鄭道強
摘要:福建省生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、自然資源豐富,是我國淮山的主要產(chǎn)區(qū)之一,擁有悠久的淮山栽培歷史,而且淮山品質(zhì)優(yōu)良,目前在南平、安溪等地已形成了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢。本文基于長期淮山栽培、養(yǎng)護管理實驗與示范工作經(jīng)驗,對福建地區(qū)淮山定向結(jié)薯與高產(chǎn)栽培管理技術(shù)進行了初步的探索與總結(jié)。
關(guān)鍵詞:淮山;定向結(jié)薯;栽培技術(shù);福建地區(qū)
淮山(Dioscorea opposite Thumb.)又名薯蕷、長芋,俗稱山藥,為薯蕷科(Dioscorea)薯蕷屬(Dioscorea L.)一年生或多年生纏繞性藤本植物[1]。據(jù)《本草綱目》所載,淮山可分藥用與食用兩類,藥用者多指家園種植的薯預(yù)及與其相近種野淮山,食用淮山都稱為薯[2]。淮山能夠改善血液循環(huán)、增強肌體免疫功能、抑制腫瘤細胞增殖,故淮山可作為抗腫瘤和放、化療及手術(shù)后體虛者的輔助藥物[3-4]?;瓷讲粌H含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿和淀粉酶等成分,還含有碘、鈣、鐵和磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素,其營養(yǎng)價值、藥用價值及抗病機理正逐步被發(fā)現(xiàn)和證明[5]。
淮山喜旱怕澇,適宜在陽光充足、氣候溫暖、相對干燥的環(huán)境中生長。發(fā)芽適溫為15℃左右,生長適溫為17~28℃[6]。土壤酸堿度以中性最好,若土壤為酸性,易生支根和根瘤,影響根的產(chǎn)量和質(zhì)量;過堿,其根部不能充分向下生長。近幾年來,我國淮山生產(chǎn)得到了長足的發(fā)展,淮山種植面積不斷擴大,到2006年全國淮山種植面積已經(jīng)超過6.67萬hm2[7]。
1 定向結(jié)薯技術(shù)
淮山塊莖生長較深,整壟采收費時、費工又費力,且極易損傷塊莖。近年來,國內(nèi)許多地區(qū)都引進了淮山定向結(jié)薯技術(shù),并進行了嘗試,取得了較好的效果?;瓷蕉ㄏ蚪Y(jié)薯栽培即是用硬質(zhì)材料改變淮山塊莖垂直生長,人為定向引導(dǎo)其靠近壟面土層一定斜度生長,使薯條有效地利用靠近壟面土層“溫差效應(yīng)”、土壤疏松和通透性好的優(yōu)勢,不僅有水源之處都可種植淮山,而且可大幅度地提高單產(chǎn),改進傳統(tǒng)種植和采收均需深溝挖掘的種植技術(shù),減輕勞動強度。
整地時應(yīng)深耕細碎,一般深耕50~60cm。按行距160cm起高畦,畦斜面高70cm,并與水平面成30°,畦面寬40cm。在行間,每隔8~10m用泥筑高10cm,便于雨季溝內(nèi)積雨蓄水防旱。用厚度8C的塑料薄膜,將薄膜裁剪成寬12~15 cm單塊使用。按株距20 cm左右從畦頂順著畦斜面向左(右)斜挖1條寬10cm、深5cm、長100cm的小溝,然后將裁剪好的塑料薄膜鋪在溝中;薄膜鋪設(shè)溝內(nèi)占2/5,溝外占3/5,用少量細泥順溝方向壓住薄膜,使整塊塑料形成一半圓形狀,再撒施適量農(nóng)家肥和復(fù)合肥,再將塑料薄膜向上包蓋,然后用土將塑料薄膜壓緊;最后將塑料薄膜上端的外側(cè)往外折疊,使之成為喇叭口狀,淮山種子就種植在喇叭口上。
2淮山栽培管理技術(shù)
2.1 田間管理
播種后10~15天要及時破膜出苗,出苗后應(yīng)及時定苗補苗。然后搭架,使莖蔓攀援,增加通風(fēng)透光性和光合作用面積,避免葉片相互蔭蔽提早枯萎死亡。用2.0~2.5 m的長樹枝或竹枝,在距離植株基部8~10cm處插牢,不能靠近植株,以免影響薯塊的膨大。7~8月份高溫干旱季節(jié),正是地下塊莖迅速生長期,需要較多的水分。
應(yīng)用淺生槽種植淮山,淮山薯塊生長在淺土層,通過覆蓋遮陰物,以保持該土層濕潤,有利于薯塊快速長大,可蓋上稻草或其它遮陰物。立支架:下種30天后,薯苗大部露出土面,應(yīng)及時插下竹桿,成雙行人字架,讓淮山藤自然纏繞,防止嫩藤在地面受曬枯死。注意在插竹桿時,不能插在塑料槽上。
2.2 病蟲害防治
淮山病蟲害種類較多。主要病害有炭疽病、立枯病、花斑病等,要積極貫徹“以防為主,防治結(jié)合”的方針,集中掌握在6月下旬開始,分別用三唑酮和立枯靈300~450g/hm2兌水300~450kg噴灑防治,隔15d左右防治1次,連續(xù)防治4~5次。蟲害主要有斜紋夜蛾、紅蜘蛛、地老虎、蠐螬等,在幼苗及生長期,可用50%辛硫磷乳油l000倍液、80%敵敵畏1000倍液、2.5%功夫3000倍液等,在植株表面和地面噴灑。
2.3 適時收獲
采收淮山,主要通過地上部莖葉來確定。一般情況下,冬天霜后,莖葉全部枯萎時開始采收,過早采收產(chǎn)量低?;瓷皆?月份開始采收上市,11月上旬以后,淮山莖葉開始發(fā)黃并逐步枯死,塊莖成熟,可進行采收。
參考文獻
1周鑫.淮山種質(zhì)資源評價及其快速繁殖的研究[D].海南大學(xué)碩士學(xué)位論文,2010
2王琪萍.福建省南平市淮山產(chǎn)業(yè)化開發(fā)對策研究[D].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院碩士學(xué)位論文,2008
3姜芳婷,李明靜,史會齊,等.淮山的研究[J].河南大學(xué)學(xué)報(醫(yī)學(xué)版),2004(2)
4樓之岑等.常用中藥材品種整理和質(zhì)量研究[M].北京醫(yī)科大學(xué).中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)聯(lián)合出版社,1995.
5王邈,李德遠,李偉,等.山藥的藥理作用分析及其開發(fā)利用[J].中國事務(wù)與營養(yǎng),2010(4)
6溫國泉.植物生長調(diào)節(jié)劑對南方地區(qū)淮山藥生長及品質(zhì)的影響[D].廣西大學(xué)碩士學(xué)位論文,2008
7高國棟,趙冰.中國山藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀淺談[J].作物研究,2007(3)
(責(zé)任編輯張芝)