• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看

      ?

      冬棗貯藏保鮮技術(shù)要點

      2012-08-15 00:44:44馬治國
      河北林業(yè)科技 2012年5期
      關(guān)鍵詞:冷藏庫保鮮袋棗果

      馬治國

      (河北省林業(yè)技術(shù)推廣總站,河北 石家莊 050081)

      冬棗貯藏保鮮技術(shù)要點

      馬治國

      (河北省林業(yè)技術(shù)推廣總站,河北 石家莊 050081)

      冬棗采后易變質(zhì), 致使自然儲存期較短,嚴(yán)重制約了冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為此,必須抓好以下幾點,以最大程度地延長其保鮮期,獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

      1 采收與分級

      1.1 采收

      冬棗皮薄,水分含量高,肉質(zhì)細(xì)嫩而酥脆,極易引起損傷,導(dǎo)致貯藏期腐爛變質(zhì)。因此,保證棗果的完好,對貯藏的影響至關(guān)重要。采收時采摘人員須佩戴手套采摘,禁止粗放采摘與搬運,一定要做到輕拿輕放,避免棗果收到刺傷、擠壓傷、磕碰傷和震動損傷等。

      1.2 分級

      冬棗的花期長,成熟期也不一致。通常前期冬棗極不耐藏,中期和后期冬棗相對較耐貯藏。因此,要想延長貯藏期,增加完好脆果率,必須嚴(yán)格按成熟度分選后再進(jìn)行入貯。一般長期貯藏要選擇白熟、微紅、少半紅和半紅果入貯,全紅果反而不耐貯藏。同時要去除樹枝雜葉,揀出有病蟲害、畸形、個頭過小、成熟度低于白熟度的冬棗,此過程要求采摘后在林間樹下完成。

      2 包裝運輸

      采摘分選后,如采用減壓貯藏的方法,應(yīng)選用長50cm、寬30cm的尼龍網(wǎng)袋裝果,每袋4kg。再把裝入尼龍網(wǎng)袋的果實裝入塑料箱內(nèi)。裝車時,塑料箱要碼垛靠緊,以免搖晃使棗果產(chǎn)生損傷。運輸途中車速不能過快,卸車時輕拿輕放。如采用冷藏庫貯藏的方法,棗果的保鮮包裝有兩種:一是PVC保鮮袋,袋上打6個直徑為5mm的孔;二是微孔膜保鮮袋,直接裝袋即可。

      3 貯前準(zhǔn)備

      3.1 庫房消毒

      鮮棗貯藏前,須對貯藏庫進(jìn)行徹底的清掃和全面的消毒滅菌處理,可大大降低病原菌的基數(shù)。常用的消毒方法有2種:

      (1)使用4%漂白粉溶液噴灑。

      (2)使用CT高效庫房消毒劑。使用時將袋內(nèi)2小袋粉劑混合均勻,按每立方米5g的使用量點燃,密閉熏蒸4h以上。

      3.2 預(yù)冷

      預(yù)冷能最大限度地保持棗果硬度和鮮度等品質(zhì),延長其貯藏期,一般預(yù)冷有2種方法。

      (1)冷風(fēng)預(yù)冷。即卸車后將鮮棗及時放入冷庫。預(yù)冷溫度為(-2±0.5)℃,預(yù)冷時間以棗果溫度降到預(yù)冷溫度為準(zhǔn),一般不超過24h。

      (2)冷水結(jié)合保鮮劑預(yù)冷。即在一水池內(nèi)配制比例為1:0.3的水和冰,再加入大棗專用保鮮劑,配成50倍的冰水保鮮劑溶液,將冬棗浸泡0.5~1min后,取出棗果瀝干水分,待與冷庫溫度一致時,裝入減壓容器或塑料薄膜包裝保鮮袋。

      4 貯藏管理

      根據(jù)貯藏條件和貯藏期限選擇貯藏方式,短期貯藏(2個月以下)可采用機(jī)械冷藏方法;長期貯藏(3~6個月)可采用氣調(diào)貯藏方法。

      4.1 溫度控制

      每天早、中、晚3次記錄貯藏庫內(nèi)的溫度,保證機(jī)械冷藏庫的溫度控制在-1~0℃,氣調(diào)貯藏溫度控制在-2~1℃。適宜的低溫能明顯地降低果實的呼吸強(qiáng)度,減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗,且提高果實對病菌的抵抗能力。

      4.2 濕度控制

      機(jī)械冷藏和氣調(diào)貯藏的相對濕度保證在90%~95%??赏ㄟ^內(nèi)部盛水蒸發(fā)加濕、浸漬加濕和外部自動補(bǔ)氣加濕法達(dá)到加濕目的。

      4.3 氣體成分控制

      機(jī)械冷藏庫注意及時通風(fēng)換氣,但時間不宜過長,一般選擇早晚外界氣溫低時進(jìn)行。氣調(diào)貯藏庫要控制氧氣占2%~5%,二氧化碳<1.2%。因為冬棗對二氧化碳比較敏感,如含量過高,會使果肉褐變,果皮產(chǎn)生局部下陷和褐色斑點,直至腐爛。因此,每天要測定庫內(nèi)氧氣和二氧化碳濃度,并根據(jù)檢測結(jié)果及時調(diào)整氣體成分含量。

      [1]趙國群.冬棗的呼吸特性研究[J].落葉果樹 2000,(5):34.

      [2]杜玉寬.水果蔬菜花卉氣調(diào)貯藏及采后技術(shù)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2000.

      [3]王春生.目前鮮棗貯藏產(chǎn)業(yè)發(fā)展中應(yīng)注意的問題[J].保鮮與加工,2002,(1):1.

      S665.1

      B

      1002-3356(2012)05-0099-01

      2012-08-10

      猜你喜歡
      冷藏庫保鮮袋棗果
      不同時期施用不同肥料提高山地棗果維生素C 含量
      不同保鮮袋包裝對采后油桃果實貯藏品質(zhì)的影響
      包裝工程(2022年3期)2022-02-22 09:44:40
      番茄采后自發(fā)氣調(diào)貯藏技術(shù)
      創(chuàng)意無極限
      16個棗樹品種棗果營養(yǎng)成分分析
      《果蔬貯藏保鮮技術(shù)與設(shè)施問答》摘編
      冷庫“火熱”獼猴桃代儲生意好
      一次性保鮮袋在男性尿失禁患者中的應(yīng)用
      冷藏庫和冷藏庫系統(tǒng)
      冷藏庫和冷藏庫系統(tǒng)
      科技資訊(2016年8期)2016-05-14 18:37:26
      界首市| 城口县| 台东市| 卢湾区| 万州区| 海口市| 苏尼特右旗| 巨野县| 讷河市| 雅安市| 铜梁县| 集安市| 淅川县| 闽清县| 景谷| 乌审旗| 普陀区| 青阳县| 宜川县| 泾阳县| 桓仁| 禄丰县| 长泰县| 涞源县| 合作市| 稷山县| 射洪县| 湘乡市| 田东县| 邯郸市| 赣榆县| 吉林省| 齐河县| 绩溪县| 东乌| 眉山市| 南部县| 集安市| 林甸县| 淮南市| 石渠县|