呂海雪

寶麗華職工餐廳位于梅縣華僑城公司員工宿舍樓的首層，餐廳2011年10月開(kāi)始重新設(shè)計(jì)、裝修，2011年12月底完工。餐廳面積645平方米，可同時(shí)容納300人就餐。

設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)初始對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)測(cè)、尋找設(shè)計(jì)靈感時(shí)被餐廳的鋁合金采光天窗所吸引，若借用采光天窗的陽(yáng)光為題設(shè)計(jì)寶麗華“陽(yáng)光餐廳”，意在營(yíng)造一個(gè)自然、明快、親切的企業(yè)員工餐廳，設(shè)計(jì)訴求、設(shè)計(jì)目標(biāo)明確后，整體的裝修設(shè)計(jì)以松木板、仿真竹席墻紙、大花紋拋光磚為主材料展開(kāi)，造型設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)易簡(jiǎn)勿繁，設(shè)計(jì)風(fēng)格彰顯客家情調(diào)。

餐廳的細(xì)部裝飾和節(jié)點(diǎn)設(shè)計(jì)都經(jīng)過(guò)了精心的推敲，地面統(tǒng)一鋪貼800？00毫米的大花紋拋光磚，流暢熱烈的花紋打破了地面重復(fù)排列的單調(diào)感，給人強(qiáng)烈的視覺(jué)律動(dòng)和層次感。餐廳的天花造型被分割成28個(gè)長(zhǎng)5.8米，寬3.8米的網(wǎng)格造型格，造型格用寬7厘米？2厘米的飾面板盒子構(gòu)成，格內(nèi)的表面貼仿真竹席墻紙與純手工竹子工藝燈相呼應(yīng)，竹子工藝燈圍繞仿古吊扇排列。采光天窗在大廳的中央，是一個(gè)長(zhǎng)方形的鋁合金玻璃固定天窗，設(shè)計(jì)師把大尺度的梁架設(shè)計(jì)成寬10厘米的多條杉木板條裝飾梁，目的是減輕大結(jié)構(gòu)梁架的沉重感。陽(yáng)光由采光天窗投射到杉木板構(gòu)造梁后再折射到餐廳中央，給空間灑下一片自然的暖光。餐廳好似一個(gè)溫暖的大木房子，四周墻面統(tǒng)一裝貼9厘米寬的松木板條，板條以水平方向不間斷排列，給人強(qiáng)烈的流動(dòng)感和方向感。天花吊頂?shù)姆抡嬷裣y墻紙，手工藝竹吊燈與地面懷舊情調(diào)的釉面磚，木架斜棚的客家風(fēng)格裝飾情調(diào)，古樸厚重的波羅格門(mén)窗套與墻面淺黃色松木板條的裝飾形成粗細(xì)對(duì)比、深淺對(duì)比、虛實(shí)對(duì)比。之身其中，一股濃濃的客鄉(xiāng)情撲面而來(lái)。

餐廳在裝修工藝細(xì)節(jié)的處理上精益求精，這一指導(dǎo)思想始終貫穿于本工程設(shè)計(jì)與施工的全過(guò)程。無(wú)論是開(kāi)關(guān)插座的位置安排，還是柱子、墻面、天花上的裝飾面板盒子、實(shí)木板線(xiàn)的安裝與編排都要符合施工放樣對(duì)位對(duì)線(xiàn)的要求，材料的拼接及紋理的搭配都經(jīng)過(guò)仔細(xì)挑選編排。門(mén)框、窗套都采用波羅格實(shí)木板線(xiàn)（這些部位采用波羅格主要是為了預(yù)防白蟻和防水防霉），門(mén)框壓線(xiàn)壓過(guò)墻體1厘米用于防接縫開(kāi)裂，采用膠粘、背面開(kāi)槽木條嵌裝、射釘固定等方法，目的是表面不留下釘眼的問(wèn)題。在安裝窗套時(shí)特別要求窗套的4邊比土建洞口小15毫米，為的是方便采用空氣壓縮注入水泥漿起防滲水作用。各種裝飾材料造型都嚴(yán)格要求的收邊、收口、倒角、對(duì)位、對(duì)線(xiàn)，強(qiáng)調(diào)花色紋理的均勻變化與編排，將各種材料的材質(zhì)特性拿捏的恰到火候。另外在餐桌和餐椅的選購(gòu)上設(shè)計(jì)師也是花了心思，最后還是受到客家杉木方桌和條凳造型啟發(fā)，選購(gòu)了一套簡(jiǎn)明大方并體現(xiàn)了客家傳統(tǒng)風(fēng)格的松木餐桌。還有自助餐臺(tái)的棚架造型設(shè)計(jì)也是借鑒了客家傳統(tǒng)風(fēng)格中的木構(gòu)件棚架裝飾，把單一功能的備餐臺(tái)設(shè)計(jì)成既有實(shí)用價(jià)值，又有觀(guān)賞裝飾的作用，使人倍感溫馨。

通過(guò)該項(xiàng)目的裝飾設(shè)計(jì)實(shí)踐，我們又一次體會(huì)到當(dāng)今客家建筑裝飾設(shè)計(jì)內(nèi)涵的表達(dá)，離不開(kāi)高水準(zhǔn)的工藝要求。設(shè)計(jì)師對(duì)設(shè)計(jì)有自己的認(rèn)識(shí)與解讀，對(duì)每一項(xiàng)設(shè)計(jì)與品質(zhì)的嚴(yán)格細(xì)致，精益求精是保證建筑裝飾設(shè)計(jì)真正做成一件藝術(shù)與技術(shù)完美結(jié)合的精品項(xiàng)目，為梅州客家建筑裝飾藝術(shù)的傳承與創(chuàng)新做一點(diǎn)嘗試性的研究。

（作者系嘉應(yīng)學(xué)院美術(shù)學(xué)院副教授）