文/王紅杰 專題策劃/秋實(shí)

餐飲企業(yè)的品牌價(jià)值毋庸贅言。從廣泛的意義上說，品牌包括商號(hào)、商標(biāo)、獨(dú)特的裝潢設(shè)計(jì)、背景音樂等，人們很容易把它們和特定的餐飲企業(yè)聯(lián)系起來。

由于在餐飲品牌的法律風(fēng)險(xiǎn)中，爭(zhēng)議雙方都是餐飲企業(yè)，因此餐企可能是受害方，也可能是侵權(quán)方；既可能是獲益方，又可能是受損方。因此，餐企需要注意自己的實(shí)際情況，分清角色，再來審查具體的法律風(fēng)險(xiǎn)，比如商標(biāo)和商號(hào)發(fā)生沖突，企業(yè)需要先區(qū)別自己是商標(biāo)方，還是商號(hào)方。

在餐飲品牌法律風(fēng)險(xiǎn)方面，首當(dāng)其沖的是“招牌”的問題?！罢信啤笔侵袊厣漠a(chǎn)物，一般是懸掛在餐廳大門入口上方的字號(hào)或者商號(hào)。商號(hào)是企業(yè)名稱的核心內(nèi)容。中國的傳統(tǒng)習(xí)慣是把“商號(hào)”雕刻在木板上做成招牌掛在大門之上。

“招牌”的法律風(fēng)險(xiǎn)最重要的是它可能與他人的注冊(cè)商標(biāo)相沖突，侵犯商標(biāo)權(quán)，從而不得不摘掉。另一個(gè)不太重要的法律風(fēng)險(xiǎn)是“招牌”上的商號(hào)與登記的商號(hào)不一致，從而導(dǎo)致行政處罰。

解決辦法就是在企業(yè)注冊(cè)名稱之時(shí)就委托中介機(jī)構(gòu)去把這個(gè)商號(hào)注冊(cè)為商標(biāo)；如果經(jīng)查詢不能注冊(cè)，就趕緊改名稱，在企業(yè)注冊(cè)之時(shí)就把這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)處理掉。對(duì)于正在經(jīng)營的餐企，最好趕緊去注冊(cè)商標(biāo)，如果不能注冊(cè)，再具體分析。另外，分公司的商號(hào)使用問題需要特別注意。商號(hào)分散的注冊(cè)體制與商標(biāo)全國統(tǒng)一的注冊(cè)體制，是導(dǎo)致商標(biāo)、商號(hào)權(quán)沖突的根本原因。

對(duì)于餐企注冊(cè)的商標(biāo)，其法律風(fēng)險(xiǎn)在于，如果是以他人商號(hào)注冊(cè)，則面臨撤銷。另外，使用商標(biāo)應(yīng)當(dāng)規(guī)范。餐企應(yīng)注意商標(biāo)的“稀釋”問題，就是特定商標(biāo)變成了通用名稱，其原因往往是商標(biāo)過于“通用”，雖注冊(cè)為商標(biāo)，但是過于普通，許多人容易采用，甚至已經(jīng)普遍采用，則最好不要選擇。另外，商標(biāo)需要維護(hù)，如果疏于維護(hù)，也可能淪落為通用名稱。

餐飲企業(yè)在裝潢時(shí)如果使用字、畫等作品，應(yīng)注意審查版權(quán)問題；播放背景音樂，亦應(yīng)注意版權(quán)問題。