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      全球健康商品最新榜

      2011-07-05 21:20:07
      讀者 2011年23期
      關(guān)鍵詞:米糠油鵝肉玉米油

      近日,世界衛(wèi)生組織更新了健康食品排行榜。今年的最新榜,首次為食品劃分了類別。

      肉食榜冠軍:鵝肉

      肉食榜:鵝肉、鴨肉、雞肉

      鵝肉、鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油,對心臟健康有益。雞肉則是公認(rèn)的“蛋白質(zhì)最佳來源”之一,其不飽和脂肪酸含量適中。

      水果榜冠軍:木瓜

      水果榜:木瓜、橘子、橙子、草莓、獼猴桃、芒果、蘋果、杏、柿子、西瓜

      木瓜第一次取代蘋果,成為健康水果的第一名,這得益于木瓜酵素的發(fā)現(xiàn)。木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白,對預(yù)防胃潰瘍、消化不良等也有功效。此外,由于木瓜酵素能幫助分解并去除皮膚表面角質(zhì)層的細(xì)胞,因此也被越來越多地應(yīng)用在護(hù)膚品中。

      蔬菜榜冠軍:紅薯

      蔬菜榜:紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、土豆、金針菇、雪里蕻、大白菜

      紅薯中含有豐富的賴氨酸,可以迅速增加飽腹感。同時,紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì),有助于保護(hù)皮膚,延緩衰老。

      零食榜冠軍:核桃

      零食榜:健腦干果(核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等)和豬肝

      最令人驚訝的是在零食榜的最后一位是豬肝。豬肝中除含有大量的蛋白質(zhì),還含有豐富的礦物質(zhì),如:鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2等。由于世界衛(wèi)生組織的專家們最終沒有給豬肝找到一個適當(dāng)?shù)奈恢?,只好讓它跟零食混在一起?/p>

      食用油榜冠軍:橄欖油

      食用油榜:橄欖油、玉米油、米糠油

      橄欖油、玉米油和米糠油都含有大量不飽和脂肪酸,能幫助清除人體血管壁上的膽固醇,有助于預(yù)防高血脂、動脈硬化及冠心病。

      (施華摘自《東西南北·看人物》2011年9月上)

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