史東輝

史東輝，女，1970年生，漢族。1992年畢業(yè)于沈陽農業(yè)大學牧醫(yī)系，獲學士學位。2004年畢業(yè)于沈陽農業(yè)大學動物營養(yǎng)專業(yè)，獲碩士學位。1992年起在遼寧畜牧獸醫(yī)學校任助教，2002年至今，在遼寧醫(yī)學院畜牧獸醫(yī)學院歷任講師、副教授、教授，碩士研究生導師。2007年任動物營養(yǎng)與飼料教研室主任。現(xiàn)為錦州市動物營養(yǎng)與飼料學科帶頭人，中國畜牧獸醫(yī)學會動物營養(yǎng)學分會會員、遼寧省錦州市科普志愿者。擔任遼寧省畜牧獸醫(yī)學會小動物學分會常務理事、遼寧省畜牧獸醫(yī)學會遺傳與繁育學分會理事等社會職務。長期服務于國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭飼料企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)，用學識與技術服務于行業(yè)，造福社會，回報國家。

目前，在遼寧醫(yī)學院從事教學和科研工作，主講“動物營養(yǎng)學”、“動物營養(yǎng)與飼料”、“生物統(tǒng)計學”等主干課程。主要研究方向為豬的營養(yǎng)與飼料、動物營養(yǎng)與肉品質量調控等。依托遼寧省畜產品質量與安全工程重點實驗室平臺和團隊，重點研究豬的安全生產與優(yōu)質豬肉品質調控，從分子營養(yǎng)學角度，通過現(xiàn)代分子生物學技術，應用高效、綠色添加劑及飼料配方，探索優(yōu)質豬肉生產的動物營養(yǎng)學機理，以適應于安全、優(yōu)質、有競爭力的畜產品生產的市場需求。同時，開展安全高效飼料添加劑的研發(fā)、應用和推廣工作，積極參與聯(lián)合飼料技術體系推廣和服務工作。

先后主持并參與國家科學技術部項目（包括子項目）、遼寧省科技廳項目、遼寧省教育廳項目、錦州市科技局項目和橫向課題20余項，累計發(fā)表學術論文40余篇，出版著作6部，其中全國統(tǒng)編精品教材、優(yōu)秀教材3部。榮獲遼寧省學術成果獎一等獎2項次、錦州市學術成果獎一等獎1項次。以主要參加人獲得遼寧省科技進步獎1項，錦州市科技進步獎二等獎1項。遼寧省普通高等學校教學團隊主要人員，遼寧省精品課《動物營養(yǎng)與飼料》主要參加人，《動物營養(yǎng)學》優(yōu)質課主持人。

本期所撰文章:

《連翹提取物對斷奶仔豬抗氧化能力的影響》