□昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 650032 李 華 劉衛(wèi)民 鄒萬君 朱維賢 李 珂

由于云南省得天獨(dú)厚的地理和氣候條件，加之各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視，云南的鮮切花生產(chǎn)多年來得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，現(xiàn)已成了東南亞最大的外銷和生產(chǎn)地，是云南省繼云煙之后的又一重要的支柱產(chǎn)業(yè)。僅2010年云南鮮切花外銷達(dá)53億多枝，產(chǎn)值達(dá)42億多元，且品種繁多。而目前外銷品種主要以玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊等鮮切花為主，其中玫瑰鮮切花則是不可缺少的極其重要的外銷品種。但長(zhǎng)期以來玫瑰鮮切花的生產(chǎn)、品質(zhì)很不穩(wěn)定，為使其達(dá)到穩(wěn)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)，現(xiàn)將種植技術(shù)概述如下。

1 定植準(zhǔn)備

玫瑰在適宜的溫度（12～28℃）、光照和水肥條件下，一年四季都能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的鮮切花。要實(shí)現(xiàn)一年四季生產(chǎn)，則須在保護(hù)地（溫室或大棚）內(nèi)栽培。

地塊應(yīng)選擇在排灌良好、pH值（酸堿度）6.5～7.5土壤；畝施農(nóng)家肥2000kg，然后深翻土壤40～50cm。做好栽苗畦，畦高按夏季水位情況來定，畦寬80～100 cm，長(zhǎng)度按溫室或大棚的大小定，兩畦間走道60～70cm寬，條件好的栽培戶可以做成高畦，配備滴灌或者噴霧系統(tǒng)。

2 移栽定植

鮮切花玫瑰最佳定植時(shí)期是3～6月，這一時(shí)期栽培的玫瑰經(jīng)過5～6月的壯苗養(yǎng)護(hù)，可在10月至翌年2月開花，還可以調(diào)節(jié)部分花的產(chǎn)花時(shí)間。

切花玫瑰的畝栽培密度為4500～5000株，栽培株距16～20cm、行距30～40cm，每個(gè)畦面只能定植兩行。移栽苗時(shí)最好是定向栽培，即栽苗時(shí)葉片垂直于走道 (特別是移栽薔薇嫁接的玫瑰)，定向栽培對(duì)以后折技或嫁接等管理較方便。

3 苗期管理

玫瑰苗栽培成活后的3～4個(gè)月為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，在此時(shí)期看見花蕾應(yīng)摘除，目的是使養(yǎng)分用于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，結(jié)合中耕除草進(jìn)行追肥（包括葉面肥），并同時(shí)做好蚜蟲、葉蜂、紅蜘蛛、白粉病等病蟲害的防治。

4 折技技術(shù)

小苗栽培成活后，新萌發(fā)的枝條整體生長(zhǎng)至30～40cm就必須進(jìn)行折枝處理。由于折枝后木質(zhì)部和韌皮部受到損傷，破壞了植株的頂端優(yōu)勢(shì)，使得折枝部位的生長(zhǎng)激素濃度發(fā)生改變，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向該部位運(yùn)輸，這樣就促進(jìn)了植株基部芽的萌發(fā)，就能夠培育出粗壯的營(yíng)養(yǎng)枝，生產(chǎn)出高質(zhì)量的鮮切玫瑰。

折枝最好是用尖嘴鉗在下午4時(shí)以后進(jìn)行，因這段時(shí)間枝條柔軟不易折斷，在基部5cm左右處留出葉芽、用鉗子將其彎折在走道內(nèi)，但不能把韌皮部折斷，折枝角度最好以120～140°為宜。

5 生產(chǎn)管理

1）水分。鮮切花玫瑰需水較多，在春季萌芽抽枝生長(zhǎng)階段需水最多。因此每周需澆2次水并對(duì)葉面噴灑水，這樣可以減少白粉病和蚜蟲的發(fā)生。夏季和秋季按天氣來定澆水次數(shù)，天晴每周1次，陰雨天就減少澆水量，同時(shí)注意高溫高濕易感黑斑病的發(fā)生。冬季保持每周澆水1次并對(duì)葉面噴灑水，特別是天寒冷時(shí)，要保持溫室棚內(nèi)有足夠的濕度，這樣可防寒防凍。

2）肥料。切花玫瑰需肥量較大，在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間對(duì)水施含氮量較高的復(fù)合肥畝用25～30kg，每隔7～10d施1次。施在兩行苗的中間。進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期需施含鉀量高的復(fù)合肥，畝施25～30kg，每隔7～10d施1次。在施葉面肥的同時(shí)要注意對(duì)病蟲害的防治，施用農(nóng)藥最好是在澆水后或者第二天早上或下午4時(shí)以后噴施效果最佳。葉面肥、殺菌劑、殺蟲劑大多數(shù)可以混用，效果也相對(duì)較好。使用葉面肥和農(nóng)藥時(shí)均需噴施葉片正反兩面，一般而言葉背面吸收比正面吸收好，嫩枝葉吸收比老枝葉吸收好。如果切花枝條長(zhǎng)度不夠，可用赤霉素（九二○）結(jié)合葉面肥噴施來促進(jìn)花枝伸長(zhǎng)。

3）整枝。折枝后的切花枝到生殖生長(zhǎng)，就有一些折枝的老枝葉變得枯黃失去功能，不僅不能進(jìn)行光合作用，還會(huì)消耗養(yǎng)分，應(yīng)及時(shí)剪除。另外可能會(huì)有部分花枝因產(chǎn)花高度不夠，因此這樣的花蕾，即從花蕾下第5～8片葉間剪去，讓其下部芽生長(zhǎng)成產(chǎn)花枝。如果是花枝瘦弱就要及時(shí)摘去花蕾，并去除生長(zhǎng)出的側(cè)枝（芽），留作折枝用（以后折枝需固定25～30cm高的鐵絲，并折枝于鐵絲下方）?；ㄖιL(zhǎng)到現(xiàn)蕾至采花期間，要及時(shí)摘除側(cè)枝（芽），只留頂端一個(gè)花蕾（多頭玫瑰花除外）。當(dāng)花蕾生長(zhǎng)到1cm左右時(shí)，需要套袋的品種要適時(shí)套袋。

6 采收與包裝

1）采收適期。玫瑰花朵在含苞欲放時(shí)就應(yīng)采收，即初開花1/3時(shí)采收。如果是套袋的鮮切花玫瑰，用手輕捏花苞微軟就可以采收。

2）采收時(shí)間。玫瑰采收時(shí)間最好是早晨和下午4時(shí)后，切花采收后用水把葉片澆濕，預(yù)防脫水萎蔫，但不能把水澆到花苞上，再用濕布或者其他覆蓋物蓋好，切花采完后需及時(shí)運(yùn)回包裝地進(jìn)行包扎保鮮。

3）科學(xué)剪切。剪切部位直接影響到植株整體生長(zhǎng)和下一茬花的質(zhì)量，因此第一次剪花應(yīng)在離地面25～30cm位置斜剪，第二、三茬剪花就在產(chǎn)花母枝上倒數(shù)1～3節(jié)處或者按花枝的長(zhǎng)短來決定剪花位置。

4）包裝待售。一般玫瑰花包裝是每扎20枝，但有些商家要求的包裝有所不同，可按實(shí)際情況要求進(jìn)行包裝。