• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看

      ?

      蔬菜營(yíng)養(yǎng)九誤區(qū)

      2009-12-14 05:44李春江
      關(guān)鍵詞:餃子餡切菜素食者

      多吃新鮮蔬菜好誰(shuí)都知道,可并不是吃了新鮮蔬菜就可以滿足營(yíng)養(yǎng)需求的,關(guān)鍵在于人們吃菜的時(shí)候總存在一些錯(cuò)誤的食用方法導(dǎo)致事倍功半,你也存在這些誤區(qū)嗎?危險(xiǎn)啦……

      1.久存蔬菜

      上班族通常喜歡一周做一次大采購(gòu),把采購(gòu)回來(lái)的蔬菜存在家里慢慢吃,這樣雖然節(jié)省時(shí)間、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)素,例如菠菜,在通常狀況下(20℃)每放置一天,維生素C損失高達(dá)84%。因此,應(yīng)該盡量減少蔬菜的儲(chǔ)藏時(shí)間。如果儲(chǔ)藏也應(yīng)該選擇干燥、通風(fēng)、避光的地方。

      2.丟掉含維生素最多的部分

      人們的一些習(xí)慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營(yíng)養(yǎng)素的含量。例如,有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉,實(shí)際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如,做餃子餡的時(shí)候把菜汁擠掉,維生素也會(huì)損失70%以上。正確的方法是,切好菜后用油拌好,再加鹽和調(diào)料,這樣油包菜的方法,餃子餡就沒那么多湯了。

      3.小火炒菜

      維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火燜,應(yīng)該用旺火炒。再有,加少許醋,也有利于維生素保存。還有些蔬菜更適于涼拌來(lái)吃,比如黃瓜、番茄等等。

      4.菜做好了不馬上吃

      很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面,等上一段時(shí)間再吃。這樣也會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),試想,辛辛苦苦做好的飯菜,因?yàn)闆]有立刻吃而使飯菜變得毫無(wú)營(yíng)養(yǎng),該多可惜啊。

      5.吃菜不喝湯

      炒菜時(shí),蔬菜中大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶解在菜湯里了,不喝多可惜。

      6.先切菜后洗菜

      食堂的大師傅經(jīng)常為了省事兒,先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然,其實(shí)這樣做也會(huì)令大量的維生素白白流到了水中。

      7.偏愛吃炒菜

      很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入,其實(shí)蔬菜更容易吸收油脂。

      8.吃素不吃葷

      時(shí)下素食者越來(lái)越多,盡管有利于防止動(dòng)脈硬化,但是一味吃素也不對(duì):一是人每天必須要從肉里攝入一定量膽固醇,適量的膽固醇還有利于防癌。二是單純吃素會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足,容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅,因此,素食者也容易嚴(yán)重缺鋅。一個(gè)比較好的方法是根據(jù)自己的身體特點(diǎn),搭配著吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食對(duì)身體的損害。

      9.生吃蔬菜不洗干凈

      現(xiàn)在蔬菜污染越來(lái)越嚴(yán)重,有各種農(nóng)藥和寄生細(xì)菌的殘留,因此生吃蔬菜最好洗干凈、去皮。(李春江)

      猜你喜歡
      餃子餡切菜素食者
      Life in 2060
      讓餃子餡鮮美多汁的小妙招
      中國(guó)食品學(xué)報(bào)(2020年5期)2020-01-19
      度量衡菜板
      Making Dumplings
      切菜護(hù)手器
      微時(shí)代
      吶喊吧,蔬菜
      灵川县| 永平县| 林州市| 平陆县| 昭苏县| 浮山县| 美姑县| 金昌市| 石首市| 天全县| 云龙县| 惠东县| 柳河县| 山阴县| 玛沁县| 津南区| 涞源县| 金山区| 三明市| 平乡县| 深州市| 五寨县| 洮南市| 黄龙县| 新干县| 长子县| 德惠市| 莲花县| 塔河县| 维西| 弥勒县| 图片| 临高县| 清流县| 海晏县| 疏附县| 盈江县| 巴中市| 融水| 茶陵县| 玉溪市|