劉　俊

日前,英國食品標(biāo)準(zhǔn)署表示將重新對阿斯巴甜展開研究,希望弄清楚為何長期以來總有部分人群聲稱食用后身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。專家指由于仍存有學(xué)術(shù)爭議,有關(guān)產(chǎn)品應(yīng)該在包裝上標(biāo)明成分。

記者日前在英國食品標(biāo)準(zhǔn)署網(wǎng)站上看到了這份聲明。聲明稱,將開始對阿斯巴甜展開新的研究,聚焦為何有人報告對這種人工甜味劑產(chǎn)生不良反應(yīng),包括聲稱食用后引發(fā)頭痛、腹痛等不同的癥狀。

阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,并一直使用在多種“無糖”食品中。包括各種常見的飲料和小食中,該署首席科學(xué)家安德魯魏吉表示,這個研究不是針對阿斯巴甜的安全性的,原因是它的安全性已經(jīng)被證明。

據(jù)這份聲明稱,英國食品標(biāo)準(zhǔn)署仍然會視阿斯巴甜為可安全消費(fèi),也不推薦改變它的使用現(xiàn)狀,但是該署指知道有部分人會把身體不適和消費(fèi)阿斯巴甜聯(lián)系起來,所以認(rèn)為研究很重要,將有助增加了解到底是怎么一回事。

據(jù)悉,有關(guān)研究將在7月份開始,并按照歐洲的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,預(yù)計(jì)將會耗時約18個月。目前,正處于鑒別和選擇實(shí)驗(yàn)自愿者的階段,希望有關(guān)結(jié)果能在2011年初發(fā)布。

專家:明確標(biāo)示成分由消費(fèi)者選擇

記者近日在市面看見,阿斯巴甜已經(jīng)作為一種取代蔗糖、白砂糖的化合物,被廣泛應(yīng)用于各種食品之中,這些產(chǎn)品大多標(biāo)注“無糖”。例如可口可樂的零度可樂含有阿斯巴甜(含苯丙氨酸),啤兒茶爽等都有阿斯巴甜成分,不過記者發(fā)現(xiàn)百事可樂新上市的極度可樂將其寫為甜味素(含苯丙氨酸)。

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤告訴本報記者,阿斯巴甜是最常用的甜味劑,對于英國重啟研究,他并不意外,因?yàn)楦鲊鴮Π⑺拱吞鹂梢杂胁煌?guī)定,甚至有些國家禁止添加。

鑒于目前阿斯巴甜仍在學(xué)術(shù)范圍惹起爭論,專家呼吁產(chǎn)品應(yīng)盡量明示,由消費(fèi)者去選擇。暨南大學(xué)食品研究中心傅亮質(zhì)疑百事可樂甜味素(含苯丙氨酸)的寫法不是一個標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語。“不管天然或合成成分,標(biāo)簽都必須明確標(biāo)示名稱,在食品添加劑中并沒有‘甜味素這個說法,也沒有這個國家標(biāo)準(zhǔn)。”

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國外阿斯巴甜禁用情況

反方:2007年,印尼考慮禁用阿斯巴甜。2008年,菲律賓有議員希望禁用阿斯巴甜。同年,美國新墨西哥州引入禁用阿斯巴甜法案,夏威夷也申請F(tuán)DA解除對阿斯巴甜的使用批準(zhǔn)。

正方:阿斯巴甜在全球近100個國家被批準(zhǔn)作為食品添加劑的甜味素和增味劑,一些國家批準(zhǔn)使用已超過20年。