高中化學(xué)教學(xué)中學(xué)生能力的培養(yǎng)

廖玉蘭

教師是教學(xué)過程的設(shè)計者和指導(dǎo)者，學(xué)生是教育的客體，又是學(xué)習(xí)與發(fā)展的主體。課堂教學(xué)是一種教學(xué)形式，教師的一堂課不能只滿足合乎科學(xué)性、系統(tǒng)性，還必須能夠培養(yǎng)學(xué)生的各種能力。

高中化學(xué)教學(xué)是化學(xué)思維活動的教學(xué)，新課標下不僅要求學(xué)生掌握化學(xué)基礎(chǔ)知識，更重要的是發(fā)展學(xué)生的能力。從化學(xué)學(xué)科的特點來看，培養(yǎng)學(xué)生探究能力和觀察能力尤其重要，是提高和發(fā)展學(xué)生各種能力的基礎(chǔ)，在化學(xué)實驗中只有觀察得好才能獲得全面和正確的感性知識，并通過分析、綜合，得出正確的結(jié)論，驗證、擴展和鞏固理論知識，從而提高學(xué)生的思維能力和記憶能力，強化學(xué)生對化學(xué)的興趣，激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情。

一、科學(xué)素養(yǎng)在高中化學(xué)教學(xué)中的具體含義

科學(xué)素養(yǎng)是人對自然界的總的看法，其核心要素是人的科學(xué)觀，屬哲學(xué)層次的觀念?？茖W(xué)素養(yǎng)的構(gòu)成，主要有以下五大要素：科學(xué)知識，科學(xué)技能、科學(xué)方法、科學(xué)意識和科學(xué)品質(zhì)。學(xué)生通過學(xué)習(xí)高中化學(xué)，應(yīng)具備的相關(guān)科學(xué)素養(yǎng)，主要包括以下三個方面的內(nèi)容：

認識身邊的一些常見物質(zhì)的組成、性質(zhì)及其在社會生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，能用簡單的化學(xué)語言予以描述；形成一些最基本的化學(xué)概念，初步認識物質(zhì)的微觀構(gòu)成，了解化學(xué)變化的基本特征，初步認識物質(zhì)的性質(zhì)與用途之間的關(guān)系；初步形成基本的化學(xué)實驗技能，能設(shè)計和完成一些簡單的化學(xué)實驗。

初步學(xué)會運用觀察、實驗等方法獲取信息，能用文字、圖表和化學(xué)語言表述有關(guān)的信息，初步學(xué)會運用比較、分類、歸納、概括等方法對獲取的信息進行加工；能主動與他人進行交流和討論，清楚地表達自己的觀點，逐步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。

保持和增強對生活和自然界中化學(xué)現(xiàn)象的好奇心和探究欲，發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣；初步建立科學(xué)的物質(zhì)觀、增進對“世界是物質(zhì)的”“物質(zhì)是變化的”等辯證唯物主義觀點的認識，逐步樹立崇尚科學(xué)、反對迷信的觀念。

二、改演示實驗為探究實驗，激發(fā)學(xué)生探究能力

舊課程的化學(xué)實驗多為驗證實驗、演示實驗，教師驗證、演示，學(xué)生邊昕邊觀察。雖然學(xué)生也能從中獲得化學(xué)知識，但畢竟學(xué)生是被動參與，沒有動手機會，學(xué)生與實驗、與教師存在距離感，不能充分體現(xiàn)學(xué)生的主體性。新課程下的化學(xué)教材淡化了演示實驗與學(xué)生實驗的區(qū)別，因此教師要在保證安全的前提下，盡可能將演示實驗改為在教師指導(dǎo)下的學(xué)生實驗、探究實驗，讓學(xué)生親自動手參與，在實驗中體驗成功的喜悅和失敗的遺憾，以此培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。

例如：在學(xué)習(xí)二氧化碳實驗室制法的原理時，我沒有直接讓學(xué)生用石灰石和稀鹽酸反應(yīng)來制取二氧化碳。而是首先由學(xué)生回憶學(xué)過的能生成二氧化碳的反應(yīng)有哪些。如：木炭的燃燒，碳或一氧化碳分別還原氧化銅，一氧化碳的燃燒，鍛燒石灰石，石蠟的燃燒，動植物的呼吸等等。然后引導(dǎo)學(xué)生從科學(xué)性、安全性、可行性、簡約性等方面，討論能否用上述方法在短時間內(nèi)制取較純凈的二氧化碳。接著提供信息：已知用鹽酸或硫酸能和含有碳酸根離子的物質(zhì)，如碳酸鈉、碳酸鈣等反應(yīng)生成二氧化碳氣體。再讓學(xué)生分組實驗，探究下列各組物質(zhì)問的反應(yīng)是否都適用于實驗室制二氧化碳：①碳酸鈉粉末和稀鹽酸；②碳酸鉀粉末和稀鹽酸；③石灰石和濃鹽酸；④石灰石和稀鹽酸；⑤石灰石和稀硫酸。最后由學(xué)生根據(jù)實驗得出實驗室制二氧化碳的合適藥品，再介紹實驗室制取二氧化碳的反應(yīng)原理。

三、在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生觀察能力

培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，應(yīng)在課堂內(nèi)外學(xué)生掌握“雙基”的過程中逐步進行。在組織學(xué)生練習(xí)觀察時，要著重做好下列工作：

(一)給學(xué)生具體的指導(dǎo)，使他們懂得觀察什么和怎樣觀察

在老師的指導(dǎo)下使學(xué)生明確觀察的目的，知道要觀察什么，才能自覺地集中注意力于與目的有關(guān)的事物上，運用多種感官，認真地進行觀察，否則，他們往往會集中注意力于感興趣的東西，而忽略了主要的東西。如講鎂帶燃燒實驗時，如果不講清實驗的目的，并加以指導(dǎo)，學(xué)生往往只對鎂燃燒的強光很感興趣，而不會集中注意力于隨著燃燒而升起的白煙一一白色粉末氧化鎂的生成現(xiàn)象上。

指導(dǎo)學(xué)生運用各種感官來感知所學(xué)的對象，全面、正確地掌握物質(zhì)及其變化。例如，氫氧化鈉溶于水放出大量的熱，看溫度計可感知，用手摸一摸的印象更深刻。對有些不易發(fā)現(xiàn)的主要現(xiàn)象，除集中注意力認真仔細的觀察外，有許多還要用有關(guān)知識和實驗儀器及基本操作技能，通過各種感官才能觀察到。如學(xué)習(xí)酸和堿發(fā)生中和反應(yīng)時，在做氫氧化鈉溶液和稀鹽酸反應(yīng)的實驗中，通過滴加無色酚酞試液才能感知發(fā)生了反應(yīng)。又如，學(xué)習(xí)氧氣性質(zhì)實驗時，做硫在氧氣中燃燒的實驗，通過聞氣味或用紫色石蕊試驗?zāi)芨兄趸虻纳?。除此之外，還應(yīng)使學(xué)生懂得選擇和抓住觀察時機，如上述氫氧化鈉溶液和稀鹽酸反應(yīng)終點的觀察等都要會抓住觀察時機等等。指導(dǎo)學(xué)生對觀察的物質(zhì)及其變化進行比較、分析、綜合概括。例如，學(xué)習(xí)分解反應(yīng)的概念在進行過氧化氫常溫分解以及氯酸鉀、高錳酸鉀受熱分解的實驗時，應(yīng)對比、分析這三個實驗的反應(yīng)的生成物有幾種，為形成分解反應(yīng)概念，提供全面、正確的材料。

(二)創(chuàng)造條件讓學(xué)生不斷地練習(xí)觀察，并經(jīng)常地檢查和鞏固觀察的結(jié)果

充分發(fā)揮演示實驗和學(xué)生實驗提高對培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的作用。學(xué)生的觀察能力主要通過化學(xué)實驗來培養(yǎng)。對演示實驗來說，要讓學(xué)生觀察得清楚，這樣有利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的能力。在學(xué)生實驗進行觀察時有較大的獨立性，還要求學(xué)生做好復(fù)習(xí)、預(yù)習(xí)實驗、分組觀察和如實記錄，如果和教材闡述不一致，應(yīng)及時找出原因。這樣有利于培養(yǎng)學(xué)生觀察力。

積極開展化學(xué)學(xué)科活動和組織學(xué)生參觀工廠。有條件可以組織學(xué)生參觀化工廠，參觀前要講清觀察的目的，并給予學(xué)生必要的知識，幫助他們做好準備。亦可布置一些有助于培養(yǎng)觀察能力的課外題目。如觀察天然氣的燃燒，爐火中一氧化碳的搬燒，探究鋼鐵生銹的條件等題目，讓學(xué)生練習(xí)。這樣不僅有助于提高他們的觀察能力，而且可使學(xué)生更具體地了解化學(xué)跟生活的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、積極探究化學(xué)現(xiàn)象的興趣。