方彥杰，潘永東，包奇軍，徐銀萍

（甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物與啤酒原料研究所，甘肅 蘭州 730070）

大麥（Hordeum vulgare L.）是世界第四大廣泛種植的谷物，分皮大麥和裸大麥兩類，具有飼用、食用、釀造以及醫(yī)藥等多種用途[1～2]，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量大，已成為全世界重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。近年來(lái)我國(guó)從其它國(guó)家引進(jìn)了許多大麥種質(zhì)資源，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)保存的大麥種質(zhì)資源有近1/3是從國(guó)外引進(jìn)的[3～7]，在很大程度上促進(jìn)了我國(guó)大麥育種工作和大麥生產(chǎn)[8～11]。研究大麥農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量、品質(zhì)的相關(guān)性，可為大麥的育種提供參考。我們對(duì)從美國(guó)引進(jìn)的10個(gè)啤酒大麥新品系進(jìn)行了觀察研究，以期為進(jìn)一步利用提供依據(jù)。

1 試驗(yàn)方法

1.1 供試材料

供試的10個(gè)啤酒大麥品系2B09-3550、2B09-3981、2B10-4303、2B10-4378、2B10-4465、2B10-4475、2B10-4480、2B10-4528、2B10-4543、2B10-4556均由美國(guó)AB公司提供。對(duì)照品種甘啤4號(hào)（CK1）、甘啤6號(hào)（CK2）由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物與啤酒原料研究所提供，墾啤麥7號(hào)（CK3）由黑龍江省農(nóng)墾紅星農(nóng)業(yè)研究所提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2012年在甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院武威市黃羊鎮(zhèn)大麥試驗(yàn)站進(jìn)行。當(dāng)?shù)仄骄０? 766m，日照時(shí)數(shù)2 360～2 920 h，年均氣溫6.5℃，無(wú)霜期135～150 d。年平均降水量210 mm，年蒸發(fā)量2 019mm，為典型的綠洲灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)。試驗(yàn)地土壤為灌漠土，耕層（0～20 cm）土壤含有機(jī)質(zhì)25.1 g/kg、堿解氮83.0mg/kg、有效磷10.8mg/kg、速效鉀192.0mg/kg，pH 8.42。試驗(yàn)當(dāng)年全生育期降水112.6mm。前茬作物啤酒大麥。播前結(jié)合整地一次性施腐熟羊糞60m3/hm2、N 165 kg/hm2、P2O5165 kg/hm2，全生育期不追肥，大水澆灌2次。

試驗(yàn)采用間比法排列，3次重復(fù)。每品種（系）為1小區(qū)，小區(qū)面積1.5m2（1.5m×1.0m），4行區(qū)，行距25 cm，每行播75粒。2012年3月23日手鋤開(kāi)溝撒播，7月25日按小區(qū)隨機(jī)取樣5株考種，田間調(diào)查倒伏率，按小區(qū)脫粒測(cè)產(chǎn)，并測(cè)定大麥蛋白質(zhì)含量和篩選率。數(shù)據(jù)處理以及相關(guān)分析采用Excel和DPS分析軟件進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

由表1可以看出，各參試材料出苗期基本一致，但抽穗期和成熟期差異比較明顯。抽穗期以2B09-3981、2B10-4303最早，均較CK1、CK2、CK3分別提前5、6、2 d。成熟期以2B09-3550最早 ， 較 CK1、 CK2、 CK3分 別 提 前 8、 7、 2 d，2B10-4528、CK1成熟最晚。10個(gè)啤酒大麥新品系生育期為88～96 d，以2B09-3550最短，為88 d，較CK1、CK2、CK3分別早熟7、6、1 d，除2B10-4528外，其余品系均較甘肅省主要種植品種CK1和CK2早熟；除2B09-3550外，其余品系均較CK3晚熟或持平。

表1 10個(gè)引進(jìn)啤酒大麥品系與對(duì)照的物候期與生育期

2.2 農(nóng)藝性狀

從表2可以看出，10個(gè)啤酒大麥品系的株高以2B10-4480最高，為90.25 cm，較CK1、CK2、CK3分別高8.07、6.24、2.26 cm；2B09-3550次之，為90.21 cm，較CK1、CK2、CK3分別高8.03、 6.20、2.22 cm；其余品系株高為75.67～88.71 cm。參照大麥株高分類標(biāo)準(zhǔn)[1]，引進(jìn)的10個(gè)品系沒(méi)有矮稈型材料，除2B10-4480、2B09-3550為高稈型材料外，其余品系均為半矮稈型。穗長(zhǎng)以2B09-3550最長(zhǎng)，為11.00 cm，較CK1、CK2、CK3分別長(zhǎng)0.85、1.22、3.31 cm；2B10-4480、2B10-4543次之，均為 10.83 cm， 均 較 CK1、 CK2、 CK3分 別 長(zhǎng) 0.68、1.05、3.14 cm；其余品系穗長(zhǎng)為8.58～9.96 cm。即2B09-3550、2B10-4480、2B10-4543為長(zhǎng)穗型材料，其余品系均為中長(zhǎng)穗型材料。穗粒數(shù)以2B10-4480最多，為31.42粒，較CK1、CK2、CK3分別多4.84、4.09、5.36 cm，其余品系穗粒數(shù)為26.17～29.67粒。

除2B09-3550、2B10-4475、2B10-4528未發(fā)生倒伏外，其余7個(gè)品系有不同程度的倒伏，倒伏率為3.33%～90.00%，較CK1、CK2、CK3分別高3.33～90.00、3.33～90.00、-35.56～51.11百分點(diǎn)；對(duì)照品種CK1、CK2均未發(fā)生倒伏現(xiàn)象，而對(duì)照品種CK3倒伏率為38.9%。發(fā)生倒伏可能是品系本身株高普遍較高，主莖軟等原因。

2.3 品質(zhì)性狀

2.3.1 千粒重 從表2可以看出，引進(jìn)的10個(gè)品系的千粒重為42.03～46.59 g，均高于我國(guó)國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn) （≥42 g）[12]，但均低于CK1和CK2，僅2B10-4303，2B10-4543、2B10-4556的千粒重高于CK3。即引進(jìn)材料較國(guó)內(nèi)對(duì)照品種千粒重普遍偏低。

2.3.2 籽粒蛋白質(zhì) 10個(gè)引進(jìn)品系的籽粒蛋白質(zhì)含量為11.63%～12.73%，除2B10-4303、2B10-4475、2B10-4480沒(méi)有達(dá)到我國(guó)國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（蛋白質(zhì)含量≤12.5%）[12]外，其余7個(gè)品系都達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。10個(gè)引進(jìn)品系的籽粒蛋白質(zhì)含量均低于CK2和CK3，除2B10-4303、2B10-4475、2B10-4480高于對(duì)照品種CK1，2B10-4556與CK1持平外，其余6個(gè)品系籽粒蛋白質(zhì)含量均低于CK1（表2）。

2.3.3 篩選率 從表2可知，3個(gè)對(duì)照品種篩選率（≥2.5mm，下同）均達(dá)到我國(guó)國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)[12]。而10個(gè)引進(jìn)品系的篩選率為84.44～94.59%，僅2B09-3981的篩選率高于CK1和CK3，其余9個(gè)品系均低于CK1和CK3，降幅為0.37～9.80百分點(diǎn)和0.46～9.89百 分 點(diǎn) ； 2B09-3981、 2B10-4303、2B10-4475、2B10-4556的篩選率高于CK2，增幅為0.25～1.32百分點(diǎn)。

表2 10個(gè)引進(jìn)啤酒大麥品系與對(duì)照的農(nóng)藝性狀及品質(zhì)性狀

表3 10個(gè)引進(jìn)啤酒大麥品系與對(duì)照的產(chǎn)量結(jié)果

2.4 產(chǎn)量

從表3可以看出，對(duì)照品種CK1、CK2、CK3平均折合產(chǎn)量分別為11 666.7、10 866.7、7 600.0 kg/hm2，而引進(jìn)的10個(gè)品系平均折合產(chǎn)量為10 066.7～11 200.0 kg/hm2，均低于CK1，減幅為4.00%～13.71%。但有3個(gè)品系2B10-4475、2B10-4480和2B10-4543平均折合產(chǎn)量高于CK2，分別為11 200.0、11 133.3、11 000.0 kg/hm2，分別較CK2增產(chǎn)3.07%、2.45%、1.23%，其余7個(gè)品系較CK2減產(chǎn)2.45%～7.36%。10個(gè)引進(jìn)品系平均折合產(chǎn)量都高于CK3，較CK3增產(chǎn)32.46%～47.37%。

3 小結(jié)

在從美國(guó)引進(jìn)的10個(gè)大麥品系中，以2B10-4475的平均折合產(chǎn)量最高，為11 200.0 kg/hm2，較甘啤4號(hào)、甘啤6號(hào)、墾啤麥7號(hào)分別增產(chǎn)-4.00%、3.07%、47.37%；2B10-4480次之，2B10-4543居第3。10個(gè)引進(jìn)大麥品系以早熟材料為多，平均生育期均較甘肅省主要種植品種甘啤4號(hào)、甘啤6號(hào)短，可作為早熟材料利用。株高多表現(xiàn)為高稈和半矮稈，倒伏率高，穗粒數(shù)高于甘啤4號(hào)、甘啤6號(hào)、墾啤麥7號(hào)，千粒重低于甘啤4號(hào)、甘啤6號(hào)、墾啤麥7號(hào)，可能是引進(jìn)品系植株高，主莖軟，發(fā)生了不同程度的倒伏而使千粒重降低。穗長(zhǎng)屬長(zhǎng)穗和中等偏短，籽粒蛋白質(zhì)含量有7個(gè)品系達(dá)到我國(guó)國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

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