進(jìn)入“立夏”和“小滿”節(jié)氣以來(lái)，氣溫顯著升高，適宜的氣候促使蔬菜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)，應(yīng)季的水蘿卜、豌豆、毛豆、韭薹豐富了市場(chǎng)品種，同時(shí)天津市西青、武清等郊縣的黃瓜、西紅柿、卷心菜等蔬菜上市量也明顯增加，雖然數(shù)量并不算大，但也起到了充足市場(chǎng)貨源的作用。另外，天津本月出現(xiàn)了幾次降雨天氣，但對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)沒(méi)有造成明顯影響，而適時(shí)的降雨對(duì)露地蔬菜的生長(zhǎng)卻起到一定的利好作用，大量夏令應(yīng)季蔬菜源源上市，品種也在不斷增加，進(jìn)入一年來(lái)最豐富的時(shí)期，且由于品種的豐富和集中上市，推動(dòng)了蔬菜整體價(jià)格持續(xù)回落。

根據(jù)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，5月份的蔬菜價(jià)格漲少跌多，價(jià)格由月初3.10元/公斤降至月末的2.29元/公斤，降幅26.1%，其中卷心菜、菠菜、油菜等品種價(jià)格持續(xù)下降，幅度分別在20-66.7%之間。而芹菜由于去年受供大于求低價(jià)滯銷的影響，今年種植面積減少，市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，導(dǎo)致價(jià)格較高；白菜價(jià)格受產(chǎn)地價(jià)格影響，波動(dòng)較大；天津市寶坻的新蔥還未上市，山東等地的貨源整體供應(yīng)不足，使得大蔥價(jià)格又出現(xiàn)30%的反彈；山東、河南的新蒜頭在今年春寒天氣中生產(chǎn)受到一定損失，產(chǎn)量降低，造成大蒜價(jià)格上漲22.2%，蒜薹也出現(xiàn)15%的上漲；土豆、胡蘿卜、蔥頭受新老品種交替的影響，加權(quán)價(jià)格分別上漲53.8%、60%、71.4%。預(yù)計(jì)6月，露地蔬菜的上市品種和數(shù)量還將繼續(xù)增加，尤其是在本地蔬菜供應(yīng)量增加的情況下，蔬菜價(jià)格的下降趨勢(shì)在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)還將有望持續(xù)。

5月份的水果交易同樣由于季節(jié)性原因，上市的品種和數(shù)量一直處于增多趨勢(shì)，葡萄、山竹、蟠桃、桑葚、李子、鮮杏等各色時(shí)令鮮果本月又先后亮相，搶先面市。眼下熱門的時(shí)令鮮果主要有西瓜、荔枝、櫻桃、油桃、香瓜等。不過(guò)由于各色時(shí)令鮮果上市，因不同品質(zhì)和規(guī)格原因，價(jià)格差別較為明顯，帶動(dòng)本月水果總體價(jià)格與上月環(huán)比上漲11.4%。其中隨著氣溫的不斷升高，山東京欣西瓜的上市迅猛，日上市量近百萬(wàn)公斤，且上市量和銷量始終居水果榜首，平均批發(fā)價(jià)格由月初的每公斤5.00元降至月末的2.40元，降幅達(dá)到52%，并繼續(xù)保持下降趨勢(shì)；海南荔枝的批發(fā)價(jià)格由月初的每公斤18元多降至月末的13元多，降幅27.8%，海南香蕉也由每公斤5.00元降至3.40元，降幅32%；油桃、鮮桃、沙白瓜、香瓜等品種的降幅在20%-39.5%；鴨梨、雪梨因目前還有一定的庫(kù)存量，綜合價(jià)格下降24.1%；蘋果波動(dòng)幅度不大。6月的水果上市品種將繼續(xù)豐富，價(jià)格會(huì)有所波動(dòng)，但總體價(jià)格會(huì)保持下降趨勢(shì)。

（作者單位：天津紅旗市場(chǎng)）