李仰銳 ，吳艷波 ，徐興虎 ，陳蘋

（1.內(nèi)江師范學(xué)院資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，四川內(nèi)江，641112；

2.內(nèi)江師范學(xué)院高等教育研究所；3.濟(jì)寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

芫荽（Coriadrum SativumL.）俗稱香菜，為一年生香辛葉類蔬菜，其莖葉揮發(fā)油中酯類化合物占35.05%，脂肪醛類占22.79%，醇類化合物占15.64%，此外，有機(jī)酸類 5.35%，烴類 3.93%[1～2]，在生長(zhǎng)發(fā)育過程中一般少有病害發(fā)生。本文對(duì)芫荽的化感作用進(jìn)行了初步研究，旨在了解芫荽中的次生化合物對(duì)植物生長(zhǎng)的影響及尋找作為除草劑先導(dǎo)化合物的可能性，以期為其作為植物保護(hù)劑在無公害蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用提供理論和實(shí)踐依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

芫荽購(gòu)于內(nèi)江市桂湖街菜市場(chǎng)，在105℃下殺青，60℃烘箱中烘干后研成粉末備用。供試作物為南瓜（早青一代）、茄子（長(zhǎng)茄千金棒）、黃瓜（春秋旱黃瓜）種子，均購(gòu)于內(nèi)江種子公司。

1.2 試驗(yàn)方法

①芫荽提取液的制備 準(zhǔn)確稱取50 g芫荽樣品，按5 g/100 mL的比例用蒸餾水浸泡48 h后過濾，溶液濃度為0.05 g/mL。然后將濾液分別稀釋成濃度為 0.01，0.02，0.03，0.04，0.05 g/mL， 分別用 A1，A2，A3，A4，A5表示，提取液保存于 4℃冰箱中備用。

②發(fā)芽和生長(zhǎng)試驗(yàn) 取7 mL不同濃度的芫荽提取液，分別加入鋪有2層濾紙的培養(yǎng)皿中，以加蒸餾水為對(duì)照。每皿播飽滿一致的供試種子30粒。播前用3%雙氧水溶液滅菌30 min，無菌水沖洗。3次重復(fù)，在25℃、4 000 lx條件下培養(yǎng)10 d，每天補(bǔ)充水浸液或水2 mL，并計(jì)算發(fā)芽率。

③化感效應(yīng)數(shù)據(jù)分析 參照Williamson等[3]的方法，即：Ri=1-C/T（T≥C）或Ri=T/C-1（T＜C）其中，C為對(duì)照值，T為處理值，Ri為化感效應(yīng)指數(shù)，Ri＞0為促進(jìn)作用，Ri＜0為抑制作用，絕對(duì)值的大小與強(qiáng)度一致?；凶饔靡种坡剩↖R）參照林文雄等[4]方法，即：IR（%）=（Ti-T0）/T0×100%；其中Ti為處理值，T0為對(duì)照值，絕對(duì)值越大，化感作用潛力也越大，IR≥0表示不存在抑制作用即呈促進(jìn)作用，IR＜0表示存在抑制作用。所有數(shù)據(jù)采用Excel和SPSS進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度芫荽提取液對(duì)3種蔬菜發(fā)芽和生長(zhǎng)的影響

由圖1～4可知，濃度為0.01 g/mL時(shí)，芫荽提取液對(duì)黃瓜芽長(zhǎng)（26.84%）和鮮質(zhì)量（34.92%）呈顯著促進(jìn)作用，當(dāng)濃度高于0.01 g/mL時(shí)，則抑制了黃瓜芽長(zhǎng)和鮮質(zhì)量，隨著芫荽提取液濃度的升高，3種蔬菜的發(fā)芽率逐漸降低，芫荽提取液顯著抑制了南瓜和茄子幼苗的生長(zhǎng)，隨著芫荽提取液濃度的升高抑制作用增強(qiáng)，3種受體中，芫荽提取液對(duì)茄子的化感抑制作用最強(qiáng)。

2.2 不同濃度芫荽提取液對(duì)3種受體植物化感效應(yīng)指數(shù)的影響

由表1可知，不同濃度下芫荽提取液對(duì)茄子的抑制作用最強(qiáng)（濃度為0.5 g/mL時(shí)，芽、根、發(fā)芽率、鮮質(zhì)量的效應(yīng)指數(shù)分別為-1，-0.898，-0.33，-0.887），對(duì)黃瓜鮮質(zhì)量促進(jìn)作用最大。提取液濃度為0.01 g/mL時(shí)，在芽長(zhǎng)、鮮質(zhì)量上促進(jìn)黃瓜生長(zhǎng)，化感效應(yīng)指數(shù)分別為0.212，0.258；當(dāng)提取液濃度高于0.01 g/mL時(shí)，3種植物均受到不同程度的抑制，且隨芫荽提取液濃度的增加，抑制作用增強(qiáng)。

3 小結(jié)與討論

化感物質(zhì)的濃度效應(yīng)是化感作用研究的一個(gè)重要內(nèi)容，植物化感作用具有濃度效應(yīng)[5]。芫荽化感作用表現(xiàn)為對(duì)3種受體蔬菜發(fā)芽率、芽長(zhǎng)、根長(zhǎng)、苗鮮質(zhì)量的抑制效應(yīng)。說明在芫荽浸提液中某些親水性的化感物質(zhì)對(duì)細(xì)胞膜有一定的損傷[6]，影響了受體種子的萌發(fā)和幼苗的生長(zhǎng)。在芫荽提取液的作用下，受體植物的根表現(xiàn)敏感，可能是由于根的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)受到適度的抑制而長(zhǎng)得粗壯，反而有利于水分的吸收，從而改變物質(zhì)在根和苗之間的分配。由于芫荽所含化感物質(zhì)的種類、濃度、分泌方式、釋放途徑等不同，對(duì)受試植物的反應(yīng)也不同[7]，芫荽浸提液對(duì)南瓜，茄子的生長(zhǎng)起著抑制作用，而對(duì)黃瓜生長(zhǎng)表現(xiàn)為低促高抑現(xiàn)象。在試驗(yàn)過程中還發(fā)現(xiàn)其對(duì)根生長(zhǎng)的抑制不僅表現(xiàn)在根長(zhǎng)上，而且根卷曲，顏色深暗，這與對(duì)照的舒展、發(fā)達(dá)、潔白的根系形成鮮明對(duì)比。說明3種蔬菜受抑制的原因可能是芫荽浸提液影響根系的細(xì)胞分裂和新陳代謝[8]。綜合對(duì)比芫荽提取液對(duì)3種受體植物化感作用的影響表明，芫荽提取液對(duì)茄子的抑制作用最強(qiáng)。

圖3 不同濃度芫荽提取液對(duì)3種蔬菜質(zhì)量的影響

圖4 不同濃度芫荽提取液對(duì)3種蔬菜發(fā)芽率的影響

表1 不同濃度芫荽提取液對(duì)3種受體種子發(fā)芽和生長(zhǎng)化感效應(yīng)指數(shù)的影響

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