蘿卜絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯，蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效，與能補(bǔ)氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯，很適合大家秋冬季節(jié)飲用，因?yàn)樘}卜絲鯽魚湯不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力、預(yù)防感冒。

材料：鮮鯽魚1尾，白蘿卜1/2只、蔥1根、姜3片。

調(diào)料：油3湯匙、濃縮雞汁2湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2湯匙。

做法：

1.鯽魚去鱗、腮和內(nèi)臟，洗凈拭干水，在魚身雙面斜劃三刀。

2.白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲，蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。

3.燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香姜片，放入鯽魚煎至雙面呈金黃色，盛起待用。

4.鍋內(nèi)注入3碗清水，倒入蘿卜絲與鯽魚一同煮沸，改小火燉煮30min至湯呈奶白色。

5.放入蔥段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋。