高成活率。吐葉時撤袋，夏季及時除草、防治病蟲害。生長季追肥1次，每株施入0.15kg尿素。秋季施基肥以農(nóng)家肥為主，配施生物有機(jī)肥為輔，生產(chǎn)園施腐熟農(nóng)家肥37.5~45.0 t/hm²，生物有機(jī)肥2.25~3.00t/hm²。

定植后第2年開始，進(jìn)行果園擴(kuò)穴深翻，擴(kuò)穴50cm以上，深度50~60cm。生長季節(jié)進(jìn)行地面覆蓋并壓青25kg/株，化學(xué)肥料按氮∶磷∶鉀為2.0∶0.5∶1.0施用。每年春季梨樹開花期噴硼砂及磷酸二氫鉀1~2次，3年可使土壤有機(jī)質(zhì)含量平均提高0.1%~0.2%，產(chǎn)量穩(wěn)定在22.50t/hm²以上。

2灌水

果園土壤水分狀況直接影響果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)。南果梨園全面可采用覆草、覆膜等節(jié)水技術(shù)，同時還要加強(qiáng)梨園水利設(shè)施建設(shè)，修建蓄水方塘，積極發(fā)展管灌、滴灌等。根據(jù)南果梨的需水規(guī)律特點(diǎn)，在南果梨花后10d、果實膨大期和采收前20d要重點(diǎn)進(jìn)行灌水。

3合理整形修剪

在不影響果園作業(yè)的情況下，栽植密度可以適當(dāng)密一些。一般株行距為3m×4m，栽植840株/hm²。

樹形采用紡錘形，這種樹形成形快，光照條件好，進(jìn)入結(jié)果期早，管理方便，適合密植栽培的喬砧南果梨園，即株距3m以內(nèi)的梨園應(yīng)用。其樹體結(jié)構(gòu)是：干高60~80cm，有1個中心干，在中心干上直接著生10~15個主枝，向四周錯落延伸，主枝間距為30cm左右，主枝開張角度為70°~90°，主枝長度小于株行距的1/2，盡量避免樹與樹交接與交叉，下層主枝略大于上層主枝。在主枝上直接著生結(jié)果枝組，主枝在培養(yǎng)方法上沒有一定模式，在分布形式上和規(guī)格上比較靈活。落頭后樹高控制在3m左右。

苗木栽植以后，定干高度為80cm，剪口下要有3~4個飽滿芽。第1~3年中心干的延長枝要短截，每年剪留長度為40~50cm。第4~5年樹體基本形成，中心干的延長枝可適當(dāng)短截或不截。當(dāng)主枝選留數(shù)量達(dá)到需要數(shù)量，上層主枝具有一定長勢以后，可以落頭，保持樹冠高度3m左右。上弱下強(qiáng)時選擇強(qiáng)枝當(dāng)頭，上強(qiáng)下弱時選擇弱枝當(dāng)頭，主干上著生的主枝要及時拉開角度?；驹瓌t是保證中心干的絕對優(yōu)勢。

每年在中心干上選留2~4個主枝，主枝間相互錯落，互不重疊，主枝之間的距離20cm左右，同一方向的上下主枝之間的距離不小于50cm。在選留小主枝時，對缺枝的一面可以從相鄰兩側(cè)借枝。在選留主枝時，主枝的粗度一定要小于同年齡段中心干的粗度，粗度大于或等于同年齡段中心干粗度的，從基部疏除。南果梨的特點(diǎn)是幼樹成枝力和萌芽力均強(qiáng)，除第1年因苗木質(zhì)量和栽植水平影響發(fā)枝數(shù)量以外，在以后的生長中發(fā)枝數(shù)量充足，整形有選擇余地，因此對競爭枝、強(qiáng)旺枝、徒長枝要及時疏除。

在主枝長度不夠株距的1/2以前，可以適度短截，下一年疏除競爭枝和強(qiáng)旺枝，保留中庸緩和的枝條，有利于培養(yǎng)中小型結(jié)果枝組。當(dāng)主枝軸長達(dá)到應(yīng)有長度時，采用縮放結(jié)合的方法，控制主枝軸的長度，保持一定的冠幅。有條件的對每年選出的主枝，于新梢停止生長時進(jìn)行拉枝，開角80°，結(jié)果后自然加大角度。一般經(jīng)過4~5年就可以選夠12個左右的主枝，具備落頭的條件。

主枝上著生的是中小枝組，修剪時依據(jù)小主枝所處位置、空間大小、枝勢強(qiáng)弱，適當(dāng)均勻安排，五年生之前，以先放后截的方法培養(yǎng)枝組。南果梨極易形成腋花芽，枝條緩出花芽以后，對有腋花芽的結(jié)果枝留有足夠的飽滿花芽短截；緩放后只有頂花芽的，待結(jié)果后再短截。五年生以后，以截放相結(jié)合的方法培養(yǎng)結(jié)果枝組。南果梨到盛果期生長緩和，短果枝群占80%以上，適當(dāng)采用短截和回縮的辦法，及時更新復(fù)壯枝組，以保證樹老枝不老。

4花果管理

南果梨自花結(jié)實率低，建園時要選擇親和力較高的花蓋梨、尖把梨等品種作為授粉樹。當(dāng)南果梨全樹中心花有60%~70%開放時，即可采用人工點(diǎn)授、液體授粉或梨園放蜂等方法授粉。噴施0.1%硼砂液或0.3%~0.5%磷酸二氫鉀，均可有效地提高南果梨坐果率。提倡并推廣疏花疏果，每一花序留1~3朵花即可；疏果，每花序留1個果，少數(shù)強(qiáng)壯枝可留2個果。通過人工授粉和疏花疏果，花序坐果率平均達(dá)到65%以上，果品質(zhì)量得到了明顯地提高，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到95%。

為了促進(jìn)南果梨優(yōu)質(zhì)，在配方施肥的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)后期增施磷鉀肥，采收前20~25d噴0.3%磷酸二氫鉀，及時疏除內(nèi)膛的直立枝、徒長枝，使冠內(nèi)通風(fēng)透光。在梨落花后20~25d進(jìn)行套袋，于采摘前25~30d除袋。

5病蟲害防治

在加強(qiáng)預(yù)測預(yù)報的基礎(chǔ)上，對梨大食心蟲、梨小食心蟲、桃小食心蟲、梨象鼻蟲、梨木虱、梨莖蜂及梨黑星病、腐爛病、輪紋病等進(jìn)行全面綜合防治，把病蟲果率控制在0.5%以下。對梨樹為害較重的梨大食心蟲，要抓住時機(jī)，在越冬幼蟲轉(zhuǎn)芽初期和轉(zhuǎn)果期噴施2.5%敵殺死乳油1 500~2 000倍液，或2.5%功夫水乳劑1 500~2 000倍液進(jìn)行防治；對梨象鼻蟲的防治應(yīng)抓住成蟲（或幼蟲）出土期和產(chǎn)卵期噴布20%速滅殺丁1 500~2 000倍液，或2.5%溴青菊酯1 500倍液進(jìn)行防治；對梨木虱應(yīng)抓住梨花芽膨大露白時，越冬成蟲出蟄末期，尚未大量產(chǎn)卵時和落花90%，大部分若蟲尚未分泌黏液時，噴施24.5%白螨虱盡1 500倍液加萬能1 500倍液，或齊螨素3 000倍液加10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液進(jìn)行防治。