澳大利亞蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)最新發(fā)布的季度報(bào)告顯示,胡蘿卜、生菜、馬鈴薯、西紅柿、洋蔥、辣椒、雙孢蘑菇、南瓜、西蘭花和西葫蘆是澳大利亞消費(fèi)者最喜愛的十大新鮮蔬菜。澳大利亞蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官Richard Mulcahy表示,該報(bào)告提供了一個(gè)了解消費(fèi)者對(duì)于不同蔬菜購買偏好的機(jī)會(huì),有助于種植者在未來有針對(duì)性地進(jìn)行生產(chǎn)和營銷。

該報(bào)告調(diào)查分析了2009年10～12月期間澳洲家庭的蔬菜消費(fèi)行為和市場行情,占被調(diào)查對(duì)象58%的家庭在此期間購買了胡蘿卜、西紅柿和生菜,54%的家庭采購了洋蔥,而低于40%的家庭購買了辣椒、雙孢蘑菇、西蘭花、南瓜等蔬菜。

此外,調(diào)查還發(fā)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者而言,西紅柿、雙孢蘑菇和預(yù)包裝沙拉的市場附加值最高,它們的零售價(jià)格幾乎是其他蔬菜的5倍。以雙孢蘑菇為例,它的零售價(jià)格大約為20澳元／千克 (折合人民幣約120元),而其他蔬菜的平均價(jià)格只有3.5澳元／千克 (折合人民幣約21元)。澳大利亞蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)公共事務(wù)經(jīng)理Hugh Tobin認(rèn)為,價(jià)格的差異主要是由產(chǎn)品包裝規(guī)格、包裝材料、預(yù)處理方式和促銷手段的不同而導(dǎo)致。仍以雙孢蘑菇為例,市場提供消費(fèi)者12種不同類型的蘑菇產(chǎn)品,主要差異體現(xiàn)在產(chǎn)品規(guī)格和預(yù)處理方式上。

(中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)秘書處編譯自www.freshplaza.com網(wǎng)站)