世界啤酒產(chǎn)量中國(guó)第一

世界范圍內(nèi)，2011年的啤酒總產(chǎn)量為19000萬(wàn)kL，比2010年略有增加，而銷售市場(chǎng)增長(zhǎng)速度最快的地區(qū)在亞洲和非洲，其中中國(guó)是全球啤酒消費(fèi)量最大的國(guó)家。

中國(guó)是啤酒生產(chǎn)量最大的國(guó)家，2011年，中國(guó)境內(nèi)的釀造廠總共生產(chǎn)啤酒4900萬(wàn)kL，占全球產(chǎn)量的1/4。德國(guó)的產(chǎn)量約為960萬(wàn)kL，位居第5，排在前面的還有美國(guó)、巴西和俄羅斯。

雖然全球在2011年釀制的啤酒量再創(chuàng)紀(jì)錄，但使用的啤酒花卻是前所未有的少。產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因在中國(guó)，因?yàn)橹袊?guó)人喜歡的啤酒是特別淡的。德國(guó)則不同，德國(guó)啤酒商則將重點(diǎn)放在高級(jí)、較昂貴的啤酒品種上。這種發(fā)展趨勢(shì)壓制了啤酒花的市場(chǎng)價(jià)格。

當(dāng)今，全球啤酒產(chǎn)量的一半來(lái)自5大公司，它們是百威英博(ABInbev)、SABMiller、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)以及中國(guó)的華潤(rùn)公司。

目前較為廉價(jià)的利息促使行業(yè)相互兼并的風(fēng)頭更盛。但德國(guó)釀酒廠不是收購(gòu)的理想對(duì)象，原因是德國(guó)有近1300家釀造廠，競(jìng)爭(zhēng)激烈，賺頭很小。德國(guó)最大的釀造廠是Radeberger集團(tuán)，但世界排名只居第23位。這些年來(lái)，德國(guó)啤酒的消費(fèi)量有下降趨勢(shì)。(來(lái)源:中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng))