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春天已經(jīng)到來,但不少家庭還有冬天沒吃完的滋補品,如阿膠、冬蟲夏草、膏方等,繼續(xù)吃怕上火,收藏起來怕變質(zhì),這可怎么辦呢?

冬蟲夏草:四季能服

冬蟲夏草的主要功能是增強人體免疫力,補肺補腎,益精氣,性偏溫,一般情況下四季都可服用,不過隨著天氣轉(zhuǎn)暖,健康的人服用量可以稍微減少。

阿膠:陰歷2月后不宜服

像阿膠一類的“膩”性滋補品,就不提倡在春天服用了。因為春季進補的原則是以平補為主,忌大熱的滋補品。

不過現(xiàn)在很多阿膠都是做成阿膠片的,中間加入了芝麻和核桃,中和了阿膠本身的“膩”性。剛開春可服,陰歷二月后,就別再吃了。

人參:因人而異

人參開春后能不能服用,要因人而異。體質(zhì)虛寒的人可以吃,但也要酌量減少,每天吃參的量最好不要超過6克。

人參的服用方法有很多,直接口服、咀嚼效果最佳,其次為燉湯服食,還有泡茶泡酒等。這些服法,開春后依然適用,但無論吃哪種參,怎么吃,都不能過量,即使是氣虛的人,吃多了同樣會上火。

值得注意的是,眼下正是呼吸道疾病的高發(fā)期,一旦感冒等傳染性疾病發(fā)作時,是不適合進補人參等滋補品的。同樣,要是正處于慢性疾病的發(fā)病期,也不能盲目服用。

膏方:可以加點西洋參

春天要吃膏方也可以,不妨加進西洋參等清涼的藥味。膏方要冷藏保存,如果存放時間較久,膏滋藥的表層出現(xiàn)小霉點,可以將有小霉點的部分除去,剩下來的部分重新入鍋煎熬,同時準(zhǔn)備好干凈的容器,裝入熬透的膏液,冷卻后加蓋保存。