胡祖有

（安徽省績(jī)溪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 ，績(jī)溪 245300）

崛起的上莊茶葉專業(yè)合作社

胡祖有

（安徽省績(jī)溪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 ，績(jī)溪 245300）

績(jī)溪縣上莊茶葉專業(yè)合作社于2007年3月成立，該合作社由于充分利用國(guó)家發(fā)展合作經(jīng)濟(jì)組織及省、市、縣發(fā)展茶葉生產(chǎn)諸多產(chǎn)業(yè)政策，充分發(fā)揮資源、市場(chǎng)、地域優(yōu)勢(shì)。在縣各級(jí)政府、部門重視下，在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、省、市、縣農(nóng)委專家指導(dǎo)和全體社員共同努力下，短短兩年，合作社取得了顯著經(jīng)濟(jì)社會(huì)與生態(tài)效益，成為全縣茶葉專業(yè)合作社的領(lǐng)跑者，他們成功的經(jīng)驗(yàn)已多次得到地方政府和領(lǐng)導(dǎo)的肯定與推介。

1 主要做法

1.1 組織嚴(yán)密、管理規(guī)范、效益顯著合作社在辦社與社員發(fā)展上，堅(jiān)持《章程》規(guī)定：民主辦社，自愿入社，入社社員必須有自己的茶園，最低交500元一股股金，最高10000元股金，年底按股分紅。每年年初合作社按規(guī)劃與社員簽訂購(gòu)銷合同，一是統(tǒng)一采購(gòu)生產(chǎn)資料（有機(jī)肥、生物、礦物農(nóng)藥等）發(fā)配到戶，既保證了生產(chǎn)資料的質(zhì)量，又減少了社員生產(chǎn)成本；二是收購(gòu)社員的鮮葉原料，每kg價(jià)格比非社員出售相同級(jí)別鮮葉原料價(jià)格提高5%～12%，有的社員一季春茶出售的鮮葉原料上浮差價(jià)達(dá)千元以上，既解決了當(dāng)?shù)厣鐔T分戶加工茶葉勞力匱乏及品質(zhì)難以保證問題，又給廣大社員帶來了實(shí)實(shí)在在的利益。2009年合作社返利社員股份分紅28.6萬元，讓利社員出售鮮葉原料提價(jià)63.2萬元。

上述措施落實(shí)，給參社社員吃下了定心丸，極大調(diào)動(dòng)了上莊鎮(zhèn)廣大茶農(nóng)申請(qǐng)入社的積極性。截止2009年，入社社員戶由2007年辦社初期13戶擴(kuò)大至今465戶，有力加快合作社組織建設(shè)向規(guī)?；l(fā)展，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)朝集約化提升。實(shí)踐說明，讓利社員是辦好合作社的生命力，亦是壯大合作社的第一要素。

1.2 實(shí)行品牌戰(zhàn)略，增強(qiáng)發(fā)展后勁金山時(shí)雨茶是皖南山區(qū)歷史名茶，歷來是消費(fèi)者心目中選購(gòu)的公用品牌，亦是縣政府對(duì)內(nèi)對(duì)外市場(chǎng)唯一倡導(dǎo)的品牌。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)至21世紀(jì)初，產(chǎn)品加工按滾、炒、滾大宗炒青茶機(jī)制工藝，屬炒青外形。貨真價(jià)不實(shí)，質(zhì)優(yōu)形不美。長(zhǎng)期以來造成市場(chǎng)賣價(jià)低，廣大茶農(nóng)有苦無處言，成為嚴(yán)重制約金山時(shí)雨品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和山區(qū)茶農(nóng)增收奔小康的瓶頸。上莊鎮(zhèn)是金山時(shí)雨主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有茶園面積412.6hm2，茶農(nóng)4500余人，合作社成立后，對(duì)上述存在問題十分重視，并清晰意識(shí)到對(duì)金山時(shí)雨的外形創(chuàng)新和品質(zhì)提高，既關(guān)系到公用品牌對(duì)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更涉及合作社組織建設(shè)的鞏固與未來的發(fā)展。

經(jīng)過對(duì)專家走訪咨詢及市場(chǎng)考察調(diào)研，2007年春茶開始，合作社一方面組織市、縣、鄉(xiāng)有著豐富制茶實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家及技術(shù)人員參與，另一方面及時(shí)邀請(qǐng)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)制茶教授親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，共同開展對(duì)金山時(shí)雨外形創(chuàng)新和品質(zhì)提高課題的聯(lián)合攻關(guān)，歷經(jīng)兩年反復(fù)試制研究與不懈努力，產(chǎn)品經(jīng)專家審評(píng)，色香味實(shí)屬綠茗上品，產(chǎn)品投放市場(chǎng)后立即受到廣大消費(fèi)者、茶農(nóng)一致認(rèn)可，縣政府領(lǐng)導(dǎo)的贊同，同行的好評(píng)。由縣政府委托合作社制訂上報(bào)的地理標(biāo)志產(chǎn)品金山時(shí)雨地方標(biāo)準(zhǔn)，2009年8月已經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局討論通過。2009年合作社生產(chǎn)茶葉269.5t，產(chǎn)值1796.4萬元，利稅289.7萬元，其中金山時(shí)雨品牌產(chǎn)生的直接純收入約40萬元。實(shí)踐說明，合作社的發(fā)展不僅要走品牌戰(zhàn)略之路，更要依靠品牌戰(zhàn)略帶來核心利潤(rùn)的提升。

1.3目標(biāo)明確、穩(wěn)步發(fā)展沒有投入就沒有合作社規(guī)?；陌l(fā)展。辦社初期，合作社僅有一座茶廠，年加工綠茶40余t（收購(gòu)社員及周邊茶農(nóng)鮮葉原料），伴隨入社社員數(shù)量的不斷增加，為解決社員與周邊茶農(nóng)鮮葉統(tǒng)一集中加工問題，進(jìn)一步增強(qiáng)合作社凝聚力與發(fā)展后勁，2007年～2009年合作社通過股金和銀行借貸渠道籌集資金1200萬元，先后新建四座茶廠，其中投資620萬元建設(shè)一座園林式的金山時(shí)雨標(biāo)準(zhǔn)化加工廠。目前合作社擁有茶園生產(chǎn)基地412.6hm2（含有機(jī)茶茶園333.3 hm2）、5個(gè)茶廠、制茶機(jī)械設(shè)備123臺(tái)套、6條茶葉加工生產(chǎn)工藝流水線，建成保鮮庫、辦公樓等配套設(shè)施，年加工生產(chǎn)能力可達(dá)400t干毛茶，固定資產(chǎn)接近1000萬元，綜合實(shí)力得到顯著提升，已成為績(jī)溪縣茶產(chǎn)業(yè)辦得最好、最具有競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿Φ牟枞~專業(yè)合作社。

伴隨合作社逐漸壯大，為了確保健康運(yùn)行，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品市場(chǎng)占有份額與價(jià)格上浮空間，帶動(dòng)茶農(nóng)繼續(xù)增收，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)循序快速發(fā)展，合作社創(chuàng)辦兩年來，已經(jīng)獲得有機(jī)茶認(rèn)證、QS認(rèn)證和ISO9001：2000管理體系認(rèn)證；宣城市級(jí)龍頭企業(yè)、十佳合作社和安徽省示范合作社，理事長(zhǎng)吳建軍被評(píng)為安徽省農(nóng)民創(chuàng)業(yè)帶頭人。實(shí)踐說明，合作社的發(fā)展既離不開基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，更應(yīng)看到基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)帶來的知名度擴(kuò)張和巨大潛在效益。

1.4 高標(biāo)準(zhǔn)、重科技針對(duì)入社社員及理事會(huì)成員長(zhǎng)期以來在茶葉生產(chǎn)上普遍存在文化素質(zhì)低、科學(xué)意識(shí)淡薄，重經(jīng)驗(yàn)、輕技術(shù)，想學(xué)習(xí)無門進(jìn)，盼富裕缺技能等實(shí)際情況，辦社兩年以來，合作社始終將技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)創(chuàng)新和外出考察學(xué)習(xí)列為重大工作內(nèi)容，狠抓不放。一方面依照茶事需要，多次邀請(qǐng)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)方世輝、段建真、姜含春等教授及省、市農(nóng)委專家技術(shù)人員，為社員提供茶葉生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。迄今為止，共興辦各種類型技術(shù)培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)50余期，受訓(xùn)4000余人次，輻射茶農(nóng)3000余戶，所有社員和職工均得到較為系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和生產(chǎn)技能的提高，被績(jī)溪縣列為新型農(nóng)民培訓(xùn)基地；另一方面為了開闊社員視野，分四期組織全體社員輪流到外地茶區(qū)進(jìn)行考察，2008年理事會(huì)成員到東南亞三國(guó)考察，2010年計(jì)劃安排共25名社員代表去香港地區(qū)考察，親身體驗(yàn)國(guó)際市場(chǎng)魅力，激發(fā)合作社全體社員同心協(xié)力做強(qiáng)做大共同的茶產(chǎn)業(yè)，在更高層次、更大范圍提高農(nóng)民的組織化程度，實(shí)現(xiàn)小生產(chǎn)與大市場(chǎng)、小群體與大產(chǎn)銷的有機(jī)整合，走出一條農(nóng)村經(jīng)濟(jì)專業(yè)合作組織轉(zhuǎn)型發(fā)展的康莊大道。實(shí)踐證明，合作社與高校、農(nóng)業(yè)科研單位保持緊密合作，既能提高自身科技創(chuàng)新水平，更是加快合作社發(fā)展的良好平臺(tái)。

2 發(fā)展建議

一是今后合作社要做到重大事項(xiàng)的民主決策，真正形成各項(xiàng)活動(dòng)和管理的民主、公開、公平和透明；二是今后合作社要定期召開社員代表大會(huì)，進(jìn)一步做到“民辦、民管、民受益”；三是今后合作社要健全內(nèi)部監(jiān)督制度，充分行使監(jiān)事職能，財(cái)務(wù)和利潤(rùn)分配報(bào)告定期公布，接受廣大社員的監(jiān)督。

F321.42

B

1006-5768(2010)03-0116-02

2009-12-16

胡祖有（1963-），男，高級(jí)農(nóng)藝師，長(zhǎng)期從事茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。

試驗(yàn)結(jié)果表明，“米棒子”產(chǎn)生的碎末低于木棒子，成茶率高于木棒子，再加上“米棒子”制作方便，成本低，制茶時(shí)產(chǎn)生的噪音小，對(duì)理?xiàng)l機(jī)槽的內(nèi)壁產(chǎn)生的損傷亦小，目前在池州的應(yīng)用范圍在逐漸擴(kuò)大，經(jīng)筆者調(diào)查，已經(jīng)使用“米棒子”的企業(yè)有東至縣源口有機(jī)茶合作社，貴池區(qū)梅村茶葉合作社，棠溪鎮(zhèn)棠溪山寨茶廠等，池州市扁直形茶葉的年產(chǎn)量在300t以上，具有廣闊的應(yīng)用前景。