李愛玉　陳旭光

摘要闡述了脫毒大蒜品種VF06、VF106的特性，并從播前準備、播種、田間管理、病蟲害防治和收獲等方面介紹了脫毒大蒜的地膜栽培技術(shù)，以期為大蒜的高產(chǎn)、高效及優(yōu)質(zhì)栽培提供參考。

關(guān)鍵詞脫毒大蒜；地膜；栽培技術(shù)

中圖分類號S633.4文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）04-0052-01

大蒜因具有特殊的營養(yǎng)價值和醫(yī)療保健作用而備受關(guān)注，大蒜的高產(chǎn)、高效及優(yōu)質(zhì)栽培，在實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、幫助農(nóng)民脫貧致富、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟等方面具有重要意義?，F(xiàn)將脫毒大蒜的地膜栽培技術(shù)介紹如下。

1品種的選擇

大蒜屬無性繁殖作物，在長期的無性繁殖及重茬栽培過程中易感染多種病毒，造成大蒜的種性退化，產(chǎn)量和品質(zhì)下降，嚴重影響大蒜的生產(chǎn)，增加了蒜農(nóng)不必要的損失。因此，在品種上應(yīng)選用VF06、VF106等脫毒大蒜品種。①VF06。大蒜頭品種，生育期250~260d。株高85～95cm。莖較粗，葉9～11片，葉色深綠，葉長55～60cm，葉寬2cm。蒜頭外皮白色間淡紫色條紋，共8～14瓣，有夾瓣1～2個。蒜薹收獲期一致，斷薹率小。薹色綠，長度一般，平均長68cm，單薹重18ｇ，一般蒜頭產(chǎn)量22.5~30.0t/hm²，蒜薹5 400~6 900kg/hm²。②VF106。大蒜頭品種，生育期250～260d。株高90～100 cm。莖較粗，葉9～10片，葉色深綠，葉長60～65cm，葉寬2.3cm。蒜頭外皮白色間淡紫色條紋，共8～14瓣，有夾瓣2～3個。一般蒜頭產(chǎn)量30t/hm²左右，蒜薹7 500~9 000kg/hm²。

2栽培技術(shù)

2.1播種前的準備

2.1.1深耕細作，施足基肥。脫毒大蒜根系主要分布在25 cm的土層內(nèi)，橫展直徑約30cm，喜濕、耐肥。生產(chǎn)上應(yīng)選擇肥沃疏松的壤土田播種，播種前深翻土地25cm以上，結(jié)合翻地施入充分腐熟的有機肥90t/hm²或雞糞60t/hm²，并均勻混入磷酸二銨750kg/hm²、硫酸鉀525~600kg/hm²、硫酸鋅15.0~22.5kg/hm²。根據(jù)具體情況還可摻入5%辛硫磷顆粒劑30~45kg/hm²（也可于播種時開溝后施入溝內(nèi)），防治地下害蟲。

2.1.2精細選種。脫毒大蒜播種前，應(yīng)進行嚴格選種。選擇瓣大、色白、無霉、無傷的蒜瓣在生產(chǎn)上易獲高產(chǎn)，并按蒜瓣大小進行分級播種。分級參照標準：每100瓣重500ｇ的為一級；每100瓣重400ｇ為二級；每100瓣重300ｇ的為三級。

2.2播種

2.2.1適時播種。徐州地區(qū)以10月上旬播種為主，播種過早，冬前生長旺，易發(fā)生二次生長；播種過晚，蒜苗耐寒性差，易造成冷害。適期播種，可使蒜苗在冬前形成5葉1心的壯苗，利于安全過冬。

2.2.2合理密植。脫毒大蒜植株長勢強、蒜頭大。栽培密度以行距20.6cm、株距10~12cm為宜，栽植37.5~49.5萬株/hm²。

2.2.3播種方法。大蒜播種可采用溝播法，即按行距開溝后施少量種肥，然后將種瓣按株距栽入土中，使其直立，排種方向應(yīng)使種瓣的背腹連線與溝向平行，以使蒜苗展開的葉片與行向垂直，使葉片分布合理，利于通風透光。播種后覆土2~3cm，澆透水，噴施200倍48%拉索乳油除草，最后覆蓋地膜，膜的四周用土封嚴。

2.3田間管理

2.3.1適時破膜。大蒜播種5~7d后開始出苗，多數(shù)大蒜芽鞘可以頂破地膜露出膜面，少數(shù)蒜苗還需人工輔助打孔放苗。此期應(yīng)每天檢查1遍，將未露出膜面的蒜苗用鐵絲穿破地膜，使蒜芽鞘露出。

2.3.2合理澆水，適量追肥。蒜苗出齊苗后至土壤封凍前，可視天氣、土壤情況澆1次小水。小雪至大雪之間澆1次防凍水，嚴冬時節(jié)可根據(jù)當?shù)貧夂蚯闆r決定是否增加覆蓋物。翌年春分前后氣溫開始回升，蒜苗開始生長之際，選擇晴朗天氣于中午澆1次返青水，促進蒜苗及時返青生長。之后適當控水，促進根系的發(fā)育和薹、頭分化。進入4月，蒜苗進入生長盛期，應(yīng)每隔7~10d澆1次透水，并結(jié)合追肥，施尿素375~450kg/hm²，5月上中旬是蒜薹生長盛期，應(yīng)保持地面濕潤，一般5~7d澆水1次，抽薹前5d停水，以利于提薹，抽薹期結(jié)合澆水沖施氮磷鉀復合肥375~450kg/hm²，以促進蒜薹生長。提薹后及時澆水，此期生長中心已轉(zhuǎn)至蒜頭，保持地面見干見濕，促進蒜頭膨大，直至收獲前3d停水。

2.4病蟲害防治

脫毒大蒜植株長勢強，抗病性強，在大蒜葉枯病發(fā)生嚴重的地區(qū)應(yīng)提前噴藥保護，預防病害發(fā)生。雨后及時排水，并于發(fā)病初期開始噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液，隔7~10d噴1次，連續(xù)防治3~4次。

蒜蛆是為害大蒜的一種常見地下害蟲，可造成蒜葉枯黃、鱗莖腐爛甚至成片死亡。防治蒜蛆可選用50%辛硫磷800倍液、90%敵百蟲1 000倍液或50%樂果1 000倍液，于冬前幼苗期和翌年“退母”前后灌根，可取得較好的殺蟲效果。

2.5及時收獲

收獲過早，產(chǎn)量降低；收獲過晚，蒜薹老化，提薹易斷，蒜頭易散瓣。5月中下旬蒜薹即可收獲，其成熟標志是花苞變大，顏色變白，薹頂部彎成大鉤。一般提薹后18d，蒜頭即可收獲，蒜頭成熟的標志是植株葉片已大部分枯干，假莖變軟。