柴紹芳，郭 憲

（1．酒泉市畜牧獸醫(yī)局，甘肅 酒泉 735000；2．中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所，蘭州 730000）

酒泉耕地面積多，光照豐富，是甘肅省最大的產(chǎn)棉區(qū)，每年種植棉花約為4萬公頃，棉花秸稈粗纖維含量高，質(zhì)地比較堅硬，適口性差，棉花秸稈的消化率和可消化能與其他農(nóng)作物秸稈相比最低，而棉花秸稈中的磷、鈣含量與玉米秸稈相似[1－2]。家畜主要采食棉葉、棉桃殼（利用率僅為56%），剩余的莖干部分被當作柴禾焚燒，浪費嚴重，為了充分利用豐富的棉稈資源，提高秸稈利用率，降低粗纖維含量，增加適口性，提高牛羊的生產(chǎn)性能，利用微貯技術(shù)對棉稈進行微貯，棉稈經(jīng)微貯后能提高飼料中的蛋白質(zhì)含量和棉稈中的木質(zhì)纖維素的分解率，增加適口性和動物消化率[3]。選擇同群肉牛進行飼喂試驗，通過在日糧中添加不同比例的棉花秸稈飼喂育肥牛，同時添加營養(yǎng)添磚讓牛自由采食，觀測棉桿微貯后育肥肉牛最佳效果，為牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展解決粗飼料短缺的問題。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

選擇酒泉市瓜州縣布隆吉鄉(xiāng)肉牛養(yǎng)殖場12～15月齡、體軀高大、結(jié)構(gòu)勻稱、體重相近的秦川牛與黃牛雜交牛8頭作為試驗育肥牛，試驗時間為2011年4月9日～6月30日，共81 d。將育肥牛隨機分成試驗組和對照組，每組4頭。分別稱其體重，兩組除飼喂飼料不同外，均采用全舍飼飼養(yǎng)管理。

1.2 試驗飼糧

在試驗期內(nèi)各組育肥牛采用統(tǒng)一精料配方（玉米65%、麩皮15%、濃縮料20%）；對照組與試驗組牛飼料組成及飼喂量見表1。青干草主要為紫花苜蓿、麥草，營養(yǎng)添磚自由采食。

表1 試驗牛飼料組成及喂量 kg

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗開始后加強育肥牛日常的飼養(yǎng)管理，采用定時、定質(zhì)、漸增定量、定人的飼養(yǎng)程序，為了減少育肥牛的消耗，提高育肥效果，對育肥牛盡量限制活動，飼喂后采用單樁栓系或圈于欄舍內(nèi)，同時，堅持每天1～2次刷拭，增加血液循環(huán)，提高采食量。同時，保持牛體衛(wèi)生，每天飼喂3次，自由飲水，自由采食添磚。

1.4 試驗方法

將該場收割后的棉稈經(jīng)機械碾壓后用鍘草機切割成3～5 cm，直接投放到青貯池中，選用烏魯木齊中聯(lián)實業(yè)公司生產(chǎn)的棉稈脫毒發(fā)酵劑，將菌種母料1袋（500 g）倒入1 kg清潔的涼水中，加入少許食鹽、麩皮，每制作1 t干秸稈加食鹽2 kg、麩皮3 kg，用于激活菌種，靜置1 h。將棉稈脫毒發(fā)酵劑均勻地化在水中（制作每噸棉稈需水1．2 t），分層噴灑池中，每層用機械踏實，直至裝滿。四周用腳踩實，不留空隙。敞開4～5 d后蓋上塑料膜密封，上面壓30～45 cm沙土。棉稈經(jīng)20 d微貯后，從邊角啟封，看到整池棉桿呈金黃色，莖稈和棉桃殼變軟，且呈酸醇香味。取出發(fā)酵秸稈飼喂育肥牛，進行對比試驗。

1.5 統(tǒng)計方法

試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計采用SPSS 13．0進行方差分析，結(jié)果以“平均值±標準誤”表示。

2 試驗結(jié)果

2.1 棉桿微貯添加營養(yǎng)原料對育肥牛采食量的影響

棉桿微貯添加營養(yǎng)對育肥牛采食量的影響結(jié)果見表2。

表2 棉桿微貯添加營養(yǎng)原料對育肥牛采食量的影響

由表2可知，采用發(fā)酵秸稈飼喂的試驗組育肥牛日頭均耗料高于對照組。但可能是由于棉桿適口性差的原因，致使試驗組每頭消耗發(fā)酵棉桿比對照組多113 kg，試驗組每頭日消耗發(fā)酵棉桿比對照組棉桿多349 g，但在試驗期內(nèi)每頭耗精料和青干草總量試驗組卻分別比對照組少消耗14和6 kg。若精飼料按1．4元·kg－1計算，青干草按1元·kg－1計算，應(yīng)用發(fā)酵棉桿飼喂牛每頭可節(jié)省精飼料和青干草費25．6元，差異顯著（P＜0．05）。

2.2 體重測定結(jié)果

育肥牛增重情況見表3。由表3可知，采用發(fā)酵秸稈飼喂的試驗組育肥牛日均增重高于對照組，試驗組比對照組多增重118 g，如按此類推，則從250 kg開始育肥，2個月后（約600 kg）出欄，則累計多增7．08 kg。若屠宰率平均按60%計，累計多增加肉4 025 kg，牛肉按30元·kg－1計，每頭?？啥嗍杖?12．4元，差異顯著（P＜0．05）。

表3 棉桿微貯添加營養(yǎng)原料對育肥牛增重的影響

3 討論

本試驗通過粉碎后棉桿直接飼喂育肥牛，和將棉花秸桿通過微貯處理后不同比例搭配日糧飼喂肉牛，試驗表明，飼喂棉花秸稈可以提高肉牛的增重，在生產(chǎn)中是可以用于飼喂牛羊，這一結(jié)果與新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)對棉花秸稈作為綿羊粗飼料在粉碎情況下直接投喂結(jié)果一致。通過應(yīng)用微貯技術(shù)處理的棉花秸稈，改善了棉稈纖維結(jié)構(gòu)，使棉稈的質(zhì)地變得柔軟，并具有酸醇香味，提高飼料中的蛋白質(zhì)含量和棉稈中的木質(zhì)纖維素的分解率，增加適口性和動物消化率，同時也節(jié)省了部分精飼料和青干草[4－7]。這一結(jié)果與陳艷珍用石灰2．5%+尿素3．5%+食鹽3%復(fù)合處理稻草后的結(jié)果一致[8]。雖然由于棉稈結(jié)構(gòu)碳水化臺物營養(yǎng)成分含量特點，使其NDF在瘤胃中降解率只有玉米秸稈的60%，但在棉花生產(chǎn)區(qū)仍不失為一種可供利用的飼草資源[9－10]。在生產(chǎn)實踐中，將棉花秸稈作為肉牛飼料，還應(yīng)考慮棉花秸稈加工粉碎、微貯的成本。

4 小結(jié)

本試驗表明，棉花秸稈通過微貯處理后，不僅可以提高育肥牛的增重效果，而且可以提高飼料報酬，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟效益，有利用于棉花秸稈資源豐富的地區(qū)推廣應(yīng)用。本試驗結(jié)果是在體重相近、精料喂料相同、通過一種處理方法對棉花秸稈進行處理，對于體重相近、精料喂料相同、通過多種處理方法條件下的增重，觀測飼料報酬與經(jīng)濟效益之間的情況，還有待進一步研究。

[1] 梁秀芬,唐福永,甘肅省酒泉地區(qū)農(nóng)業(yè)資源志[M]．酒泉:酒泉地農(nóng)業(yè)區(qū)劃辦公室,2010．

[2] 魏敏,雒秋江,潘榕,等．對棉花秸稈飼用價值的基本評價[J]．新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2003,26（1）:1－4．

[3] 李飛,孔祥麗,刁其玉．棉花秸稈瘤胃干物質(zhì)的降解率[J]．中國飼料,2001（13）:22－23．

[4] 魏敏,雒秋江,王東寶,等．棉花秸稈作為綿羊粗飼料的研究[J]．草食家畜,2003（1）:47－49．

[5] 許維秀,李其京,朱圣東,等．稻草纖維素酶解制還原糖工藝條件研究[J]．荊門職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2O04（3）:5－7．

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[8] 陳艷珍．復(fù)合化學(xué)處理秸稈飼喂肉牛的效果[J]．中國畜牧雜志,2004（5）:47－49．

[9] 毛華明,馮仰廉．尿素和氫氧化鈣處理作為秸稈提高營養(yǎng)價值的研究[J]．中國畜牧雜志,1991（5）:3－6．

[10] 司振書．反芻動物對纖維素的消化機制[J]．動物科學(xué)與動物醫(yī)學(xué),2004（3）:46－48．