辛崇恒，丁德恩，邱忠蓮

（山東省日照市農(nóng)業(yè)局，日照 276800）

關(guān)于日照市茶樹凍害情況的調(diào)查

辛崇恒，丁德恩，邱忠蓮

（山東省日照市農(nóng)業(yè)局，日照 276800）

入冬以來，受強冷空氣影響，我市頻繁出現(xiàn)寒潮、大風降溫等惡劣天氣，給茶樹越冬帶來嚴重影響。為此，我們到全市16個種茶鎮(zhèn)的46個種茶村（茶廠），對今年茶樹凍害情況進行了實地調(diào)查。

1 茶樹凍害情況

1.1 調(diào)查結(jié)果

被調(diào)查的46處茶園，分布在東港區(qū)、嵐山區(qū)、莒縣和五蓮縣，茶園總面積999.3hm2，其中投產(chǎn)茶園面積780.7hm2，幼齡茶園面積218.5hm2。

1.1.1 幼齡茶園 在調(diào)查的218.5hm2幼齡茶園（1～2年生）中，有64hm2幼齡茶園遭受凍害，占被調(diào)查幼齡茶園總面積的29.3%，茶樹枝梢凍死深度在7cm以上，嚴重的地上部茶樹枝梢全部凍死。1.1.2 投產(chǎn)茶園 在調(diào)查的投產(chǎn)茶園中，茶樹受凍面積為234hm2，占被調(diào)查總面積的30%，其中凍害較重（茶樹枝梢凍死深度7～15cm）的面積為205.2hm2，占被調(diào)查總面積的26.3%，凍害嚴重（茶樹枝梢凍死深度在15cm以上）的面積為28.8hm2，占被調(diào)查總面積的3.7%。

1.2 茶樹凍害情況分析

(1)從總的調(diào)查情況看，今年我市茶樹凍害程度比2008年凍害要輕。主要原因是茶樹因2008年受凍進行修剪培育后，樹勢普遍健壯，茶樹抗寒性增強。其次是防護措施整體優(yōu)于2008年。如莒縣夏莊鎮(zhèn)中馬坡村82.7hm2茶園，除2hm2茶園因未采取防護措施受凍外，其余茶園由于全部采用樹冠上面蓋玉米秸稈加塑料薄膜覆蓋方法，茶樹凍害較輕；山東浮來青茶廠對28hm2茶園全部搭建了拱棚，使茶樹安全越冬；南湖鎮(zhèn)西沈馬莊村對4hm2投產(chǎn)茶園灌足了越冬水，對18.7hm2幼齡茶園全部采用培土加蓋草，茶樹安全越冬。

(2)凡是立地條件差和未澆越冬水及防護措施不到位的投產(chǎn)茶園茶樹凍害普遍較重。如巨峰鎮(zhèn)前山北頭村33.3hm2茶園，由于地處嶺西坡，加上未采取任何防護措施，有20hm2茶園凍害深度達14cm，2hm2處在風口處的茶園茶樹凍害深度達16cm以上；其次是沒有采取培土等防護措施和防護措施不科學的幼齡茶園受凍最重。如碑廓鎮(zhèn)丁家莊村20hm2幼齡茶園因未采取任何防護措施，茶樹地上部全部凍死。

(3)根據(jù)調(diào)查了解的情況以及茶園面積分布情況分析，今年全市幼齡茶園受凍面積達533.3hm2，占幼齡茶園總面積的20%。投產(chǎn)茶園受凍面積達到1200hm2，占投產(chǎn)茶園面積的22.5%。其中凍害較重（茶樹枝梢凍死深度7～15cm）需要深修剪的面積為1066.7hm2，凍害嚴重（茶樹枝梢凍死深度15cm以上）需要重修剪的面積為133.3hm2。茶樹經(jīng)深修剪后，一般使春茶減產(chǎn)50%以上，而重修剪后，則春茶絕產(chǎn)，因此，預計今年我市春茶減產(chǎn)幅度在20%左右。

2 茶樹受凍原因

茶樹凍害形成的原因包括氣象條件、地理條件、茶樹品種、樹齡、茶園管理、水分供應等諸多方面，但氣候異常往往是最主要的原因。從今年凍害情況看，主要有以下三種原因：

一是氣候異常。今年冬季，受強冷空氣影響，我市持續(xù)低溫的天數(shù)和次數(shù)較多。根據(jù)日照市氣象局提供的資料，我市日最低氣溫在-10℃以下的持續(xù)天數(shù)在3d以上的次數(shù)就達到3次之多，為歷史罕見。第1次是2009年12月19日至21日，日最低氣溫分別為-11.4℃、-10.6℃、-10.1℃；第2次是2010年1月5日至8日，日最低氣溫分別為-12.2℃、-12.1℃、-10.2℃、-10.9℃；第3次是2010年1月12日至14日，日最低氣溫分別為-12.8℃、-14.5℃、-11.5℃。

二是土壤墑情差。根據(jù)日照市氣象局提供的資料，2009年，全市降水量為686.7mm，比常年降水量768.7 mm少82 mm。同時在茶樹越冬關(guān)鍵時期的10月份，全市平均降水量只有18.6mm，比常年42.3mm少23.7mm。由于降水量少，土壤墑情較差，部分水澆條件差的茶園未能及時澆上越冬水，導致茶樹受凍。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，受凍的茶園大都沒有澆上越冬水。

三是茶樹越冬防護意識淡薄，部分茶園經(jīng)營者存在僥幸心理，使茶樹越冬防護措施不到位。

3 補救措施

3.1 工作措施

茶葉作為我市的一大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，近幾年來發(fā)展勢頭一直很好。今年茶樹受凍后，不僅給春季茶園管理帶來了很大的難度，而且給春茶生產(chǎn)造成了較大影響。為切實搞好春季茶園管理，市農(nóng)業(yè)局于春節(jié)前后由分管局長帶領(lǐng)有關(guān)技術(shù)人員到重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)查了解茶葉生產(chǎn)情況，查看茶園凍害現(xiàn)場，并于近期印發(fā)春季茶園管理技術(shù)意見，同時組織技術(shù)人員深入到茶區(qū)進行技術(shù)培訓和現(xiàn)場技術(shù)指導，幫助茶農(nóng)搞好凍害后的修剪、施肥等各項茶園管理工作，爭取使凍害造成的損失減少到最低程度。

3.2 技術(shù)措施

要全力組織好春季茶葉生產(chǎn)，業(yè)務部門要認真搞好技術(shù)服務，農(nóng)機部門要搞好茶樹修剪設備的購銷服務工作，茶葉加工企業(yè)要做好制茶設備檢修等準備工作。當前，要突出抓好五個方面的技術(shù)措施：

⑴松土保墑。春季對茶園松土，不僅能減少土壤水分蒸發(fā)，而且能提高地溫，促進茶樹及早發(fā)芽。春季茶園松土要及早進行，一般松土深度為5～7cm，松土時要整細整平。

⑵合理修剪。茶樹修剪是培養(yǎng)樹冠、更新復壯樹勢的有效技術(shù)措施。因此要按照茶樹凍害程度和樹齡大小給予分別對待。對幼齡茶園，修剪時間宜從“春分”后開始進行。對凍害較輕的要按照定剪留高標準進行修剪，達不到定剪高度的要繼續(xù)留養(yǎng)；對凍害較重的應將凍死的枝梢全部剪除，剪口要落到鮮口處； 對投產(chǎn)茶園，修剪時間應從3月中、下旬開始進行。受凍較輕的，于3月下旬進行輕修剪，要嚴格掌握“寧淺勿深”的原則，一般修剪深度為3～5cm；受凍較重的于“春分”前后進行深修剪或重修剪，剪口要剪到受凍枝與未受凍枝交接處，以促進新梢萌發(fā)。

⑶防病滅蟲。茶樹修剪工作完成后，要全面徹底清除園內(nèi)枯枝、落葉、落花及雜草，以消滅病蟲源。對深、重修剪的茶園，修剪后要對茶園普噴一遍波美0.5度的石硫合劑。春季茶園易發(fā)生黑刺粉虱、綠盲蝽象及茶蚜蟲害蟲，要選擇吡蟲啉、天王星等高效低毒對口農(nóng)藥進行防治，要嚴格遵守用藥間隔期，確保茶葉質(zhì)量安全。

⑷施肥澆水。春季對茶園追施速效性氮肥，能使茶樹迅速恢復生機，促進茶芽萌發(fā)和新梢生育。施肥時間宜在3月下旬進行，追施純氮量投產(chǎn)茶園不超過15kg/667m2、幼齡茶園6～8kg/667m2。對重修剪的茶園可使用一次有機肥。于“清明”前后對茶園澆足一遍“催芽水”，以滿足茶樹生長發(fā)育對水分的需求。

⑸樹冠培養(yǎng)。經(jīng)修剪后的茶樹，春季要根據(jù)修剪程度的輕重，采取不采、遲采或輕采措施，培養(yǎng)樹冠。對未受凍的茶園，春茶繼續(xù)堅持“三抓一促”（抓春茶、名優(yōu)茶、早茶，促效益提高）戰(zhàn)略，及早開采，前期搶制精品茶、中期搶制名優(yōu)茶、后期采制優(yōu)質(zhì)茶，提高經(jīng)濟效益。

S166

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1006-5768(2010)03-0129-02

2010-02-26

辛崇恒（1959- ）男，山東日照人，研究員，長期從事茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。