介紹萬(wàn)山兩個(gè)優(yōu)質(zhì)抗逆早芽茶樹新品種

嚴(yán) 森，夏維潔，楊維時(shí)

（1.廬江縣萬(wàn)山鎮(zhèn)農(nóng)技站，廬江 231500；2.廬江縣供銷社，廬江 231500；3.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系，合肥 230036）

安徽省廬江縣萬(wàn)山鎮(zhèn)距離安徽省舒城“九·一六”茶場(chǎng)不足10Km（毛主席于1958年9月16日曾在此場(chǎng)號(hào)召全國(guó)“……以后山坡上要多多開辟茶園”）。萬(wàn)山屬大別山東延余脈，雖沒有千米以上高山，但中山和低山綿延起伏，山頭林立，群山密布。所以有萬(wàn)山之稱。這里生態(tài)條件優(yōu)越，水熱資源豐富，適宜于種茶，因而種茶歷史悠久，據(jù)查歷史，早在宋代就開始種茶。改革開放前，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，這里主要是生產(chǎn)炒青綠茶（舒綠）出口。解放前這里是安徽歷史名茶（小蘭花）產(chǎn)地之一，改革開放后，產(chǎn)銷放開，名茶興起，大部分茶農(nóng)仍然是生產(chǎn)“小蘭花”銷往全國(guó)各地。但這里茶農(nóng)栽茶技術(shù)滯后，茶園里的茶樹多是叢栽稀植，橫豎不成行，布置無規(guī)則，茶叢大小不一，不僅不進(jìn)行科學(xué)修剪，采茶時(shí)還有留“徒苗”舊習(xí)慣（茶叢頂部留幾枝壯苗不采），讓茶樹逐年越長(zhǎng)越高，采茶時(shí)掰開茶叢，分枝分椏采摘，浪費(fèi)采茶勞力。這里茶樹品種多是良莠不齊，混雜退化的衰老群體品種，嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量的提高，當(dāng)前迫切需要解決的問題是茶樹良種推廣和地方品種改良。

進(jìn)入新世紀(jì)后，黨和政府重視三農(nóng)，為促進(jìn)茶葉增效，茶農(nóng)增收，大力提倡和推廣無性系茶樹良種。廬江縣萬(wàn)山鎮(zhèn)農(nóng)技站在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系的專家技術(shù)指導(dǎo)下，于2002年和2003年開始無性系茶樹良種選育，兩年在全鎮(zhèn)8個(gè)自然村的群體茶園里，以發(fā)芽早，長(zhǎng)勢(shì)好等特征，選出23株優(yōu)良單株，分株扦插繁殖，以龍井43良種為對(duì)照，建立品系比較試驗(yàn)圃。經(jīng)過7年的觀察比較和不斷繁殖，現(xiàn)已育成23個(gè)茶樹新品系，從有些品系繁殖的數(shù)量上看，有的品系已能稱得上省級(jí)品種。但23個(gè)品系不一定都能育成新品種，因?yàn)樽鳛橐粋€(gè)品種除應(yīng)具有一定栽培面積和繁殖數(shù)量外，還需具備優(yōu)質(zhì)、抗逆、早芽、高產(chǎn)四個(gè)因子，無論是省級(jí)品種或國(guó)家級(jí)茶樹新品種，在推廣前必須進(jìn)行鑒定和審定。四個(gè)因子中的優(yōu)質(zhì)、早芽和高產(chǎn)年年均可進(jìn)行鑒定，但抗逆性中的抗寒、抗旱性，只有經(jīng)過大自然篩選，才能獲得可靠的抗性強(qiáng)的結(jié)果，但在大自然中不一定每年都出現(xiàn)大寒大旱，所以茶樹抗寒抗旱性鑒定必須等待大自然篩選機(jī)遇，而巧遇的是2007年冬出現(xiàn)大雪凍害，接著2008年冬又出現(xiàn)五十年一遇的大旱災(zāi)，而且是旱凍交加，這給23個(gè)品系創(chuàng)造了抗寒抗旱性鑒定的好時(shí)機(jī)。23個(gè)茶樹新品系經(jīng)過連續(xù)兩年大寒大旱自然鑒定后，不少品系受到不同程度的凍害和旱害，只有萬(wàn)山迎春、萬(wàn)山33、萬(wàn)山延伸、萬(wàn)山42、萬(wàn)山46等5個(gè)品系，在經(jīng)過大寒大旱后仍然茁壯成長(zhǎng)，生意盎然，說明這5個(gè)品系抗寒抗旱性特強(qiáng)。

1 萬(wàn)山迎春等五個(gè)品系制茶品質(zhì)鑒定

為了鑒定萬(wàn)山迎春等五個(gè)抗寒耐旱性強(qiáng)的茶樹品系制茶品質(zhì)，于2009年3月下旬和4月上旬，適時(shí)采摘一芽一葉開展，采用相同工藝制作名茶樣，并用同樣工藝制作龍井43作對(duì)照樣，送安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系茶葉審評(píng)專家進(jìn)行密碼審評(píng)，審評(píng)結(jié)果凸顯萬(wàn)山迎春和萬(wàn)山 33兩個(gè)品系的感官品質(zhì)優(yōu)異，明顯超過龍井43品質(zhì)。審評(píng)結(jié)果見表1。

從表1結(jié)果看，審評(píng)總分和名次，萬(wàn)山迎春和萬(wàn)山33兩品系，分別名列第一和第二，特別是審評(píng)得分的關(guān)鍵因子香氣和滋味，明顯超過龍井 43。龍井 43是綠茶區(qū)受歡迎的全國(guó)推廣面積最大的茶樹良種，以早芽、抗逆和優(yōu)質(zhì)著稱。萬(wàn)山迎春和萬(wàn)山33兩品系的品質(zhì)能超過龍井43，無疑是優(yōu)質(zhì)無性系，從繁殖數(shù)量看可以稱得上是安徽省省級(jí)茶樹良種，并建議及早參加全國(guó)茶樹良種區(qū)域適應(yīng)性試驗(yàn)，爭(zhēng)取成為國(guó)家級(jí)茶樹良種，在省內(nèi)外推廣，為發(fā)展中國(guó)茶葉做出貢獻(xiàn)。

2 萬(wàn)山迎春和萬(wàn)山33兩品種性狀

由表2資料分析，根據(jù)“型、類、種”茶樹品種分類法，萬(wàn)山迎春屬于小喬木型、中葉類、特早芽種，在一般年份里，3月中旬即一芽一葉初展，即可采制名茶；萬(wàn)山33屬于灌木型、中葉類、早芽種，在一般年份里，3月下旬一芽一葉初展，可采制名茶。一個(gè)茶農(nóng)戶或一個(gè)茶場(chǎng)同時(shí)栽植這兩個(gè)茶樹無性系品種，采制名茶可以由3月中旬采制到3月下旬，增長(zhǎng)名茶采制期間，能解決茶葉采制“洪峰”的勞力緊張的矛盾問題。

從表2中的形態(tài)特征看，萬(wàn)山迎春葉色黃綠，葉面平滑，葉尖為圓頭狀；萬(wàn)山33葉色深綠，葉面有泡狀隆起，葉尖為銳尖。兩者形態(tài)特征差別顯著，容易識(shí)別和鑒定。兩者共同的優(yōu)點(diǎn)是芽葉持嫩性強(qiáng)，有利于延長(zhǎng)名茶采制時(shí)間。

表1 萬(wàn)山迎春等5個(gè)品系品質(zhì)審評(píng)報(bào)告

表2 萬(wàn)山迎春、萬(wàn)山33兩品種性狀