重疊時光的密室：黑桃A香檳

文︱本刊記者 張寒 圖片提供︱富隆酒業(yè)

難忘一種帶氣泡的奢華飲品所給予的微醺時刻！

雖然誰也說不清楚它究竟起源于何時，但絲毫影響不了人們對它的追捧：華麗金色液體流轉間，輕撫水晶剔透的笛型杯，感受指尖傳來的溫潤，此刻，那香醇曼妙的樂趣正等待我們開啟。

世界上最名貴的金瓶

有沒有一個詞能如此準確地表達慶典的含義？所以每年的這個時候，我們會推薦香檳。在法國人心里，無論其他事物豐儉如何，香檳一直是生活中的奢侈品，就像曾經物質匱乏時期，我們總是期待新年伊始之際，品嘗到“稀有”的快樂。

一瓶真正的香檳酒，具備清新氣息與葡萄的細膩，酒中的氣泡體積細小且數量均衡，能在杯邊形成一圈均勻的泡沫，這正是香檳酒之間的最大差別。

由富隆酒業(yè)隆重引進的頂級奢侈香檳品牌Armand de Brignac，是全世界唯一采用純手工制作的香檳品牌，從釀酒到裝瓶，僅由8人的團隊傾力完成，完美色調讓人驚艷，仿佛眼睛也能感受到馥郁醇香，幾百年來以卓爾不群的氣質傲立于香檳之林。

Armand de Brignac釀造用的葡萄來自一級香檳區(qū)和特級葡萄田，不管種植、釀造，還是標志性的黃金、白金和粉金色瓶子，堪稱精心細作的手工藝術品，每一瓶香檳都是精品中的奢華。在2009年國際香檳挑戰(zhàn)賽中，黑桃A一舉奪魁，以壓倒之勢在超千款香檳中一舉奪魁，成為全球頭號香檳。

內外都是藝術

作為上流社會的必備酒品，Armand de Brignac注重口感和包裝的雙重奢華，品質和售價同步居高。其酒瓶設計的靈感源自法國時尚界，金色瓶子高貴耀眼，精致迷人的人手貼印的酒標，體現了“香檳內外都是藝術”的真諦，深受美國總統(tǒng)奧巴馬、好萊塢湯姆克魯斯、威爾史密斯、萊昂納多、網壇巨星費德羅的青睞。

黑桃A曾被看作法國皇族的象征，著名的釀酒世家Cattier家族，早在法王路易十五在位時，便出產全法最好的葡萄酒供奉給皇族。由香檳區(qū)最深的地下酒窖陳年，并用Cattier家傳秘方進行補液，使得其香檳蘊涵了其私家葡萄園精選年份的美酒精華。

在最近英國《醒酒器》雜志中，Christelle Guibert和Mark O’Halleron描述它為“正統(tǒng)且有著慕司味和可愛的體態(tài)?！?/p>

售價：4950 ～10130元人民幣

白金香檳雖然市面罕見，但自從面世以來，已經成為世界上“最受品鑒家推崇的香檳”。

有人說，對香檳的迷戀好比一叢植根在心底的藤蔓，以身心為養(yǎng)分，瘋狂滋生，直到血肉枯竭而至死不渝。那么，還有什么比享受生活更值得期待呢！

品嘗香檳時，分為觀色、聽音、淺嘗三步驟。觀色，除了欣賞金黃透徹色澤的外，還要觀察氣泡形狀、連續(xù)性，優(yōu)良的香檳酒氣泡綿密細致且均勻；聽音，將香檳靠近耳朵，聽聽看氣泡聲音，頂級香檳的氣泡聲則宛如少女呢喃輕嘆聲般迷人；此外，我們在品嘗時，記得先聞香味、再輕輕啜飲一口，香檳的芬芳頓時在唇舌間彌漫，感受氣泡輕微的刺激感，才能真正體會到法國香檳的滋味。

香檳酒的注意事項——“C.A.T.”

Chill (冷藏)：香檳酒最佳的飲用溫度是6℃左右，因為較低飲用的溫度可以保持酒香氣的優(yōu)雅，讓氣泡在口中更細膩。對于開瓶來講，冷藏能降低二氧化碳的活躍度，也就降低了危險系數。

Angle (角度)：去掉外面的鋁箔，取下木塞的鐵絲罩網，隨后就是要將瓶身傾斜45°，瓶口不要沖著自己和別人，也不要沖著易碎物品，6個大氣壓足以使人失明。

Twist (旋轉)：一只手握住瓶塞，另一之手旋轉酒瓶，讓瓶塞慢慢地被瓶中的壓力擠出。取出木塞時不要發(fā)出很大聲響，“砰”的一聲會驚嚇到你周圍的人，也會浪費掉香檳酒中寶貴的氣泡。

此外，分兩次倒入香檳，千萬不要向香檳酒里加冰塊，這樣氣泡會迅速地消散，倒入量約為杯子的3/4。