□麻來軍

構(gòu)建中職課改“區(qū)域化”實(shí)踐模式之探微

□麻來軍

中職“區(qū)域化”課改實(shí)踐模式以培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的技能操作型人才和主動服務(wù)并促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為兩大基點(diǎn)，在生物基礎(chǔ)觀和區(qū)域式課程模式基礎(chǔ)上走“公共基礎(chǔ)課程專門化、技術(shù)課程精專化、綜合實(shí)踐課程現(xiàn)場化、個性課程多樣化”之路為特征，以“好就業(yè)、就好業(yè)、會創(chuàng)業(yè)”為目標(biāo)導(dǎo)向。中職“區(qū)域化”課改實(shí)踐模式的構(gòu)建，是中職學(xué)校持續(xù)快速發(fā)展的強(qiáng)大內(nèi)驅(qū)力，它改變著教師的教育教學(xué)觀念和教學(xué)行為，也為提升學(xué)校管理品質(zhì)和創(chuàng)新學(xué)校管理制度提供持久的動力。

中職；課改；區(qū)域化；實(shí)踐模式

課程改革是切實(shí)提高中等職業(yè)學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平的關(guān)鍵性舉措，中等職業(yè)學(xué)校在課程改革進(jìn)程中進(jìn)行了多種有效探索?！皡^(qū)域化”課改模式是杭州市西湖職業(yè)高級中學(xué)在持續(xù)地探索符合職業(yè)教育發(fā)展規(guī)律和校情的課改進(jìn)程中，逐漸完善起來的課改實(shí)踐模式?！皡^(qū)域化”課改實(shí)踐模式的有效構(gòu)建，使學(xué)校在2009年獲得了浙江省首批中職課程改革基地學(xué)校和浙江省教科研先進(jìn)集體的榮譽(yù)，7月在浙江省教育廳主辦的中職特色專業(yè)建設(shè)工作會議上，就課程改革實(shí)踐模式作了大會主題發(fā)言。然而對學(xué)校而言，更大的收獲是它成為了學(xué)校持續(xù)快速發(fā)展的強(qiáng)大內(nèi)驅(qū)力，它改變著教師教育教學(xué)觀念和教學(xué)行為，使教師們所持的學(xué)生觀更符合職業(yè)教育發(fā)展的要求，同時也不斷提升學(xué)校管理品質(zhì)，為學(xué)校管理制度創(chuàng)新提供持久的動力。

一、中職“區(qū)域化”課改實(shí)踐模式的基點(diǎn)

（一）基點(diǎn)一：可持續(xù)發(fā)展的技能操作型人才

目標(biāo)引領(lǐng)行動，中職人才培養(yǎng)目標(biāo)決定中職課改實(shí)踐模式的構(gòu)建方向和路徑。中職教育辦學(xué)方針和理念、中職在國民教育序列中所處階段，決定中職人才的培養(yǎng)目標(biāo)是“技能操作型”人才。國家教育主管部門很明確地指出職業(yè)教育辦學(xué)理念和辦學(xué)方針是“以就業(yè)為導(dǎo)向、以崗位（群）能力為本位”，中職教育區(qū)別于普通教育的“系統(tǒng)學(xué)科知識”目標(biāo)。中職在職業(yè)教育序列處于中低段，區(qū)別于高職的“高技能”、“技能應(yīng)用型”人才目標(biāo)。中職主要培養(yǎng)初級或中級技術(shù)人才，在專業(yè)理論知識和專業(yè)技能操作兩者之間，更側(cè)重于技能操作，人才培養(yǎng)目標(biāo)定位的基點(diǎn)應(yīng)在“技能操作型人才”。石偉平教授認(rèn)為“西方對技術(shù)技能型人才劃分為操作員（worker）;技術(shù)員(technician);技術(shù)師(technologist)的分層方式應(yīng)該值得借鑒?！薄霸瓉砦覈殬I(yè)教育區(qū)分是：中職培養(yǎng)‘操作工人’，高職培養(yǎng)‘技術(shù)員’，本科培養(yǎng)‘士’”［1］。因此構(gòu)建課改實(shí)踐模式要以培養(yǎng)“技能操作型”人才為導(dǎo)引，踐行工學(xué)一體，知行合一，讓學(xué)生在工作現(xiàn)場稔熟和精湛技能操作，提高中職生的就業(yè)競爭能力。

職業(yè)教育以“就業(yè)為導(dǎo)向”，但不等于是“就業(yè)培訓(xùn)”，否則就會有把職業(yè)教育等同于“職業(yè)培訓(xùn)”的危險(xiǎn)。職業(yè)培訓(xùn)重點(diǎn)在于學(xué)生能否直接就業(yè)上崗，職業(yè)教育雖然也是為學(xué)生的首次就業(yè)服務(wù)，但還應(yīng)更多地關(guān)注受教育者的養(yǎng)成和發(fā)展，兼顧學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃和多次就業(yè)發(fā)展的需要，具有培養(yǎng)從業(yè)人員具有當(dāng)代社會文化底蘊(yùn)和有持續(xù)發(fā)展能力的職責(zé)和使命。因此，構(gòu)建課改實(shí)踐模式必須重視“基礎(chǔ)文化課程”的開發(fā)。

（二）基點(diǎn)二：主動服務(wù)并促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展

將構(gòu)建“區(qū)域化”的課改實(shí)踐模式的基點(diǎn)立足于主動服務(wù)并促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，這是由職業(yè)學(xué)校的性質(zhì)決定的。職業(yè)學(xué)校具有服務(wù)學(xué)生和服務(wù)社會的職責(zé)，具有升學(xué)、就業(yè)和社會服務(wù)三大功能，其中最主要的功能是就業(yè)功能。但是，三大功能不是相互獨(dú)立，而是相輔相成的，職業(yè)學(xué)校要出色實(shí)現(xiàn)就業(yè)功能，就必須在服務(wù)社會的視角下有效開展教育教學(xué)。職業(yè)學(xué)校的性質(zhì)決定職業(yè)學(xué)校課改實(shí)踐的生命力在于促進(jìn)學(xué)生就業(yè)競爭力提高，通過職校對學(xué)生勞動能力的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)人力資源向人力成本優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，這所有一切都取決中職學(xué)校辦學(xué)是否能主動服務(wù)并促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。由此，我們認(rèn)為評判職業(yè)學(xué)校課改實(shí)踐是不是真有成效，關(guān)鍵指標(biāo)之一就在于能否主動服務(wù)并促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

主動服務(wù)并促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展也是中等職業(yè)學(xué)校品質(zhì)建設(shè)的內(nèi)在要求。中等職業(yè)教育近幾年來，得到了快速的發(fā)展，中職的辦學(xué)體制、管理制度、辦學(xué)主體和辦學(xué)模式都發(fā)生了深刻的變化。中職學(xué)校之間的競爭也日趨激烈，學(xué)校要能生存和發(fā)展，就必須能實(shí)現(xiàn)“進(jìn)得來，留得住，出得去”，學(xué)校要能在競爭中處于優(yōu)勢地位，就必須做到“學(xué)有所得，工能擇優(yōu)”。這要求學(xué)校必須辦得與眾不同，獨(dú)具特色。中職的學(xué)校性質(zhì)決定它的最大潛在優(yōu)勢就在于所處的區(qū)域經(jīng)濟(jì)特點(diǎn),創(chuàng)建獨(dú)具特色的中職，必須挖掘?qū)W校和所處區(qū)域經(jīng)濟(jì)的潛力優(yōu)勢，以此形成突破口。西湖職高的跨躍式發(fā)展，就是緊緊圍繞學(xué)校地處“西湖龍井原產(chǎn)保護(hù)區(qū)”此得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，結(jié)合烹飪和旅游專業(yè)的特點(diǎn)，圍繞專業(yè)品牌創(chuàng)建，以“區(qū)域化”課改實(shí)踐模式構(gòu)建為載體，不斷探索，整體推進(jìn)的。

二、“區(qū)域化”課改實(shí)踐模式設(shè)計(jì)思路及運(yùn)行

（一）中職課改“區(qū)域化”實(shí)踐的基礎(chǔ)觀

中職“區(qū)域化”課改實(shí)踐模式的構(gòu)建，要求中職教師的基礎(chǔ)觀必須從“物理基礎(chǔ)觀”轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧锘A(chǔ)觀”。正是基于“生物基礎(chǔ)觀”，構(gòu)建中職課改實(shí)踐模式時，堅(jiān)持“基礎(chǔ)文化課”走以學(xué)科性、適用性、職業(yè)性和生活性為主線的專門化之路，技術(shù)課程走以工作過程和流程為主線的“理實(shí)一體”之路。中職教師持有何種的基礎(chǔ)觀，決定著他在中職課改實(shí)踐中持有何種觀點(diǎn)，秉持何種行為，不同的基礎(chǔ)觀，決定著他如何看待各課程之間的關(guān)系。

“生物基礎(chǔ)觀”用最簡潔的語言來表述就是“樹根與樹干同步生長”。“生物基礎(chǔ)觀”重視基礎(chǔ)知識的運(yùn)用、遷移和創(chuàng)新，強(qiáng)調(diào)學(xué)以致用，關(guān)注學(xué)習(xí)主體適應(yīng)性、主動性和自主性，其結(jié)果是知識學(xué)得精細(xì)、學(xué)有所用、學(xué)有所樂?！拔锢砘A(chǔ)觀”最為通俗的表達(dá)是“地基有多深樓房有多高”。“物理基礎(chǔ)觀”視角下，則把“基礎(chǔ)文化課”和技術(shù)理論課比作地基，把技術(shù)實(shí)踐知識和技術(shù)能力比作樓房。持有此基礎(chǔ)觀的往往就支持或無意中堅(jiān)持“三段式”課程模式。若在中職課改實(shí)踐中，教師受“物理基礎(chǔ)觀”支配，往往會有意或無意強(qiáng)調(diào)“基礎(chǔ)理論”類課程的重要性，其結(jié)果就是現(xiàn)中職普通存在的 “重理論輕實(shí)踐”狀況。中職人才培養(yǎng)目標(biāo)要求我們必須秉持“生物基礎(chǔ)觀”，中職培養(yǎng)人才基點(diǎn)在“可持續(xù)發(fā)展”和“技能操作型”。就個體經(jīng)驗(yàn)而言，多數(shù)人進(jìn)行某項(xiàng)技術(shù)操作過程前或中，很少會先去回憶或聯(lián)想該項(xiàng)操作所需要的理論知識，相關(guān)的理論知識只是以默會的形式存在和發(fā)生作用。同時，在終身教育時代，人的生活模式從線性模式轉(zhuǎn)向循環(huán)模式。在循環(huán)模式中，“希望為個體準(zhǔn)備一生所需要的普通文化知識本身就是荒謬的。合理的方式應(yīng)當(dāng)是，當(dāng)他們確實(shí)感到需要這些知識的時候，再及時提供他們相應(yīng)的教育，……”［2］。

（二）中職課改“區(qū)域化”實(shí)踐中的課程分類

中職“區(qū)域化”的課改實(shí)踐模式的構(gòu)建，對課程分類進(jìn)行了重新處理，嘗試“區(qū)域式”課程替代傳統(tǒng)的“三段式”課程?！叭问健闭n程劃分依據(jù)是課程之間的縱向“基礎(chǔ)”關(guān)系?！皡^(qū)域式”課程劃分是建立在課程的功能和目標(biāo)之間的差異基礎(chǔ)上，課程之間的橫向并列的關(guān)系。

圖1 “三段式”課程模式與“區(qū)域式”課程模式

“三段式”職業(yè)課程模式將課程劃分為三類，比較常見的劃分是基礎(chǔ)文化課、專業(yè)理論課、實(shí)踐課（圖1即是此觀點(diǎn)）；還有一種劃分是基礎(chǔ)文化課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課。不管何種劃分，它的基礎(chǔ)觀點(diǎn)是內(nèi)含課程之間有等級區(qū)分，技術(shù)只是理論的應(yīng)用，只有掌握和精通理論，才有可能學(xué)會和學(xué)好技術(shù)，從所占課時比例來看，基礎(chǔ)文化課程重于或相當(dāng)于技術(shù)類課程。而“區(qū)域式”職業(yè)課程模式是依據(jù)課程的功能和目標(biāo)進(jìn)行劃分，課程之間呈現(xiàn)橫向并列的關(guān)系，根據(jù)課程性質(zhì)的差異，課改實(shí)踐的基本思想和方法也有區(qū)別，從所占課時比例來看，公共基礎(chǔ)課程相當(dāng)于技術(shù)類課程二分之一。公共基礎(chǔ)課程是以學(xué)科知識為邏輯主線，參照不同專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的差異，走“專門化”之路。技術(shù)課程是以工作過程為邏輯主線，走理論與實(shí)踐一體的“精專化”之路。綜合實(shí)踐課程走以“嵌入現(xiàn)場、工學(xué)循環(huán)”工學(xué)一體為核心的“現(xiàn)場化”之路。個性課程主要根據(jù)不同課程的特點(diǎn)，以最有利于學(xué)生興趣和潛能向個性特長轉(zhuǎn)變?yōu)槁窂?，走“多樣化”之路?/p>

“區(qū)域式”課程模式中的公共基礎(chǔ)課程與“三段式”課程模式中的基礎(chǔ)文化課內(nèi)涵相近，但外延更為寬廣，它將與具體崗位沒有直接聯(lián)系，但關(guān)系到學(xué)生人文素養(yǎng)和文化底蘊(yùn)的養(yǎng)成，學(xué)生持續(xù)發(fā)展能力的培育等內(nèi)容，都納入到每個中職生必修的公共基礎(chǔ)課程。公共基礎(chǔ)知識主要指首次就業(yè)必須具備的普通文化知識，作為社會存在的個體必須掌握的基本的社會共同知識，作為文明公民應(yīng)具有的基本素養(yǎng)要求等知識。從實(shí)踐層面來看，“基礎(chǔ)文化課”提法往往易使人從“物理基礎(chǔ)觀”的角度來理解職業(yè)學(xué)校普通文化課的重要性。同時，此表述也易讓人把“基礎(chǔ)文化課”局限于語文、數(shù)學(xué)、外語、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)等學(xué)術(shù)性科目，而將禮儀、藝術(shù)、歷史、德育等科目排斥在“文化基礎(chǔ)”之外，或?qū)⑺鼈円暈橛谡Z文、數(shù)學(xué)、外語等學(xué)術(shù)性科目低一等級?！奥殬I(yè)教育課程中普通文化知識的范圍應(yīng)以作為社會存在的個體必須掌握的社會共同知識為標(biāo)準(zhǔn)，而不應(yīng)以專業(yè)學(xué)習(xí)的‘夠用’為標(biāo)準(zhǔn)。并且這些知識也不能僅僅局限于語文、數(shù)學(xué)、物理等學(xué)術(shù)性科目，在全球化時代，普通文化知識的范圍遠(yuǎn)比這廣泛，如藝術(shù)、人際關(guān)系與溝通、環(huán)境污染、兩性關(guān)系等知識，均應(yīng)作為普通文化知識納入到職業(yè)教育課程體系中”［3］。正是基于以上考慮，在構(gòu)建中職課改實(shí)踐途徑過程中，我們改“基礎(chǔ)文化課程”為“公共基礎(chǔ)課程”。

技術(shù)課程包括技術(shù)理論課程和操作技術(shù)訓(xùn)練課程。在“三段式”課程模式中，理論知識和技能操作知識是二元劃分，涇渭分明的。事實(shí)上，目前中等職業(yè)學(xué)校的規(guī)劃教材亦是根據(jù)此劃分進(jìn)行分類編寫，大多中職學(xué)校課程的設(shè)置則是根據(jù)教材分科實(shí)施教學(xué)的。“區(qū)域式”課程模式將技術(shù)操作訓(xùn)練課程和技術(shù)理論課程融為技術(shù)課程，它既是技術(shù)課程改革實(shí)踐堅(jiān)持“理實(shí)一體”理念的外顯，又為技術(shù)課程改革實(shí)踐具體施行奠定基礎(chǔ)。正因?yàn)閷⒓夹g(shù)理論課程和操作技術(shù)訓(xùn)練課程融為一體，才產(chǎn)生了各分項(xiàng)技能單元課程，才能在“區(qū)域化”課改實(shí)踐模式實(shí)際運(yùn)行中，落實(shí)教師為各分項(xiàng)技能單元課程的單一負(fù)責(zé)人，才能為技能課程改革以工作過程為邏輯主線走“精?；敝诽峁┲贫戎С郑拍艽龠M(jìn)教師去思考和探索如何基于工作過程，在真實(shí)的工作環(huán)境中，去實(shí)現(xiàn)技術(shù)理論知識和技術(shù)操作知識之間的整合，怎樣方式的整合才更有效。也正因有效實(shí)施技術(shù)課程“精?；?，杭州市西湖職高才出現(xiàn)頗具影響的“學(xué)—工—學(xué)”工學(xué)結(jié)合的三明治式人才培養(yǎng)模式，“依崗定教”的財(cái)會技術(shù)課程等教學(xué)新模式。

（三）中職課改“區(qū)域化”實(shí)踐模式的運(yùn)作

1.公共基礎(chǔ)課程專門化。公共基礎(chǔ)課程專門化是指以學(xué)科性、適用性、職業(yè)性和生活性為主線，從各專業(yè)學(xué)生的認(rèn)知能力和水平、各專業(yè)學(xué)習(xí)特點(diǎn)和未來職業(yè)生活需要出發(fā)，將公共知識與學(xué)生的社會生活、學(xué)校生活和專業(yè)學(xué)習(xí)結(jié)合起來，實(shí)行公共基礎(chǔ)課程教學(xué)的走班制和專門化教學(xué)改革。公共基礎(chǔ)知識的功能包括三方面：“一是文化的傳承；二是受教育者本身基本素質(zhì)的構(gòu)建；三是生產(chǎn)實(shí)際的應(yīng)用”［4］。三方面之間關(guān)系是如何的呢？一種觀點(diǎn)認(rèn)為第三個層次包容在前面層次之內(nèi)，然而我們贊同文化的傳承和受教育者基本素質(zhì)的構(gòu)建并非完全在書齋里完成的，生產(chǎn)實(shí)踐活動是更為有效的載體和傳承方式。公共基礎(chǔ)課程的專門化正是基于這種觀念。

公共基礎(chǔ)課程的基本特點(diǎn)是工具性和人文性的統(tǒng)一，然而公共基礎(chǔ)課程專門化是否會出現(xiàn)普通文化課喪失“普通性質(zhì)”情形呢？華東師范大學(xué)徐國慶博士就擔(dān)憂 “如果所有普通文化知識都 ‘職業(yè)化’，則必然使這部分知識喪失其本身的特性，不利于人的全面發(fā)展。如果充斥職業(yè)學(xué)校語文教材的全是各類合同文本，那么稱這門課程為‘法律+文字’或許更合適，而其作為語文課程本身的特色在這一改造中實(shí)際上已喪失殆盡”［5］事實(shí)上，在實(shí)踐中，如果能始終以學(xué)科性、適用性、職業(yè)性和生活性作為公共基礎(chǔ)課程專門化的原則，那么就不會出現(xiàn)徐國慶博士所擔(dān)憂的問題。就以中職語文課程為例，杭州市西湖職高的語文課專門化改革，就是根據(jù)學(xué)生興趣愛好及專業(yè)特點(diǎn)，引進(jìn)豐富多彩、引人入勝的學(xué)習(xí)材料，發(fā)展學(xué)生的文化素養(yǎng)。編寫和使用的《烹飪語文》校本教材，既保留了中職語文應(yīng)有韻味，又增添鮮明專業(yè)特色。2008年，該項(xiàng)課改成果獲浙江省人民政府頒發(fā)的中職教育教學(xué)成果二等獎，杭州市人民政府頒發(fā)的教育教學(xué)成果一等獎。

公共基礎(chǔ)課程專門化用途改革是在堅(jiān)持學(xué)科性的同時，注重公共基礎(chǔ)課程的適用性、職業(yè)性和生活性。“根據(jù)奧蘇貝爾的學(xué)習(xí)動機(jī)理論，職業(yè)院校學(xué)生學(xué)習(xí)普通文化知識，技術(shù)理論知識的興趣主要有三個來源，即認(rèn)知內(nèi)驅(qū)力、自我提高內(nèi)驅(qū)力和附屬內(nèi)驅(qū)力。認(rèn)識內(nèi)驅(qū)力是一種要求了解和理解知識的需要，它由對知識本身的興趣而產(chǎn)生；自我提高內(nèi)驅(qū)力是個體通過自己的勝任能力或工作能力贏得相應(yīng)地位的需要；附屬內(nèi)驅(qū)力則是希望獲得長輩、老師的表揚(yáng)而產(chǎn)生的學(xué)習(xí)需要。”［6］公共基礎(chǔ)課程的專門化用途并不是根據(jù)各職業(yè)活動的工作任務(wù)來處理，而是仍堅(jiān)持公共基礎(chǔ)課程是一門獨(dú)立的課程門類，只是在按知識邏輯為主線開發(fā)課程結(jié)構(gòu)的同時，兼顧中職生專業(yè)學(xué)習(xí)和未來職業(yè)生活的需要，提高中職生學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力。2009年11月，《杭州日報(bào)》、《都市快報(bào)》等大幅報(bào)道杭州市職教教研室在全市推廣西湖職高專業(yè)數(shù)學(xué)課改的活動，該課改實(shí)踐主要是堅(jiān)持?jǐn)?shù)學(xué)課的學(xué)科性和工具性統(tǒng)一，讓學(xué)生通過數(shù)學(xué)課的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，能解決烹飪學(xué)習(xí)過程中遇到的各種成本核算的問題；能用數(shù)學(xué)知識解決在烹飪學(xué)習(xí)過程中遇到的其他與數(shù)學(xué)有關(guān)的問題；能用數(shù)學(xué)的思維考慮和分析在創(chuàng)業(yè)過程中遇到的實(shí)際問題；能體驗(yàn)數(shù)學(xué)給生活帶來的樂趣。（見表1）

表1 節(jié)選自《數(shù)學(xué)(烹飪專業(yè)教學(xué)用書)》

2.技術(shù)課程精?；＜夹g(shù)課程精?；浮熬粚Ｒ弧?，“精”是指在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定各專業(yè)每個學(xué)生必修且須精通的通用（核心）技能課程單元?！皩！眲t是在“精”的基礎(chǔ)上，為學(xué)生提供多個“專項(xiàng)技能”選修課程單元讓他們?nèi)∑渲贿M(jìn)行鉆研和習(xí)得。技術(shù)課程精?；?wù)于學(xué)生人人有兩技，對教師則提出文武兼?zhèn)?、術(shù)業(yè)專攻的要求。每個專業(yè)教師必須選擇某技能課程單元進(jìn)行研究，承擔(dān)該技能課程單元所有課程的教學(xué)任務(wù)，即對現(xiàn)有的技術(shù)理論課程和技術(shù)課程進(jìn)行必要的整合，體現(xiàn)綜合化、層次化、模塊化的要求。如烹飪專業(yè)通用（核心）技能必修課程單元——中式烹調(diào)師技能課程單元，同時專項(xiàng)技能選修單元課程——西餐技能課程單元、冷雕技能課程單元、中西點(diǎn)技能課程單元；旅游專業(yè)每個學(xué)生通用（核心）技能必修課程單元——餐飲技能課程單元，專項(xiàng)技能選修課程單元——調(diào)酒/茶藝技能課程單元、導(dǎo)游技能課程單元，建筑專業(yè)學(xué)生通用（核心）技能必修課程單元——施工員職業(yè)技能課程單元，專項(xiàng)技能選修課程單元——裝飾美工技能課程單元、工藝美術(shù)技能課程單元。

專業(yè)課程“精?；碑愑凇皩捇A(chǔ)、活模塊”，它的出發(fā)點(diǎn)是學(xué)生學(xué)習(xí)有興趣，人人有兩技；教師術(shù)業(yè)有專攻，人人有特長。杭州市西湖職高六大專業(yè)的任何一個學(xué)生都在畢業(yè)之前必須達(dá)到通用 （核心）技能和某專項(xiàng)技能兩項(xiàng)技能總目標(biāo)的要求。通用（核心）技能的確定是依據(jù)該專業(yè)對應(yīng)的用工需求量最大，學(xué)生就業(yè)最容易的職業(yè)的基本技能，確保中職生就業(yè)無憂。專項(xiàng)技能是指基于充分的市場調(diào)研，對與專業(yè)對應(yīng)的職業(yè)群進(jìn)行細(xì)分，將就業(yè)市場前景廣闊，發(fā)展?jié)摿Υ蟮哪陈殬I(yè)技能。學(xué)校將專項(xiàng)技能列為學(xué)生選修技能，是為滿足學(xué)生的職業(yè)興趣，為實(shí)現(xiàn)學(xué)生優(yōu)質(zhì)的職業(yè)生活提供可能性。西湖職高的專業(yè)教師都相對固定承擔(dān)某技能單元的所有課程教學(xué)，為教師進(jìn)行教學(xué)研究提供了自主的空間和自我預(yù)期，變外在的研究要求為內(nèi)在驅(qū)動力，促使專業(yè)教師成為專業(yè)行家。實(shí)踐過程中，“職高老師給本科生上課”——杭州師范大學(xué)邀請?jiān)S水文老師給旅游專業(yè)的本科學(xué)生上茶藝課，杭州市職教中心邀請張勇老師給杭州地區(qū)旅游專業(yè)教師培訓(xùn)調(diào)酒技能等，這類課改的成效讓學(xué)校和老師們更堅(jiān)定了深化和完善技術(shù)課程精專化的改革之路。

技術(shù)課程精?；怨ぷ鬟^程為邏輯主線，根據(jù)職業(yè)崗位要求重組技術(shù)課程學(xué)習(xí)內(nèi)容和方式，整合技術(shù)理論知識和技術(shù)實(shí)踐知識，以工作任務(wù)為中心，在任務(wù)完成過程中去接觸知識、熟悉技能，精湛技藝，掌握解決問題的能力。西湖職高財(cái)會專業(yè)技術(shù)課程實(shí)施的“依崗定教”就是“精專化”的實(shí)踐體現(xiàn)之一。財(cái)會專業(yè)的“依崗定教”是依據(jù)實(shí)際會計(jì)工作中對崗位的技能要求，并給合社會就業(yè)需要，確定出該會計(jì)崗位應(yīng)該具備的全部職業(yè)技能和基本專業(yè)理論知識，從而形成每個會計(jì)工作崗位單元。再把每一個崗位職能細(xì)劃分為各個不同的工作項(xiàng)目，根據(jù)實(shí)際需要確定出完成該工作項(xiàng)目所需的全部知識和技能，形成一個學(xué)習(xí)單元（見圖2）。這種教學(xué)模式把課程結(jié)構(gòu)與工作結(jié)構(gòu)對應(yīng)起來，把課程內(nèi)容與工作內(nèi)容結(jié)合起來，形成了“以職業(yè)崗位能力要求為主線，以工作項(xiàng)目為主體，以任務(wù)驅(qū)動為導(dǎo)向”的新型教學(xué)模式。它將舊有的《會計(jì)基礎(chǔ)知識》（基礎(chǔ)理論課）和《會計(jì)實(shí)務(wù)》（專業(yè)實(shí)踐課）兩門獨(dú)立課程，以財(cái)會專業(yè)學(xué)生將來從事的不同崗位，對知識進(jìn)行重整，從理論與實(shí)踐分離轉(zhuǎn)換到理實(shí)一體，讓財(cái)會專業(yè)學(xué)生將來無論上哪個崗位都能在最短的時間內(nèi)適應(yīng)并勝任。

圖2

3.綜合實(shí)踐課程現(xiàn)場化。綜合實(shí)踐課程現(xiàn)場化指將培養(yǎng)學(xué)生綜合實(shí)踐能力的空間載體落實(shí)在真實(shí)的生產(chǎn)過程中，而不是模擬的場景和實(shí)訓(xùn)教室中，“現(xiàn)場嵌入、工學(xué)循環(huán)”就是實(shí)施綜合實(shí)踐課程現(xiàn)場化的有效途徑。（見圖3）“現(xiàn)場嵌入”是指基于區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在保持校內(nèi)原有教學(xué)時間和要求不變的基礎(chǔ)上，將工作現(xiàn)場嵌入到學(xué)生的周末和假期空隙時間，讓企業(yè)成為學(xué)生專業(yè)技能訓(xùn)練和提升的課堂延伸，學(xué)生專業(yè)技能的訓(xùn)練過程成為企業(yè)價(jià)值增值過程?！肮W(xué)循環(huán)”是指烹旅專業(yè)學(xué)生在校內(nèi)學(xué)習(xí)場所和企業(yè)工作現(xiàn)場周而復(fù)始的“訓(xùn)練——實(shí)作”，盡可能達(dá)到技能的自動化。“現(xiàn)場嵌入、工學(xué)循環(huán)”實(shí)現(xiàn)了綜合實(shí)踐課程教學(xué)建在工作現(xiàn)場，工作現(xiàn)場即技能訓(xùn)練課堂?！扒度氍F(xiàn)場、工學(xué)循環(huán)”能否構(gòu)建和高效運(yùn)作關(guān)鍵在于學(xué)校是否基于區(qū)域基礎(chǔ)發(fā)展的要求，是否建立和夯實(shí)管理上以學(xué)校為主，利益為校企雙贏的基礎(chǔ)。以西湖職高烹旅專業(yè)綜合實(shí)踐課程現(xiàn)場化實(shí)踐為例，西湖職高所處西湖龍井原產(chǎn)保護(hù)區(qū)，以農(nóng)家樂為主的休閑經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)，“農(nóng)家樂”是典型的假日經(jīng)濟(jì)，傳統(tǒng)的“農(nóng)家樂”的服務(wù)和管理是粗放式的，而消費(fèi)者對于服務(wù)質(zhì)量要求越來越高，茶樓和茶莊之間競爭越來越激烈，原來以臨時雇請親戚、外來人員客串員工的模式已不適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的要求，許多茶樓和茶莊都主動與學(xué)校洽談，它們希望學(xué)校能安排烹飪和旅游專業(yè)的學(xué)生，在周末或假期到他們企業(yè)去實(shí)作，為他們解決人力資源運(yùn)作的難題，希望學(xué)校能安排烹飪專業(yè)教師進(jìn)廚房指導(dǎo)他們制作、指點(diǎn)菜肴的制作。

綜合實(shí)踐課程現(xiàn)場化服務(wù)于中職生專業(yè)技能和職業(yè)能力的培養(yǎng)。依據(jù)專業(yè)技能形成的規(guī)律，中職生專業(yè)技能的獲得可以分為能作、提升和自動化三個階段。每個階段各自的特點(diǎn)和要求不同，現(xiàn)場嵌入的具體形式也有所差異，對應(yīng)地呈現(xiàn)三個不同側(cè)重點(diǎn)的階段。烹旅專業(yè)學(xué)生的第一學(xué)年，處于專業(yè)技能的能作階段，這一階段主要是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)，認(rèn)知和初步學(xué)會專業(yè)操作技能。學(xué)生主要是在教師對言語的描述、操作示范和講解基礎(chǔ)上了解操作技能的各個要點(diǎn)，在模仿練習(xí)中掌握操作技能。這個階段，現(xiàn)場嵌入的形式表現(xiàn)為“5+2”——工作日的五天在校學(xué)習(xí)，雙休日兩天進(jìn)企業(yè)見習(xí)。學(xué)校的實(shí)訓(xùn)操作室是專業(yè)技能的訓(xùn)練主要場所，工作場景作為見習(xí)場所嵌入到教學(xué)過程中去，學(xué)生以見習(xí)生的身份定期進(jìn)入現(xiàn)場，通過觀摩高年段學(xué)生在工作現(xiàn)場的操作過程和旁聽指導(dǎo)教師對上崗實(shí)作學(xué)生的點(diǎn)評過程，自己感性地認(rèn)知操作的全過程，易出現(xiàn)的問題是什么，從而提高學(xué)習(xí)操作技能的自覺性和有效性。第二學(xué)年，處于技能的提升階段，此階段要求專業(yè)技能訓(xùn)練必須多樣化、現(xiàn)場化、綜合化，在生產(chǎn)性服務(wù)過程中，辨別操作技能之間的細(xì)微差別，明晰操作技能之間的聯(lián)系，將無法在實(shí)訓(xùn)室的模擬環(huán)境中不可能出現(xiàn)的真實(shí)操作缺陷暴露出來。此階段烹旅專業(yè)的學(xué)生也已經(jīng)基本掌握完整的操作技能，具備上崗實(shí)作的能力，提供的服務(wù)能達(dá)到茶樓、茶莊等企業(yè)的質(zhì)量要求，可承擔(dān)部分導(dǎo)游工作。這個階段，現(xiàn)場嵌入的形式也表現(xiàn)為“5+2”——工作日的五天在校，雙休日兩天進(jìn)企業(yè)，但區(qū)別于前階段的是學(xué)生進(jìn)企業(yè)不再是見習(xí)，而是上崗實(shí)作，在校的訓(xùn)練重心也隨之不同。專業(yè)技能的訓(xùn)練主要場所在企業(yè)，學(xué)生以員工的角色承擔(dān)真實(shí)的服務(wù)，教師在旁觀察、指導(dǎo)，每次工作結(jié)束前組織學(xué)生自我發(fā)現(xiàn)、自我糾錯、自我反思，組織和指點(diǎn)高一學(xué)生的觀摩見習(xí)，而實(shí)訓(xùn)操作室的訓(xùn)練更多是承擔(dān)糾錯和求精的功能。通過“發(fā)現(xiàn)問題——解決問題——再發(fā)現(xiàn)問題——再解決問題……”，這樣不斷地循環(huán)，使學(xué)生的操作技能臻于熟練。第三學(xué)年，是專業(yè)技能自動化的階段。在前階段的基礎(chǔ)上，追求專業(yè)操作技能各構(gòu)成部分之間的協(xié)調(diào)，讓技能操作熟練地成為一種習(xí)慣，通過高密度、高要求的針對性訓(xùn)練，使學(xué)生嫻熟地完成工作任務(wù)，提供高質(zhì)量的服務(wù)。此階段，現(xiàn)場嵌入的形式表現(xiàn)為“4+1”——即四周進(jìn)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，每月回校一天尋求幫助。不同于前階段，提供工作現(xiàn)場不再是“農(nóng)家樂”企業(yè)，而是學(xué)生將來畢業(yè)求職對象的企業(yè)，教師不再作為主要的觀察者、指導(dǎo)者，而是聘請企業(yè)的資深員工承擔(dān)專業(yè)能力訓(xùn)練指導(dǎo)者的角色，從而更好的實(shí)現(xiàn)“校企零距離”。每月學(xué)生回校一次，學(xué)校給他們開放實(shí)訓(xùn)操作室，安排專業(yè)教師給學(xué)生提供各種他們需要的幫助。

綜合實(shí)踐課程現(xiàn)場化的改革要基于具體校情和專業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行個性化的探索，是為了彌補(bǔ)中職專業(yè)培養(yǎng)體系中支持系統(tǒng)不足的一種踐行。目前，中國在人力資源的培養(yǎng)上，主要觀念還是把教育和人才培養(yǎng)作為學(xué)校的單方責(zé)任，大多數(shù)企業(yè)沒有把職校生的培養(yǎng)當(dāng)作自己的社會責(zé)任，僅把自己當(dāng)作用工的主體對待?！捌髽I(yè)本位職業(yè)教育和培訓(xùn)的‘先天不足和后天營養(yǎng)不良’決定了在一個相當(dāng)長的時間內(nèi)學(xué)校本位職業(yè)教育仍將在我國占主體地位”［7］。因而，我們的中職教育必須從區(qū)域的實(shí)際出發(fā)，探索一條適合學(xué)校和專業(yè)人才培養(yǎng)要求的工學(xué)結(jié)合途徑?！艾F(xiàn)場嵌入、工學(xué)循環(huán)”的設(shè)計(jì)是針對不具備“企業(yè)能夠?yàn)閷W(xué)生提供一切實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)條件視為企業(yè)倫理和企業(yè)提升競爭力的 ‘企業(yè)自身行為’”［8］，但企業(yè)又急需學(xué)校穩(wěn)定地提供學(xué)生，幫助解決假期緊缺經(jīng)一定專業(yè)培訓(xùn)的員工難題而提出來的。

4.個性課程多樣化。個性課程多樣化的基本原則是學(xué)生學(xué)有所樂，教師教有所喜，目標(biāo)是將學(xué)生的興趣轉(zhuǎn)化為技藝，通過課程的系統(tǒng)化、科學(xué)化的培訓(xùn)讓學(xué)生的愛好發(fā)展為個性特長。在學(xué)校全面實(shí)施學(xué)分制條件下，個性課程開設(shè)從可能性成為現(xiàn)實(shí)性，具體操作方式是，在每個學(xué)年開學(xué)之初，學(xué)校在全校新生中進(jìn)行書面調(diào)查——“你最大的興趣是什么？你希望通過課程將這些興趣變?yōu)樘亻L嗎？”。然后，對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析綜合，提煉出本年度學(xué)校個性課程的科目，再在全校教師中進(jìn)行招投標(biāo)，確定個性課程之后，回到學(xué)生中去，讓學(xué)生自主選課。

經(jīng)過六年的實(shí)踐，個性課程逐漸固定化，現(xiàn)主要有以下幾大類，一類是禮儀儀表類的，如美容與化妝課、美容與形象設(shè)計(jì)、生活與禮儀課；一類是形體與藝術(shù)類的，如健美操課、舞蹈課、民族舞課以及瑜珈課、音樂欣賞課、楹聯(lián)賞析課，影視欣賞課等；一類是體育技藝類，如網(wǎng)球課、圍棋課、籃球課、排球課、中國象棋課等；還有一類是學(xué)業(yè)拓展類，如語數(shù)外提高拓展課、杭州名菜名點(diǎn)課、思維訓(xùn)練課、中國古代文化課等。正是個性課程的多樣化和適應(yīng)性，才使個性課程成為全校最受歡迎的課程系列，促進(jìn)了西湖職高的學(xué)生的個性特長不斷的得到發(fā)展和發(fā)揮。2008年，杭州市高中生三大球比賽中，學(xué)校在沒有任何一名體育特長生的情況下，在各類型高中同場競技中，學(xué)校女子排球隊(duì)、女子籃球隊(duì)、男子籃球隊(duì)全部進(jìn)入杭州市四強(qiáng)，創(chuàng)造了西湖職高的歷史記錄，也是杭州市高中學(xué)校獨(dú)有的一所三支球隊(duì)皆四強(qiáng)的學(xué)校。

三、中職課改“區(qū)域化”實(shí)踐模式的目標(biāo)導(dǎo)向

“為就業(yè)”既是中職的辦學(xué)方向，同時也是中職課改的目標(biāo)導(dǎo)向?！盀榫蜆I(yè)”包含三個內(nèi)容，即好就業(yè)，就好業(yè)，會創(chuàng)業(yè)。明確“為就業(yè)”是中職課改實(shí)踐的目標(biāo)導(dǎo)向，就是堅(jiān)定中職課改實(shí)踐模式的構(gòu)建是著眼于中職生個體生涯發(fā)展。中職生的個性、興趣、特長、成長環(huán)境、價(jià)值取向和擇業(yè)觀等差異很大，不同的學(xué)生對今后的職業(yè)發(fā)展及收入期望各不相同，相應(yīng)的“為就業(yè)”取向也不同，依低到高層次“為就業(yè)”可以劃分為好就業(yè)、就好業(yè)、會創(chuàng)業(yè)。

好就業(yè)是為就業(yè)的第一層次。中職課程改革必須幫助中職生實(shí)現(xiàn)好就業(yè)，如果連這起碼的層次都無法實(shí)現(xiàn)，那么中職課程改革就失去了必要性，更別奢談成功，中職學(xué)校就將在激烈的競爭中遭淘汰，可持續(xù)發(fā)展就是空中樓閣。要讓中職生好就業(yè)，就必須使中職課程內(nèi)容緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐，在真實(shí)的工作情境中進(jìn)行技能和知識的學(xué)習(xí)，所傳授的知識和技能在生產(chǎn)、服務(wù)和管理的第一線直接能應(yīng)用，唯有如此，才能實(shí)現(xiàn)中職畢業(yè)即上崗。正是在“好就業(yè)”導(dǎo)向下，學(xué)校財(cái)會專業(yè)才能腳踏實(shí)地地踐行著 “依崗定教”，正是追求在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作，學(xué)校才探索出“嵌入現(xiàn)場，工學(xué)循環(huán)”的工學(xué)結(jié)合的模式。

就好業(yè)則是為就業(yè)的第二層次。職業(yè)教育培養(yǎng)的不是被動的“技能機(jī)器人”，而應(yīng)該是能生存、會發(fā)展，有生活品質(zhì)的社會人，在勞動力市場上擁有競爭優(yōu)勢的求職者。課改的品質(zhì)在于培養(yǎng)出高素質(zhì)的勞動力，正是這種導(dǎo)向，學(xué)校將個性課程作為相對獨(dú)立的課程類型獲得與其它課程同等地位，讓學(xué)生學(xué)會生活，享受生活。正是這種導(dǎo)向，學(xué)校將公共基礎(chǔ)課程與學(xué)生學(xué)校生活、職業(yè)生活聯(lián)系起來，培育學(xué)生的人文底蘊(yùn)，發(fā)展和增強(qiáng)學(xué)生的“基礎(chǔ)力”。正是這種導(dǎo)向，才創(chuàng)造條件，讓中職生在精通通用（核心）技能的同時，根據(jù)自己的職業(yè)興趣，選擇某專項(xiàng)技能專攻，具有不同于一般中職生的專業(yè)技能素質(zhì)。

會創(chuàng)業(yè)是中等職業(yè)學(xué)校的高一層次的追求。由于中職生的生活經(jīng)歷、知識和能力水平、社會交往的空間、經(jīng)濟(jì)狀況等條件限制，中職生創(chuàng)業(yè)本不應(yīng)是中職學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)的應(yīng)有之義，但是中職學(xué)校為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展，必須要有規(guī)劃地培養(yǎng)中職生的創(chuàng)業(yè)意識，幫助學(xué)生了解創(chuàng)業(yè)的基本程序和問題解決方法，學(xué)會如何尋求創(chuàng)業(yè)支持，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。西湖職高2008屆畢業(yè)生盛澤剛，畢業(yè)僅一年，就在當(dāng)?shù)貏?chuàng)立了自己的廣告公司“杭州盛澤廣告有限公司”，與他人合作參與創(chuàng)建“杭州盛澤彩燈有限公司”，中國美院的畢業(yè)生成為他的雇員，師弟師妹們都爭相去他的公司實(shí)習(xí)。但畢竟類似中職生創(chuàng)業(yè)更多屬于個案，而非群體，可以作為課改實(shí)踐的高層次追求和導(dǎo)向，但不能成為基本和主要的目的。

中職課改實(shí)踐模式的構(gòu)建是系統(tǒng)工程，它的成功構(gòu)建必須有相關(guān)配套條件的保障。西湖職高自2001年至今，堅(jiān)持德育為首，從整體構(gòu)建職校生“自信工程”到“形象工程”，成功培育和形成了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男ｏL(fēng)，為順利推進(jìn)中職課改奠定了堅(jiān)實(shí)的環(huán)境保障；堅(jiān)持整體規(guī)劃、循序漸進(jìn)、穩(wěn)健前行，為成功構(gòu)建課改實(shí)踐模式提供規(guī)劃保障；以課題為引領(lǐng)、課改與科研一體的中職課改基本方法，邊實(shí)踐邊培訓(xùn)，建設(shè)一支與課改相適應(yīng)的教師隊(duì)伍，為構(gòu)建中職課改實(shí)踐模式提供了技術(shù)保障；堅(jiān)持課改實(shí)踐模式構(gòu)建與學(xué)校管理改革同步推進(jìn)，建立以學(xué)分制為核心的學(xué)校管理制度，為“區(qū)域化”的課改實(shí)踐模式的構(gòu)建提供了制度保障。

［1］當(dāng)前我國職教發(fā)展中的課題與問題——訪華東師范大學(xué)職成教研究所所長石偉平教授［J］.教育發(fā)展研究，2008（9）：57.

［2］［5］［6］徐國慶.實(shí)踐導(dǎo)向職業(yè)教育課程研究：技術(shù)學(xué)范式［M］.上海：上海教育出版社，2005：180.

［3］石偉平，徐國慶.職業(yè)教育課程開發(fā)技術(shù)［M］.上海：上海教育出版社，2006：95.

［4］李新宇.中等職業(yè)教育教材構(gòu)建的研究與實(shí)踐［J］.中國職業(yè)技術(shù)教育，2009（6）：30.

［7］趙昕.學(xué)習(xí)島——工作場中學(xué)習(xí)的一種新形式［J］.成人高等教育研究（職業(yè)技術(shù)教育），2006：1，2.

［8］馬連華.做實(shí)“工學(xué)結(jié)合”是加快高素質(zhì)勞動人才培養(yǎng)的必徑之路［J］.教育與職業(yè)，2006：35.

責(zé)任編輯 殷新紅

麻來軍（1974－），男，浙江杭州人，浙江省杭州市西湖職業(yè)高級中學(xué)副校長、高級教師。

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