北 京 慶 竹文

不同疾患與對應食療的蔬菜

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“藥補不如食補”，有很多疾病可以通過飲食調(diào)理，達到治病的目的，這就是食療。

嘔吐和番茄 有多種病因可以造成嘔吐，嘔吐的直接后果是造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等電解質(zhì)大量流失，對機體會產(chǎn)生不良影響，因此，嘔吐以后一定要及時補充電解質(zhì)。如果惡心嘔吐已經(jīng)止住，最簡單的解決方法就是吃西紅柿或者飲番茄汁。因為番茄汁里含有豐富的鉀、鈣、鈉等成分，這剛好可補充嘔吐流失的電解質(zhì)。當然，嘔吐沒止住之前，暫時什么也不要吃。

前列腺癌和番茄 前列腺癌是中老年男性的殺手，男性一般過50歲前列腺就因各種原因開始增生、感染甚至于患癌癥。營養(yǎng)學家建議可對應多吃番茄。哈佛大學在2005年發(fā)表一個針對47 000人的長期追蹤報告中指出，每周吃10個以上番茄的人，患前列腺癌的機會比一般人少了45%。番茄的作用不僅是預防，番茄也能減緩癌細胞的侵犯。

齲齒和茶水 喝茶有益健康，茶水有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚成分，具有明顯的防齲齒的功效。因此，除應養(yǎng)成良好的喝茶好習慣以外，最好在飯后用茶水漱口以保護口腔衛(wèi)生。另外，茶葉中的糖、果膠等成分與唾液在發(fā)生化學反應滋潤了口腔的同時，還增強了口腔的自凈能力。

感冒和大蒜 每個人都得過感冒，當感冒初起時，為了不讓病毒大規(guī)模地侵襲你的機體，需要趕緊吃一些大蒜，這會幫助你將還沒有完全發(fā)作的病毒扼殺在搖籃里。因為大蒜中含有大蒜素，有較強的抗病毒作用，會增強人體免疫力。如果在氣候變化、換季時，預先吃一些大蒜，或者平時養(yǎng)成吃大蒜的習慣，那就更好了?；几忻斑€需要多飲水，以利于多排泄或者發(fā)汗，將病毒排泄出去，盡快恢復健康。

心臟病和蘋果汁 蘋果是保健價值很高的水果。經(jīng)常喝蘋果汁會降低心臟病的發(fā)病率。提起膽固醇不少人畏之如虎，其實，膽固醇也不完全是壞東西，也分“好”和“壞”兩種，“好”膽固醇對維持血液正常循環(huán)起著重要作用，“壞”膽固醇阻塞血管導致心梗的發(fā)生?？茖W家對眾多男女進行的試驗表明，蘋果汁可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的危害減輕。

高血壓和橘子汁 橘子汁中含有豐富的鉀、鈣和維生素C，在一定程度上能幫助高血壓患者血壓下降。因此養(yǎng)成常飲用橘子汁的習慣，有助于保持正常血壓，從而減少了血壓突然升高造成心腦血管破裂的危險。