楊 佳

摘 要:由于我國(guó)旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展,我省旅游行業(yè)服務(wù)型人才的需求持續(xù)走高,高校服務(wù)禮儀的專業(yè)課程也深入人才培養(yǎng)方案。但是,由于禮儀涵蓋的方面較多,專業(yè)任課教師經(jīng)驗(yàn)不足,加上實(shí)踐訓(xùn)練時(shí)間、場(chǎng)地、內(nèi)容極其有限等因素,教學(xué)上還是存在著以傳播知識(shí)為主,以實(shí)踐能力培養(yǎng)為輔的傾向。該篇文章從教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)中,提取了幾個(gè)值得大家關(guān)注的重點(diǎn),探討了目前學(xué)生的年齡及心理特點(diǎn)現(xiàn)狀,分析了禮儀教學(xué)過(guò)程中影響教學(xué)效果的一些細(xì)節(jié)問(wèn)題,從而能更有效的言傳身教,提高教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞:服務(wù)禮儀;微笑;共鳴;言傳身教

中圖分類號(hào):G640 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1008-4428(2009)12-127-02

21世紀(jì)是我國(guó)物流業(yè)大發(fā)展的時(shí)期,據(jù)專家估計(jì),我國(guó)的物流產(chǎn)業(yè)將會(huì)以每年30%的速度迅速增長(zhǎng),物流市場(chǎng)的發(fā)展空間至少在1000億以上。我國(guó)物流產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展導(dǎo)致物流人才需求量的急劇飆升。物流專業(yè)人才已被列為我國(guó)12類緊缺人才之一。據(jù)初步預(yù)測(cè),到2010年我國(guó)大專以上物流人才每年需求量約為30萬(wàn)～40萬(wàn)人。目前,對(duì)物流人才的需求主要來(lái)自以下幾個(gè)方面:企業(yè)物流人才、規(guī)劃咨詢物流人才、外向型國(guó)際物流人才、科學(xué)研究物流人才,在這四類物流人才中,企業(yè)物流人才需求量最大,也最迫切。

為了滿足市場(chǎng)對(duì)物流人才的需求,許多高職學(xué)校開(kāi)設(shè)了物流管理專業(yè),然而在人才的職業(yè)能力培養(yǎng)上,他們還處于摸索階段。許多高職學(xué)校的物流教育只是現(xiàn)代物流理論中的某一個(gè)環(huán)節(jié),使現(xiàn)代物流人才培養(yǎng)受到了很大的局限。既不能適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求,也不利于學(xué)生在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中綜合能力的培養(yǎng)。高職學(xué)校怎樣進(jìn)行物流管理專業(yè)建設(shè)才能培養(yǎng)出受社會(huì)歡迎的物流管理專業(yè)人才呢?

一、以地方經(jīng)濟(jì)需求為導(dǎo)向,確立培養(yǎng)目標(biāo)

高職學(xué)校是社會(huì)培養(yǎng)應(yīng)用型、操作型人才的主力軍,其專業(yè)的設(shè)置應(yīng)以市場(chǎng)對(duì)人才的需求崗位為為導(dǎo)向,以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型和管理操作型人才為目標(biāo),著重培養(yǎng)學(xué)生具有與職業(yè)相關(guān)的動(dòng)手能力、社會(huì)實(shí)踐能力和解決問(wèn)題的能力,實(shí)現(xiàn)學(xué)生零距離上崗。

高職學(xué)校為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù),培養(yǎng)出的學(xué)生大部分在學(xué)校所在地方就業(yè)。故首先要求物流管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)以地方經(jīng)濟(jì)需求為導(dǎo)向,培養(yǎng)符合當(dāng)?shù)匦枨蟮奈锪魅瞬?。不能一味求地大求?高職教育知識(shí)“夠用”即可。

以江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例。近年來(lái),江陰依其地緣和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),涌現(xiàn)出大量的工商企業(yè),“江陰版塊”正在長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中扮演著重要角色,企業(yè)物流人才需求量最大,也最迫切。另一方面,江陰已把現(xiàn)代物流業(yè)作為發(fā)展服務(wù)業(yè)、提升城市綜合競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略選擇。依托現(xiàn)代物流業(yè),發(fā)展臨港產(chǎn)業(yè),重點(diǎn)發(fā)展以碼頭倉(cāng)儲(chǔ)、保稅物流、配送聯(lián)運(yùn)、商務(wù)貿(mào)易為主的港口物流業(yè),對(duì)外向型國(guó)際物流人才需求也較大。

這些需求給江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院“物流管理”專業(yè)的開(kāi)設(shè)提供了良好的發(fā)展機(jī)遇和廣闊的畢業(yè)生就業(yè)市場(chǎng)。針對(duì)江陰地區(qū)經(jīng)濟(jì)需求和發(fā)展趨勢(shì),江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)主要培養(yǎng)企業(yè)物流人才和國(guó)際物流人才。學(xué)院要求學(xué)生掌握“兩個(gè)技能”,在人品及開(kāi)拓技能方面,學(xué)生應(yīng)具有基本的職業(yè)道德“愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信”;在職業(yè)技能方面,學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)和實(shí)踐過(guò)程持續(xù)提高職業(yè)技能,以達(dá)到和維持足夠的專業(yè)勝任能力及職業(yè)經(jīng)驗(yàn)等。

二、以培養(yǎng)目標(biāo)為中心,建立合適的課程體系

傳統(tǒng)的高等學(xué)歷教育的課程體系首先強(qiáng)調(diào)的是系統(tǒng)性和完整性。而承擔(dān)為地方經(jīng)濟(jì)提供直接生產(chǎn)服務(wù)責(zé)任的高職教育課程則需要在課程設(shè)置上既要突出針對(duì)性和實(shí)用性,又要注意和相關(guān)的專業(yè)技能相銜接。物流管理專業(yè)課程內(nèi)容掌握以夠用為度,所謂“夠用”,是指針對(duì)講解物流相關(guān)基礎(chǔ)理論時(shí)夠用,打破傳統(tǒng)的課程體系。

江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)依據(jù)企業(yè)物流人才和國(guó)際物流人才職業(yè)技能分析,可以確定其專業(yè)課程體系開(kāi)設(shè)三個(gè)主要專業(yè)課程模塊,分別是經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)模塊、企業(yè)物流模塊、國(guó)際物流模塊。經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)模塊主要包括的理論有企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)、財(cái)務(wù)知識(shí)、市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)、法律知識(shí),涉及的技能有計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、語(yǔ)言能力、商務(wù)禮儀、寫(xiě)作能力;企業(yè)物流模塊主要包括的理論有物流管理知識(shí)、倉(cāng)儲(chǔ)與包裝知識(shí)、運(yùn)輸與配送知識(shí)、物流信息知識(shí)、生產(chǎn)運(yùn)作知識(shí),涉及的技能有出入庫(kù)操作、運(yùn)輸管理、配送管理、生產(chǎn)管理;國(guó)際物流模塊主要包括的理論是物流管理知識(shí)、國(guó)際貿(mào)易知識(shí)、港口物流知識(shí)、報(bào)關(guān)知識(shí)、貨運(yùn)代理知識(shí),涉及的技能有國(guó)際業(yè)務(wù)管理、港口調(diào)度、報(bào)關(guān)操作、貨物運(yùn)輸代理。

三、采用合適的教學(xué)方法,推進(jìn)課程教學(xué)效果

教學(xué)方法是深化教學(xué)改革的重要內(nèi)容。采用合適的教學(xué)方法,有助于進(jìn)一步推進(jìn)課程的教學(xué)效果。高職院校的物流管理專業(yè)在課程的教學(xué)過(guò)程中因材施教,可采用啟發(fā)式教學(xué)、分層次教學(xué)、“案例導(dǎo)入、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)等方法,突出學(xué)生的主體作用,調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考。

1、啟發(fā)式教學(xué)

在物流管理專業(yè)課程的教學(xué)過(guò)程中,各高職院?？筛鶕?jù)課程內(nèi)容和教學(xué)對(duì)象的具體特點(diǎn)采用不同的啟發(fā)式教學(xué)方式。讓學(xué)生在預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上,通過(guò)討論的方式,主動(dòng)參與課堂教學(xué)活動(dòng),發(fā)揮學(xué)生的主體作用。例如:為了使學(xué)生對(duì)理論更深入理解,可在教學(xué)中布置思考題和組織課堂討論,讓學(xué)生通過(guò)討論發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,解決問(wèn)題。教師也可以在輔導(dǎo)過(guò)程中,針對(duì)課程的教學(xué)目的,進(jìn)行職業(yè)能力分析,并以此為依據(jù),對(duì)課程內(nèi)容的重點(diǎn)、難點(diǎn)在教學(xué)過(guò)程中有針對(duì)性的進(jìn)行提問(wèn),使學(xué)生避免填鴨式地吸收,又可以有效地檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

2、“案例導(dǎo)入、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)

“案例導(dǎo)入、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式是物流管理專業(yè)職業(yè)課程(基礎(chǔ)、方向)建設(shè)、開(kāi)發(fā)與教學(xué)實(shí)施的主流模式。江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)將每門(mén)課程劃分為若干個(gè)項(xiàng)目任務(wù),讓學(xué)生帶著任務(wù)去學(xué)習(xí)課程內(nèi)容,這樣的學(xué)習(xí)更有目的性,主動(dòng)性。同時(shí)將“案例導(dǎo)入”教學(xué)模式劃分為兩個(gè)層次,分階段進(jìn)行實(shí)施。第一層次是運(yùn)用案例輔助理論教學(xué),幫助學(xué)生理解理論知識(shí),提高分析應(yīng)用的能力;第二層次是運(yùn)用案例組織理論教學(xué)內(nèi)容,即采用實(shí)際案例組織和貫通能力體系,形成較為豐富、系統(tǒng)、完整的知識(shí)體系,真正實(shí)現(xiàn)高職教育中理論“夠用”的目標(biāo)。整個(gè)教學(xué)過(guò)程中強(qiáng)調(diào)學(xué)生主體參與,使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的中心,重視啟發(fā)式、討論式教學(xué),重視學(xué)生小組與個(gè)人學(xué)習(xí)活動(dòng)形式的組織指導(dǎo),學(xué)習(xí)過(guò)程變成學(xué)習(xí)、應(yīng)用、發(fā)展知識(shí)的過(guò)程。

四、充分利用校園物流資源,加強(qiáng)物流實(shí)踐

高職學(xué)校直接自己購(gòu)買物流設(shè)施、設(shè)備給學(xué)生實(shí)踐專業(yè)技能需要很大的資金量,在實(shí)施上對(duì)于很多學(xué)校都不太現(xiàn)實(shí)。利用校園物流資源,借助物流專業(yè)社團(tuán),加強(qiáng)學(xué)生物流的實(shí)踐,倒不失是一個(gè)好辦法。江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作技能上,是教學(xué)中輔之以系統(tǒng)化的仿真模擬實(shí)訓(xùn)體系,貫穿學(xué)生在校學(xué)習(xí)的全過(guò)程,使之與理論教學(xué)相輔相成,相互融合。為將學(xué)生培養(yǎng)成為專業(yè)知識(shí)扎實(shí)、動(dòng)手能力強(qiáng)的應(yīng)用性復(fù)合型人才,符合就業(yè)導(dǎo)向、能力本位的人才培養(yǎng)特點(diǎn)和技術(shù)應(yīng)用性人才的培養(yǎng)規(guī)律,特成立了物流專業(yè)社團(tuán),

以專業(yè)社團(tuán)“物流人”為載體,視“校園物流”為研究對(duì)象,綜合培養(yǎng)物流管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能,同時(shí)不斷增強(qiáng)教師的實(shí)戰(zhàn)能力,使教師真正達(dá)到“雙師”的標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的一切標(biāo)準(zhǔn)。每位物流人都必須投入到具體的物流實(shí)踐中,體驗(yàn)物流人的滋味。

校園物流資源的開(kāi)發(fā)是解決學(xué)生物流實(shí)踐的最迅捷有效的途徑,將校園物流與社會(huì)物流企業(yè)建立緊密的聯(lián)系,既可以讓學(xué)生熟悉物流企業(yè)的運(yùn)作,又可以培養(yǎng)學(xué)生的物流技能。譬如,讓學(xué)生以專業(yè)社團(tuán)為平臺(tái),在校園從事速遞業(yè)務(wù)。現(xiàn)在是網(wǎng)購(gòu)時(shí)代,年輕人是網(wǎng)購(gòu)的生力軍。這就帶來(lái)了很多校園速遞業(yè)務(wù)。學(xué)生在從事校園速遞業(yè)務(wù)過(guò)程中,不僅可以熟悉快遞業(yè)的運(yùn)作,還可以進(jìn)一步理解倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送、貨運(yùn)代理等課程的知識(shí),通過(guò)與快遞企業(yè)的聯(lián)系,還可以熟悉一些常見(jiàn)物流設(shè)備的使用等。當(dāng)然,校園還有很多其他物流資源,有待我們開(kāi)發(fā)。比如倉(cāng)儲(chǔ)——校園閑散資源的寄放、代售業(yè)務(wù);運(yùn)輸——假期客運(yùn)業(yè)務(wù),旅游包車業(yè)務(wù)等;貨代——學(xué)生團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)、代購(gòu)業(yè)務(wù)。學(xué)生只有在一次次的實(shí)踐嘗試中,才會(huì)不斷地去理解、消化所學(xué)的專業(yè)知識(shí),并主動(dòng)去鉆研更多的新知識(shí)。

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作者簡(jiǎn)介:

金日蘭,女,江蘇揚(yáng)州人,江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師、碩士。研究方向:物流管理。