李飛宇

在摔跤運動中，由于運動員參加比賽時有嚴格的體重指標(biāo)限制，所以每個運動員參加比賽前，必須把自己的體重降至本人參賽級別的限定范圍內(nèi)。參賽隊員要根據(jù)自己的身高、技術(shù)、力量以及本人腸胃消化吸收的情況，在教練和醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)監(jiān)督下，把體重降至最為適宜參加比賽的某一級別。

摔跤運動員一般在賽前四周左右開始控制體重，而為了能在比賽中較好地發(fā)揮其訓(xùn)練水平，在教練的指導(dǎo)下，幾乎同時開始強化訓(xùn)練，增加訓(xùn)練量的負荷。此時，大多數(shù)運動員采用的均為控制進食進水來達到降體重的目的。其中有很多原因致使許多運動員體重需要降得較多。如：有些運動員進食控制能力差，訓(xùn)練量負荷較小。據(jù)實踐觀察，一般在48公斤82公斤這七個級別中，參賽隊員有降體重3-5公斤，更有5-8公斤以上者，由于體重降得較多，身體機能發(fā)生一系列變化，加上有些運動員偏食，造成體內(nèi)熱量不足和各種維生素的嚴重短缺。所以在3～5天的比賽任務(wù)完成后，運動員的飲食問題成為一個值得注意的問題。

由于長時間控制食物和水的攝入量。比賽完成后，許多隊員的第一任務(wù)便是飲水。有些運動員的進水量一日可達5000CC以上，造成全身或局部的明顯浮腫。進食時更是饑不擇食的暴食暴飲，很多人發(fā)生急性的胃炎、胃痛、胃痙攣以致慢性胃炎、胃潰瘍。久而久之，這一問題對運動員的身體損害逐步加大。據(jù)調(diào)查，摔跤隊員都程度不同的患有各種胃腸道疾病。

對于摔跤運動員完成賽事后如何飲食，根據(jù)多年隨隊的經(jīng)驗提出以下幾點意見。

1完成比賽任務(wù)后，運動員思想上不得有“解放”的意識。由于長時間的控制體重，胃的舒張力減低，消化能力減弱，此時如果暴食暴飲給胃以強烈刺激，必然帶來諸多不良后果。所以要做到每餐少吃、少飲，增加進餐和進水次數(shù)，逐步恢復(fù)正常飲食。

2進食時要有科學(xué)的選擇，不得偏食。要多食一些易消化的食物和各種維生素含量較高的綠色蔬菜。同時吃一些新鮮水果，切忌飲酒。

3每次賽事完成后，要根據(jù)每個隊員的級別逐量恢復(fù)進食。體重的恢復(fù)最好是比本級別標(biāo)準(zhǔn)體重多約2－3公斤左右。既保存身體內(nèi)熱量和各種元素的營養(yǎng)供給，又不會使下次比賽產(chǎn)生過多的降體重現(xiàn)象，從而形成一種良性循環(huán)。

4醫(yī)務(wù)人員和教練員要對運動員有嚴格的管理和要求。除講清暴食暴飲的危害外，要有指導(dǎo)，有監(jiān)督的管理隊員進食。例如：比賽后每天要對運動員進行體重追蹤，限制隊員體重的自由發(fā)展。

5炊管人員要根據(jù)摔跤項目的特點，在營養(yǎng)師和醫(yī)務(wù)人員的監(jiān)督下，合理安排運動員賽前賽后的飲食，使之制度化。

摔跤是一項比技術(shù)、比戰(zhàn)術(shù)、比體力、比意志的對抗性運動，不僅競爭激烈，而且強度大，需要運動員有過硬的身體素質(zhì)。摔跤運動員賽后飲食尤為重要，千萬不可忽視。