新中國成立60年江永香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧與展望

□ 盧勝進

江永縣地處湘南，屬南嶺褶皺帶中段，自然條件優(yōu)越，自然資源豐富；土壤肥沃，通透性好，富含硒、鋅、錳、鉬、鑭、釔、鈾等微量元素和稀土元素；氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L濕潤氣候，無霜期長，晝夜溫差大；灌溉水均為自然水，沒有工業(yè)污染，水質(zhì)礦化度低于0.5 mg/L，含多種中微量元素和稀土元素；人文環(huán)境獨特，有瑤族故地千家峒、千古之謎女書與千年古村上甘棠形成的“三千文化”；全縣有30個民族，少數(shù)民族占52.55%。

江永香柚（簡稱香柚，下同）源于廣西恭城縣，屬于沙田柚，明代傳入湖南省江永縣桃川盆地，清朝道光（1848）《永明縣志》就有“橘柚疑煙翠”的佳句，1996年江永縣粗石江鎮(zhèn)還有二三十株樹齡近百年的老柚樹。1979年以前，香柚一直稱恭城柚或沙田柚或江永柚子。1966—1979年，隨著面積擴大、產(chǎn)量增加以及供銷社和國營商業(yè)統(tǒng)一購銷規(guī)模加大，江永縣所產(chǎn)柚果的獨特品質(zhì)得到更廣泛、更深層、更全面的認識，在廣東、廣西及東南亞市場被譽稱為“香柚”；1979—1990年，江永縣所產(chǎn)沙田柚正式更名為江永香柚或桃川香柚；1991年湖南省體改委和零陵地委、行署的行文中，正式確定為江永香柚，并沿用至今。目前，全縣擁有香柚栽培面積約1萬hm2，香柚加工企業(yè)3家，產(chǎn)值達2億元以上。在慶祝新中國成立60周年之際，站在新的歷史起點，回顧過去，總結經(jīng)驗，展望未來，對江永縣進一步發(fā)展為“香柚王國”，增強香柚產(chǎn)業(yè)競爭力，建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，具有重要的現(xiàn)實意義。

發(fā)展歷程

庭院種植階段（1977年以前）主要在桃川洞農(nóng)戶房前屋后零星種植。1949年全縣有香柚7 500多株，產(chǎn)量 81 t，由私商購銷；1959—1977年，香柚由供銷社或國營商業(yè)購銷，其中，1977年收購出口126 t，出口量是1949年香柚產(chǎn)量的1.56倍，占全縣水果總產(chǎn)量的42%（數(shù)據(jù)來源于 1991—2004年江永縣志）。

連片種植階段（1978—1987年） 1978年，江永縣被湖南省政府列為良種柚基地縣；1979—1980年全縣連片種植香柚73.33 hm2，正式拉開了香柚基地化、產(chǎn)業(yè)化序幕，并很快成為當時全國最大的沙田柚種植基地之一。到1987年，全縣香柚面積已達200 hm2多。

規(guī)模種植階段（1988—1997年） 1988年，江永縣被列入湘南農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)試點縣，香柚開發(fā)由桃川洞向全縣丘崗山地綜合推進，全縣上下努力把江永縣建設成為“柚子王國”。1995年更是掀起了“千軍萬馬齊上陣”的香柚開發(fā)高潮，全縣19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、143個村協(xié)同作戰(zhàn)，31個崗坡、16個連片基地全部動工。與此同時，香柚獨特品質(zhì)、區(qū)域種植、專業(yè)生產(chǎn)等得到社會肯定和認可，江永縣被首批百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名宣傳活動組委會授予“中國香柚之鄉(xiāng)”稱號，并引起湖南省委、省政府關注。1996年，全縣“十萬畝香柚基地”框架形成，并成為1996年度湖南省農(nóng)業(yè)十大新聞之一。到1997年，江永縣香柚種植面積達0.89萬hm2，產(chǎn)量達1.7萬t。

標準化建設階段（1998—2005） 1998年，江永縣被列為全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合改革試點縣，香柚企業(yè)標準開始制訂，香柚綠色食品申報獲得成功，從而拉開了香柚標準化建設序幕。2001年全縣初步擬定的6個系列標準和45個質(zhì)量標準構成了香柚產(chǎn)業(yè)標準體系。同時，香柚基地成功申報為全國第三批農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)，并于2004年通過國家驗收，2005年被評為“全國農(nóng)業(yè)標準化工作先進單位”和“全國農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”。到2005年，全縣香柚面積已增加至 0.92萬 hm2，產(chǎn)量 5.4萬 t。

現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)階段（2006年至今） 香柚被列入全國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2006—2015年），拉開了現(xiàn)代化香柚產(chǎn)業(yè)建設序幕，并逐漸形成種養(yǎng)、沼氣、旅游、加工、營銷等產(chǎn)業(yè)集群。2009年，香柚面積達 1萬hm2、產(chǎn)量 10萬 t，全縣柚園養(yǎng)豬48萬頭多，建沼氣池約3萬口，吸引旅游觀光者約6萬人次。目前，全縣有香柚加工企業(yè)3家，香柚專業(yè)合作社5家，香柚運銷公司10家，香柚由節(jié)日銷售變?yōu)橹苣赇N售。

主要成就

資源效益化 一是選準傳統(tǒng)優(yōu)良產(chǎn)品——香柚作為富民強縣主導產(chǎn)業(yè)，大力開發(fā)。二是產(chǎn)業(yè)投入機制靈活多樣。目前，全縣發(fā)展香柚1 hm2以上的大戶有1 464戶，縣直機關獨資開發(fā)香柚場93家，建成股份制香柚場21家，引進省市機關與縣內(nèi)對口單位聯(lián)營香柚場39家，引進外來客商獨資租賃開發(fā)香柚場68家，還有轉(zhuǎn)讓型、承包型、拍賣型能人經(jīng)營香柚場。三是整合資源，先后成立了香柚開發(fā)指揮部、香柚示范場、香柚研究所、香柚開發(fā)總公司、香柚行業(yè)協(xié)會、香柚專業(yè)合作社等，使人、財、物等資源配置更趨優(yōu)化。

基地區(qū)域化 按照“統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，因地制宜，集中連片，配套發(fā)展，綜合開發(fā)”的原則，全縣大力推行“政府辟基地，基地建公司，公司連大戶，大戶辦實業(yè)”開發(fā)模式，建成萬畝連片香柚基地3個，千畝以上12個，33.33 hm2以上16個，3.33 hm2以上200多個，零星種植不到總面積的20%。

建設標準化 在產(chǎn)業(yè)布局上，做到集中連片、規(guī)模開發(fā)、配套路渠；在建園上，堅持規(guī)劃先行，放樣施工，等高整地，深溝撩壕，按標準驗收；在種植上，推廣酸柚砧嫁接苗，栽植密度為5 m×7 m；在培育管理上，實施《江永香柚規(guī)范化栽培月歷》和《江永香柚標準化管理月歷》等香柚標準；在生產(chǎn)服務上，統(tǒng)一規(guī)劃建園，統(tǒng)一培育優(yōu)質(zhì)苗木，統(tǒng)一技術指導種植戶，統(tǒng)一審批殘次林改造，統(tǒng)一宣傳報道。

管理制度化 開發(fā)階段，縣里成立了以縣委書記為指揮長的開發(fā)班子，按照“四季抓開發(fā)，常年不斷線”的指導思想，建立由項目區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)長親自抓、負總責的“定面積、定專人、定標準、定經(jīng)營機制、包開發(fā)成功”的“四定一包”目標管理責任制；管理階段，縣里成立了香柚產(chǎn)業(yè)化項目指揮部，把香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入全縣重點項目和為民辦實事范圍實施目標管理責任制。

產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化 一是標準升級。先后公布了《香柚》（NY/T 1265—2007）、《江永香柚》（AGI 2008-04-00018）、《江永香柚栽培技術規(guī)范》（DB43/T 406—2008）、《綠色食品江永香柚栽培技術規(guī)程》（Q/JYXY 01—2007）等標準。二是種植基地升級。2007—2008年經(jīng)湖南出入境檢驗檢疫局注冊登記香柚出口基地達1 600 hm2，同時，江永香柚被列為第二批國家GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）試點項目、國家財政支農(nóng)資金整合項目，2009年江永縣獲“中國香柚無公害科技示范縣”稱號。三是產(chǎn)品升級?！坝烂髋啤毕汨?005年以后分別榮獲湖南省消費者信得過品牌和湖南省名牌農(nóng)產(chǎn)品、湖南省著名商標等。四是營銷升級。商品意識不斷加強，由統(tǒng)貨銷售轉(zhuǎn)變?yōu)榉旨変N售，銷售組織化程度不斷提高，網(wǎng)上營銷開始起步。五是產(chǎn)業(yè)化升級。香柚種植、青柚果加工、香柚銷售、成熟柚加工、柚園休閑旅游等產(chǎn)業(yè)群全面發(fā)展。

基本經(jīng)驗

一靠政策。1949年新中國成立后，農(nóng)民當家做主，庭院種植香柚樹增多，至1965年前后即有少量成片香柚園；1978年后，江永縣先后被列入相關香柚開發(fā)世界級、國家級、省級項目約10個，其中，1995—1999年香柚開發(fā)升格為“書記工程”，《關于建設桃川十萬畝香柚基地的決定》、《關于搞活香柚等水果流通的規(guī)定》等產(chǎn)業(yè)扶持政策紛紛出臺；2006—2008年，江永縣爭取到少數(shù)民族、扶貧開發(fā)、西部開發(fā)、湘西開發(fā)等四大政策，得到上級關照，為香柚產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展創(chuàng)造了條件。

二靠科技。1985年以前連片香柚園建設都以失敗而告終。1988—1990年江永縣科技人員推廣“酸柚鮮花朵人工授粉”成功，創(chuàng)造沙田柚連片種植豐收神話，掀開了江永香柚規(guī)模種植的序幕。1996—1999年，江永縣成立了全國唯一的柚類研究所，對香柚優(yōu)良單株進行掛牌觀察，引入約20個柚類品種進行試驗，選育出早香1～3號，篩選出良種授粉品種，獲專利2項，形成香柚和琯溪蜜柚兩大柚類基地，成功舉辦了第五屆全國柚類科研生產(chǎn)協(xié)作會；同時，對優(yōu)質(zhì)香柚場頒發(fā)“優(yōu)質(zhì)柚園”卡，規(guī)范使用“永明牌”香柚商標和綠色食品標志。2000年至今，江永縣科技人員又創(chuàng)新“資源式”聯(lián)防聯(lián)治黑蚱蟬、柚類剪磨收集花粉毛筆點授等技術，開發(fā)出環(huán)形水槽、黑蚱蟬食品及商品花粉等新產(chǎn)業(yè)，使得香柚產(chǎn)業(yè)迎來現(xiàn)代化發(fā)展春天。

三靠投入。香柚規(guī)模種植階段，全縣投入開發(fā)資金約4億元，其中，農(nóng)民投入約2.53億元，占63.25%；市級以上單位投資約0.59億元，占14.75%。1998年后，主要是柚農(nóng)自己投入香柚生產(chǎn)、加工與銷售。2008—2010年江永縣實施國家財政支農(nóng)整合項目，2008年中央財政投入400萬元、縣財政投入2 450萬元、銀行貸款3 850萬元、企業(yè)自籌3 730萬元、柚農(nóng)投入1 405萬元，合計11 835萬元；引進郴州湘南房地產(chǎn)開發(fā)公司與中南大學聯(lián)合投資1.5億元，新建湖南永康富硒生物科技有限公司，年可加工香柚5萬t，生產(chǎn)生物有機肥5萬t，年產(chǎn)值達5億元，結束了香柚單一鮮銷的歷史。

四靠宣傳。為支持香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，縣委、縣政府多次到北京、長沙、永州向上級領導匯報，在北京、上海、廣州、云南等地舉辦中國香柚之鄉(xiāng)——江永縣香柚開發(fā)匯報會、香柚品嘗暨生態(tài)產(chǎn)品學術交流會等，在中央電視臺、湖南電視臺、《湖南日報》等媒體做香柚廣告或辟香柚專版宣傳。如2008年中央電視臺第七頻道播放了在江永香柚基地錄制的《大柚小柚各有賺錢道》，使得2009年江永香柚十分暢銷 ， 產(chǎn) 地 收 購 價 達 1.90～3.20元/kg，是2008年價格的1.55倍。在江永香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，省、市、縣、鄉(xiāng)、村五級書記親自掛帥辦點示范，為產(chǎn)業(yè)服務；“香柚大王”周榮健當上省勞模，種柚女能手義菊英當上全國人大代表，他們都以實際行動宣傳了江永香柚產(chǎn)業(yè)；當?shù)剡\銷香柚的車輛均噴印有“中國香柚之鄉(xiāng)·湖南·江永”字樣，將香柚發(fā)展宣傳到大江南北，讓全社會認識江永，青睞香柚。

五靠效益。1991年舉辦江永縣首屆柚子節(jié)暨名特優(yōu)新產(chǎn)品展銷會，全國8?。▍^(qū)）的40個縣（區(qū)）及港澳臺等地共587名客商參加，商品成交額達5 031萬元；1992年，江永縣粗石江鎮(zhèn)白土村柚農(nóng)人均純收入10 300元，成為江永縣第一個“萬元戶村”；2004年，江永縣香柚開發(fā)總公司、香柚行業(yè)協(xié)會等單位協(xié)同努力，聯(lián)系省內(nèi)外客商367家，銷售香柚3萬t，間接出口8 000 t，出口量位居全國柚類集中產(chǎn)區(qū)第3位；2008年，全縣香柚產(chǎn)值已占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的27.99%，成為江永縣農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱。目前，規(guī)模香柚基地生態(tài)優(yōu)美，人文獨特，江永縣也因此成為全國“中國最美的小城”五十佳之一和全國10個“最具文化品位的小城”之一。

發(fā)展展望

按照“產(chǎn)業(yè)培育特色化，特色產(chǎn)業(yè)集群化”要求，圍繞農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，創(chuàng)新經(jīng)營機制，整合資源優(yōu)勢，做大龍頭企業(yè)；調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結構，推進現(xiàn)代化建設，做強產(chǎn)業(yè)品牌；完善或延伸產(chǎn)業(yè)鏈，形成產(chǎn)業(yè)集群，提升產(chǎn)業(yè)效益。從2010年起，用3～5年時間，通過品種改良和標準化管理，繼續(xù)建設1萬hm2香柚基地，提高香柚產(chǎn)量至45萬t；通過創(chuàng)新經(jīng)營機制和整合資源優(yōu)勢，培育2～3家規(guī)模香柚專業(yè)合作社和香柚綜合加工企業(yè)，加大科技投入，做大香柚特色；扶持龍頭企業(yè)開展食品認證，做強產(chǎn)業(yè)品牌，提升產(chǎn)業(yè)效益。充分研究和依托“四大政策”，盡最大努力用足、用好、用活，以政策引資金，以資金建項目，以項目促發(fā)展，以發(fā)展增活力。加大科技投入，加強香柚特色研究，加強柚類新品種引進或選育，加強品種改良和標準管理，合理規(guī)劃香柚基地、授粉柚基地、其他柑桔基地及香柚加工基地，淘汰劣雜柚樹和失管果園，純化香柚品質(zhì)和強化香柚特色。全面推行標準化生產(chǎn)，切實提高香柚產(chǎn)量和品質(zhì)。扶持科技網(wǎng)絡建設，解決目前科技人員青黃不接、年齡老化和知識結構失衡等問題。更新觀念，加強食品認證，加強香柚采前或產(chǎn)品出庫前檢驗檢測，加強“永明牌”商標管理，不斷提高江永香柚在國內(nèi)國外兩個市場的占有率。在加強國家財政支農(nóng)項目整合建設的同時，積極申報省級以上香柚綜合加工龍頭企業(yè)建設、規(guī)模香柚專業(yè)合作社建設、完善香柚產(chǎn)業(yè)鏈建設、香柚產(chǎn)業(yè)集群建設等項目，發(fā)展香柚加工，統(tǒng)一香柚經(jīng)營，改善農(nóng)業(yè)條件，培植生態(tài)香柚觀光產(chǎn)業(yè)。創(chuàng)新機制，加大招商引資和整合資源力度，培育龍頭企業(yè)，延伸香柚產(chǎn)業(yè)鏈，形成香柚、生豬、家禽、昆蟲、食用菌、休閑、文化、旅游等產(chǎn)業(yè)群。