2011年6月29日，農(nóng)業(yè)部在河北省三河市召開“瘦肉精”監(jiān)管工作座談會，研究部署下一階段整治任務(wù)。農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華強調(diào)，要認(rèn)真貫徹全國嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神，充分認(rèn)識“瘦肉精”監(jiān)管工作的長期性、艱巨性和復(fù)雜性，力度不能減，勁頭不能松，采取更加有針對性的措施，進一步強化全程監(jiān)管和綜合監(jiān)管，全力以赴推進“瘦肉精”專項整治，徹底根治“瘦肉精”危害。

座談會上，副部長陳曉華聽取了河北、遼寧、浙江、河南、湖南、四川等6個省的情況介紹，與會議代表進行了討論和交流。他指出，經(jīng)過各地區(qū)、各部門共同努力，“瘦肉精”專項整治取得了階段性成果，從第二次例行監(jiān)測結(jié)果來看，“瘦肉精”檢測合格率是歷史上最好水平，但是違法生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”的行為仍未禁絕，當(dāng)前形勢還不容樂觀，要切實增強大局意識和緊迫感，深入推進“瘦肉精”監(jiān)管工作。一要克服麻痹思想，毫不松懈地推進“瘦肉精”專項整治，不折不扣地完成整治任務(wù)；二要堅決打擊源頭，狠抓案件督查督辦，對每一個不合格產(chǎn)品，都要追根溯源，堅決打掉生產(chǎn)“瘦肉精”的黑窩點，從源頭上切斷“瘦肉精”的供應(yīng)鏈，加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的，要嚴(yán)厲追究其刑事責(zé)任；三要強化協(xié)調(diào)配合，積極探索“分兵把守、協(xié)調(diào)配合”的監(jiān)管機制，形成監(jiān)管合力；四要深入調(diào)查研究，明確職責(zé)任務(wù)，強化制度機制建設(shè)，逐步推進“瘦肉精”監(jiān)管長效機制；五要積極爭取編辦、發(fā)改、財政等部門的支持，強化機構(gòu)隊伍和條件手段建設(shè)，增加工作經(jīng)費，加快提高“瘦肉精”監(jiān)管能力和水平。

國務(wù)院食安辦等8個部門和河北省政府、農(nóng)業(yè)部有關(guān)司局和直屬單位、河北等13個省（區(qū)、市）有關(guān)同志一同考察并參加座談會。