李 明

（云南民族大學(xué)人文學(xué)院, 云南昆明 650223）

在云南這塊沃土上，世代生息繁衍著漢族、彝族、傣族、白族、佤族、拉祜族、布朗族、德昂族、景頗族等26個(gè)民族。多民族聚居是云南的一大特色，如此眾多的民族共同繁衍生息在云南這塊美麗、富饒的沃土上，這既為云南注入了勃勃生機(jī)，又凸顯出濃郁的民族情調(diào)。云南的許多民族都有著古老、悠久的種茶和制茶史，他們按照各自的方式種茶、制茶、飲茶，并從各自的角度觀察、認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)茶在社會(huì)實(shí)踐中的地位、功能及意義。在云南，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成了各具民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及婚禮茶俗等，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的民族茶藝，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣，充分展現(xiàn)了云南燦爛輝煌的民族茶文化。茶史可鑒，茶俗可見，茶文化已成為貫穿云南民族文化發(fā)展的一條主線。伴隨著悠久的種茶和制茶史，云南各族人民在生產(chǎn)和生活實(shí)踐過程中，創(chuàng)造了獨(dú)具特色的茶文化，并一直傳承至今。云南民族茶文化歷史悠久，內(nèi)容博大精深，承載著許多濃厚的社會(huì)文化觀念，具有豐富的文化內(nèi)涵。

1 云南民族茶文化的內(nèi)涵

1.1 云南民族茶文化展現(xiàn)了云南各族人民崇尚和平、追求平等的圖景 中國(guó)的茶文化作為我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一，它必然植根于儒、佛、道三教所提供的思想、文化沃土之中，吸收融會(huì)了三教的思想精華，中國(guó)茶文化才可能茁壯成長(zhǎng)并開出艷麗的奇葩?！昂汀笔侨?、佛、道三教共通的哲學(xué)思想理念。以哲學(xué)范疇的“和”為基礎(chǔ)，儒、佛、道三家對(duì)茶文化中的“和”，各自有自己的理解與詮釋。儒家從“太和”的哲學(xué)理念中推衍出“中庸之道”的中和思想。在儒家的眼中和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無過亦無不及?？傊?，“和”是儒家思想的根本，是“中庸之道”。云南民族茶文化閱盡滄桑，仍巋然存在，在許多方面均體現(xiàn)出“和”的文化內(nèi)涵。

云南境內(nèi)居住著漢族、彝族、傣族、白族、佤族、拉祜族、布朗族、德昂族、景頗族等26個(gè)民族。每個(gè)民族都具有其鮮明的民俗文化特征，豐富的文化遺產(chǎn)，獨(dú)特的宗教信仰與生活方式等，各民族在長(zhǎng)期的社會(huì)生活實(shí)踐中，創(chuàng)造獨(dú)具特色的茶文化。隨著歷史的發(fā)展和社會(huì)的變遷，各民族在長(zhǎng)期的交往過程中，民族文化得到了交流，親緣感情得到了融匯，內(nèi)心情感也得到了交流。在云南的一些少數(shù)民族中，現(xiàn)在還有喝“和睦茶”和“調(diào)解茶”的習(xí)俗。如：兩口子因某件事發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，感情上受到傷害，經(jīng)父老鄉(xiāng)親們調(diào)解，兩人言歸于好后，就要邀長(zhǎng)輩及親朋好友到家中喝“和睦茶”，表示永遠(yuǎn)要互敬互愛, 和睦相處；民族間發(fā)生糾紛或矛盾以后，經(jīng)過協(xié)商調(diào)解達(dá)成共識(shí)后，也要一起坐下來喝杯“調(diào)解茶”。今天所處的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，優(yōu)勝劣汰，講利益、講效益。但人情較為冷漠，人際關(guān)系趨于淡漠。通過喝茶，看茶歌、茶舞表演等，親戚朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進(jìn)了解，溝通友誼?？梢姡枰呀?jīng)成為云南各族人民維系情感的紐帶，各族人民通過茶文化，加強(qiáng)了聯(lián)系和溝通，促進(jìn)了各民族之間政治、經(jīng)濟(jì)、文化的互動(dòng)、發(fā)展和融合，增進(jìn)了彼此間情感的聯(lián)系，找到了自己的歸屬。正是這種茶文化，把各民族緊密的拴在了一起，誰也離不開誰，成了祖國(guó)大家庭中不可或缺的一員。

云南各族人民崇尚平等、崇尚團(tuán)結(jié)的價(jià)值取向，在各民族的飲茶習(xí)俗中也得到了充分的體現(xiàn)。如：云南大理白族的“三道茶”，第一道為“苦茶”；第二道為“甜茶”；第三道為“回味茶”，一苦、二甜、三回味。每道茶都有其特殊的寓意，這是白族人熱情好客、追求豐富人生體驗(yàn)的真實(shí)寫照。不僅是在飲茶習(xí)俗中，在通宵達(dá)旦的茶歌、茶舞聯(lián)歡活動(dòng)中，各族人民同樣沒有貴賤之分、男女之別，沒有距離和隔閡，完全融入到歌聲和舞蹈的海洋之中。因此，茶歌、茶舞表演活動(dòng)不僅有利于人們的交往，緩和各民族矛盾，而且能增強(qiáng)全民族的凝聚力。這些群體性的活動(dòng)，能增強(qiáng)參與者的文化認(rèn)同。參加集體活動(dòng)對(duì)于各民族來說，既是一種社會(huì)義務(wù)，又是其身份的確認(rèn)和權(quán)利的體現(xiàn)，在這樣歡樂、祥和的活動(dòng)中，對(duì)民族群體的依附感便會(huì)油然而生，從而有利于民族團(tuán)結(jié)，社會(huì)進(jìn)步。

1.2 云南民族茶文化是云南各族人民發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德的體現(xiàn) 茶文化是傳統(tǒng)的優(yōu)美文化，而文化需要靠經(jīng)濟(jì)活動(dòng)才能發(fā)展成優(yōu)美的文化傳承下來；另一方面，茶葉經(jīng)濟(jì)也需要靠茶文化的支撐，才能可持續(xù)性發(fā)展。傳統(tǒng)美德是經(jīng)過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的美好道德，是民族精神和社會(huì)風(fēng)尚的體現(xiàn)。茶文化具有的傳統(tǒng)美德主要有熱愛祖國(guó)、無私奉獻(xiàn)、堅(jiān)韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓、尊老愛幼等。

云南民族茶文化體現(xiàn)了云南各族人民尊老、敬老的美德。尊老、敬老，是中華民族值得引以為自豪的傳統(tǒng)美德。根據(jù)文化人類學(xué)家的研究，在人類的早期歷史上，曾經(jīng)較為普遍地出現(xiàn)過遺棄或殺死老人的習(xí)俗。在傳統(tǒng)社會(huì)里，敬老是和“孝”的觀念緊密聯(lián)系在一起的。人們敬老，首先就是敬重自己的祖先、自己的父母，也就是對(duì)祖先亡靈的祭祀和對(duì)活著的父母以及祖輩的贍養(yǎng)和尊敬。在此基礎(chǔ)上，“老吾老以及人之老”，再擴(kuò)大到所有的老人。如：云南的許多少數(shù)民族在婚禮上都有“敬茶”的禮俗，即喝完迎親茶后，新郎新娘須雙雙整裝到堂屋，祭拜祖先，向父母行跪拜禮，新娘奉茶敬公婆?！熬床琛钡亩Y俗體現(xiàn)了子女對(duì)父母及長(zhǎng)輩的敬重。此外，云南民族茶文化還是云南各族人民勤奮節(jié)儉、相敬互讓等傳統(tǒng)美德的體現(xiàn)。如：在婚禮中，許多民族都有喝“交杯茶”的習(xí)俗，新郎、新娘喝過茶以后，就意味著今后要相互扶持、艱苦奮斗、以苦為榮，先苦后甜，同時(shí)也寄寓著親友對(duì)新人甜蜜生活的祝福。

1.3 云南民族茶文化記述了云南各族人民與自然和諧相處的歷程 云南各族人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中，逐漸意識(shí)到了自然環(huán)境的重要性，并對(duì)自然產(chǎn)生崇拜。如：云南臨滄的彝族崇拜自然，他們使用的茶具大多為竹器。茶筒是竹筒，茶杯是竹杯，茶盤也是用竹篾編制的，寓意為回歸自然、親近自然，與大自然和諧相處。他們信仰萬物有靈，在他們的觀念里，茶是有靈魂的，茶葉是茶樹的生命，茶葉是萬物的始祖，因此要舉行“祭茶祖”儀式。此外，云南的許多少數(shù)民族也認(rèn)識(shí)到了茶樹對(duì)于保持水土的重要性。茶樹既能凈化空氣，又能調(diào)節(jié)氣候，起到了維持生態(tài)平衡的作用。他們?cè)陂L(zhǎng)期的實(shí)踐活動(dòng)中，逐漸認(rèn)識(shí)到了人與自然應(yīng)該和諧平等的相處，正因?yàn)閳?jiān)持了人與自然和諧相處這一基本原則，才使當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境得以保護(hù)，可持續(xù)發(fā)展得以實(shí)現(xiàn)。

云南民族茶文化在記述人與自然和諧相處的歷程時(shí)，還體現(xiàn)出“天人合一”的生態(tài)觀。天人合一是中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)的基本思想?！疤臁敝赣钪嬷髟谆蜃匀?，“人”指人類。天人合一強(qiáng)調(diào)“天地猶如父母，人與萬物都是天地所生，都由氣所構(gòu)成，氣的本性也就是人和萬物的本性。人民皆是我的兄弟，萬物是我的朋友。天人合一的問題，是關(guān)于人與自然的統(tǒng)一問題。它注重人與自然的統(tǒng)一，人的行為與自然的協(xié)調(diào)，道德理性與自然理性的一致?！盵1]天人合一思想主要是解決人與自然和諧相處的關(guān)系，以崇尚自然，愛護(hù)自然，把大自然恩賜作為人與天地融和的一種體驗(yàn)。云南許多少數(shù)民族的村落很特別，村落以上的上半山是森林和茶山，村落以下的下半山是稻田和莊稼地。因?yàn)榇逭戏降拇笃炙B(yǎng)的水份是當(dāng)?shù)卮迕耧嬘盟乃?，也是村寨下方稻田和莊稼地的主要水源。當(dāng)?shù)厝嗣裨谡J(rèn)識(shí)自然和改造自然的過程中，逐漸意識(shí)到了森林對(duì)于保持水土的重要性，森林的消失勢(shì)必導(dǎo)致水源枯竭，因此便制定了許多保護(hù)森林的措施。這樣一來，就起到了保護(hù)水源，維持生態(tài)平衡的作用。總之，云南的許多少數(shù)民族終日與茶山相伴，懂得合理利用大自然的恩賜，保護(hù)自然，愛護(hù)環(huán)境等等，這些都是他們崇尚“天人合一”生態(tài)觀的體現(xiàn)。

2 云南民族茶文化的現(xiàn)實(shí)意義

2.1 云南民族茶文化將有利于云南社會(huì)主義和諧社會(huì)的建設(shè) 在人類歷史上，茶與中國(guó)五千年文明史牢固結(jié)合在一起，是中國(guó)年代最悠遠(yuǎn)的一種文化現(xiàn)象，其文化精髓是“和”，即“和諧思想”是中國(guó)文化的核心價(jià)值觀，是中國(guó)文化的特質(zhì)。中國(guó)文化從一開始就把和諧作為價(jià)值觀的最高準(zhǔn)則，中國(guó)傳統(tǒng)和諧文化以大智慧和高超的藝術(shù)，使事物的矛盾處于一種相對(duì)穩(wěn)定與平衡的限度內(nèi)，創(chuàng)造了五千年文明史不中斷的世界奇跡，千百年來，中華民族的和諧文化獨(dú)樹一幟，顯示了強(qiáng)大的生命力。和諧文化造就了中國(guó)人崇尚和諧，愛好和平，主張多民族和睦共存，多元文化融和共生，重視人的自身，人與人、人與社會(huì)、人與自然統(tǒng)一性的文化傳統(tǒng)。和諧思想在中國(guó)文化中的地位決定“和諧”是中國(guó)傳統(tǒng)文化中最具東方智慧的標(biāo)志性的理念。以人為本、以茶為體的茶文化是中華民族傳統(tǒng)文化的組成部分，是物質(zhì)文明和精神文明和諧統(tǒng)一的文化載體。

茶文化主張“以茶修德”、“以和為貴”、“和氣生財(cái)”等基本思想；強(qiáng)調(diào)“和諧”、“和敬”、“和美”、“和平”、“和廉”、“和愛”、“和氣”、“和儉”、“和善”、“和解”的義理；強(qiáng)調(diào)“茶道即人道”、“平常心是道”的哲學(xué)思想；強(qiáng)調(diào)“精行儉德”、“德博而化”的人道思想，包含著“立于禮”的修養(yǎng)方法以及“理解”和“溝通”的人際關(guān)系內(nèi)涵。和諧中庸的思想主要是用來解決人與人之間的關(guān)系，包括民族關(guān)系、親情關(guān)系、人倫關(guān)系，這種關(guān)系在茶文化內(nèi)涵中蘊(yùn)意著在茶面前人人平等的思想。云南民族茶文化發(fā)揮了“以茶會(huì)友，廣交天下”，茶人一家，不分你我他的作用，在云南，隨處都可以被各族人民的熱情所包圍。到了云南，喝茶是免不了的，一罐“罐罐茶”、一碗“百抖茶”、一杯“三道茶”等都是云南各族人民熱情好客，崇尚“和”的價(jià)值觀體現(xiàn)。茶是和平的飲料，茶能凈化心靈，美化人生，善化社會(huì)，文化世界，以茶結(jié)緣，廣交天下朋友，茶使人與人之間，心靈相通，化解鴻溝，促進(jìn)和諧與了解，把平淡的世俗生活提升到具有美感、價(jià)值感和充實(shí)感的高雅生活上。因此，弘揚(yáng)云南民族茶文化，將有利于云南社會(huì)主義和諧社會(huì)的構(gòu)建。相信云南各族人民在今后的日子里，會(huì)更加團(tuán)結(jié)，大力弘揚(yáng)民族茶文化，為構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)和全面建設(shè)小康社會(huì)而努力。

2.2 云南民族茶文化將有利于云南社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè) “社會(huì)主義新農(nóng)村”這一概念，早在上世紀(jì)50年代就曾提出過。上世紀(jì)80年代初，我國(guó)提出了“小康社會(huì)”的概念，其中建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村就是小康社會(huì)的重要內(nèi)容之一。建設(shè)“社會(huì)主義新農(nóng)村”，是在新的歷史背景下，在全新理念指導(dǎo)下的農(nóng)村綜合變革的新起點(diǎn)。面對(duì)國(guó)家“十一五”規(guī)劃提出的“建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村”這一嶄新而宏偉的目標(biāo)，建設(shè)云南的新農(nóng)村，就必須了解云南的過去與現(xiàn)在，了解云南各民族的發(fā)展歷程。眾所周知，鄉(xiāng)村旅游是新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容，旅游開發(fā)對(duì)于農(nóng)村的生產(chǎn)發(fā)展，生活改善，文明鄉(xiāng)風(fēng)形成，整潔村容建設(shè)等，都具有直接的作用。民族茶文化是云南各民族歷史文化發(fā)展的主線，在今后社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)過程中，必須以這一主線為基礎(chǔ)，發(fā)展各具民族特色的茶文化旅游，重新審視各民族的文化底蘊(yùn)，重塑各民族的民族精神，營(yíng)造良好的人文環(huán)境。為建設(shè)“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的社會(huì)主義新農(nóng)村提供保障。

2.3 云南民族茶文化將在云南民俗文化旅游中發(fā)揮積極作用 文化旅游是21世紀(jì)旅游發(fā)展的方向，民俗文化是文化旅游的重要組成部分，對(duì)民俗文化旅游資源的開發(fā)在精神、文化、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益方面等都具有深遠(yuǎn)的意義。“民俗，即民間風(fēng)俗，指一個(gè)國(guó)家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化?！盵2]它包括飲食、服飾、居住、節(jié)日、民間歌舞、游戲競(jìng)技等各方面的民俗風(fēng)情，這些民俗文化現(xiàn)象，以其豐富的內(nèi)容、濃厚的地方色彩、鮮明的民族特點(diǎn)，吸引著大量的國(guó)內(nèi)外游客，構(gòu)成我國(guó)民俗旅游開發(fā)的豐厚資源，具有極高的旅游價(jià)值。旅游學(xué)的理論一般把旅游資源分為自然旅游資源和人文旅游資源兩大類型，其中，民俗文化旅游資源和歷史文化旅游資源共同構(gòu)成人文旅游資源。民俗文化旅游資源是人文旅游資源中最絢麗多彩的部分，文化內(nèi)涵十分豐富，具有震撼心靈的力量。

民俗文化旅游資源開發(fā)是云南省建設(shè)民族文化大省和旅游大省戰(zhàn)略中的一個(gè)重要部分。云南歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，是一個(gè)多民族聚居地。在這塊美麗、富饒的土地上居住著漢族、彝族、傣族、白族、佤族、拉祜族、布朗族、德昂族、景頗族等26個(gè)民族，各民族都具有鮮明的民俗文化特征，豐富的文化遺產(chǎn)，獨(dú)特的宗教信仰與生活方式，充滿著濃郁的民族風(fēng)味與情調(diào)。豐富多彩的民族文化為旅游業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)越的條件。云南民族茶文化作為民俗文化的一個(gè)重要組成部分，它在云南民俗文化旅游中扮演著重要的角色。把云南民族茶文化資源與其它民俗文化資源相結(jié)合，借助民族風(fēng)情旅游這一黃金旅游平臺(tái)，全力打造云南少數(shù)民族茶文化風(fēng)情旅游，將是云南今后制定旅游規(guī)劃的思路。

[1] 曾德昌.中國(guó)傳統(tǒng)文化指要[M].巴蜀書社.2001:202.

[2] 鐘敬文.民俗學(xué)概論[M].上海文藝出版社1998:1.