許十文 孫郁婷 郝鳳苓

4月15日，春夏之交的上海，烈日照耀，市區(qū)的氣溫高達(dá)30攝氏度。一大早，來(lái)自崇明島的陳松，還有數(shù)十名鴿場(chǎng)老板已經(jīng)站在上海市政府的信訪辦公室門(mén)口。

“每只鴿子給兩塊錢(qián)補(bǔ)貼，有什么用？”崇明同業(yè)鴿場(chǎng)的場(chǎng)主陳松對(duì)《21CBR》記者說(shuō)。他們希望，在上海市關(guān)閉所有活禽交易市場(chǎng)期間，政府能對(duì)肉鴿提供與雞一樣的待遇——以市場(chǎng)價(jià)一半的標(biāo)準(zhǔn)（約每公斤9元）進(jìn)行收購(gòu)。

在4月的H7N9疫情里，鴿子首先在家禽中承擔(dān)了“惡名”。在相隔遙遠(yuǎn)的廣西南寧，城管還緊急地給廣場(chǎng)鴿注射疫苗。4月間，全國(guó)肉鴿的銷量一落千丈。中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)家禽分會(huì)稱，4月的第一周全行業(yè)的損失超過(guò)了100億元。

崇明地區(qū)布著70多個(gè)肉鴿養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖著接近55萬(wàn)羽鴿子，占上海市場(chǎng)供應(yīng)量的近三分之一。鴿場(chǎng)主們說(shuō)，這次他們遇到了“滅頂之災(zāi)”，這個(gè)災(zāi)難從4月4日開(kāi)始，不知道何時(shí)能結(jié)束。

這種未知，就像H7N9病毒一直未能說(shuō)清楚的“來(lái)歷”一樣；而且，對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)，祈禱人感染H7N9疫情的盡快結(jié)束，比追溯病毒的根源更加迫切。

“聞所未聞”的病毒

4月4日，肉鴿市場(chǎng)，乃至整個(gè)中國(guó)的家禽市場(chǎng)急轉(zhuǎn)直下的一天，也是中國(guó)衛(wèi)生部首次宣布上海出現(xiàn)人感染H7N9禽流感病例以后的第5天。

按照農(nóng)業(yè)部規(guī)定，中國(guó)唯一有權(quán)對(duì)（禽類發(fā)?。┣萘鞲胁《具M(jìn)行最終鑒定的研究機(jī)構(gòu)，是中國(guó)農(nóng)科所哈爾濱獸醫(yī)研究所的國(guó)家禽流感參考實(shí)驗(yàn)室。

陳松還記得，4月4日，國(guó)家禽流感參考實(shí)驗(yàn)室宣布，在上海送檢的松江區(qū)滬淮農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的鴿子樣品中檢出H7N9禽流感病毒，該病毒與人類感染的H7N9禽流感毒株“高度同源”。

緊接著的4月5日，國(guó)家禽流感參考實(shí)驗(yàn)室宣布，上海松江、閔行等地的若干市場(chǎng)檢測(cè)出H7N9病毒，“與4月4日從鴿子分離的H7N9禽流感病毒株高度同源”。

短短兩天，鴿子成為“重大嫌疑犯”。兩天前的4月3日，陳松的鴿子還如常運(yùn)往批發(fā)市場(chǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)部在這天宣布，“我國(guó)從未在動(dòng)物中檢出H7N9亞型流感病毒”。

“我們一直打禽流感疫苗，交錢(qián)辦防疫證，鴿子和人也沒(méi)有得過(guò)禽流感。”陳松覺(jué)得很委屈。

事實(shí)上，崇明島上的肉鴿，接種的是H5N1禽流感疫苗，這也是中國(guó)龐大的、家禽強(qiáng)制接種H5N1疫苗制度中的一員。H5N1病毒的高致病性，已被歷年的禽類疫情，乃至數(shù)百個(gè)人類感染個(gè)案所證明。

陳松對(duì)H7N9聞所未聞。然而，一些《21CBR》記者訪問(wèn)過(guò)的病毒學(xué)者、農(nóng)業(yè)專家和疫苗專業(yè)人士認(rèn)為，H7N9一直存在于中國(guó)——“由于它是低致病性的，所以禽鳥(niǎo)攜帶了也不會(huì)被發(fā)現(xiàn)?！?/p>

這次，H7N9病毒在人身上展現(xiàn)了可怖的一面。截至4月17日，上海地區(qū)30人確診，11人死亡。接近一半的H7N9病患死亡率，令上海乃至全國(guó)陷入了恐慌?；钋菔袌?chǎng)陸續(xù)關(guān)閉，不斷產(chǎn)出的鴿子開(kāi)始擠占養(yǎng)殖戶們有限的籠子；種鴿們?nèi)匀辉谠丛床粩嗟厣续?，飼料等成本?wèn)題也隨之而來(lái)。

“即使是宰殺，也得找地方去掩埋，要我去哪里找呢？”孫陽(yáng)（化名），崇明小白領(lǐng)鴿場(chǎng)的老板也是在信訪辦門(mén)口躊躇的一員。他說(shuō)：“政府購(gòu)雞，把雞殺了弄進(jìn)冷庫(kù)，等疫情過(guò)去再讓市場(chǎng)消化就行。鴿子卻不行，死鴿進(jìn)不了冷庫(kù)。上海人早就不吃冰鴿子了。”

從4月6日起，上海暫時(shí)關(guān)閉所有活禽交易市場(chǎng)、暫時(shí)停止活禽交易。這種關(guān)閉在南京，無(wú)錫和蘇州等地相繼發(fā)生。4月10日，上海農(nóng)委主任孫雷公開(kāi)說(shuō)：“上海檢出禽流感的活禽屬于輸入型，上海市場(chǎng)所交易的活禽，本地產(chǎn)的比重很小，80%來(lái)自于安徽、江蘇、浙江等地?！?/p>

4月12日，鴨子成為了新焦點(diǎn)。浙江、江蘇和安徽等省公布的人感染H7N9病例不斷增加。合肥市某農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的1份鴨樣品分離的病毒株，與“4月4日從鴿子中分離的H7N9禽流感病毒株高度同源”。

在江蘇的高郵、常熟，浙江的湖州，一些特定的市場(chǎng)被關(guān)閉，禽鳥(niǎo)撲殺和場(chǎng)地消毒工作也隨即展開(kāi)。在上海和杭州等城市，政府更關(guān)閉了全城的活禽交易市場(chǎng)。

按照防疫的法規(guī)，以發(fā)現(xiàn)高致病性禽流感病毒暴發(fā)的地點(diǎn)為中心，周圍半徑3公里的范圍會(huì)被確定為疫區(qū)，繼而進(jìn)行封鎖、撲殺家禽和消毒等處理，并對(duì)檢測(cè)出病毒來(lái)源的禽鳥(niǎo)進(jìn)行溯源調(diào)查。

香港大學(xué)的流感病毒學(xué)家裴偉士認(rèn)為，（公布病毒從家禽中分離的地點(diǎn)位于）活禽交易市場(chǎng)可以解釋，為何H7N9在短時(shí)間內(nèi)大范圍出現(xiàn)多例病例，因?yàn)閬?lái)自少數(shù)幾個(gè)養(yǎng)殖點(diǎn)的禽類，常被運(yùn)送到很多市場(chǎng)，禽鳥(niǎo)之間有著大量交叉感染的機(jī)會(huì)——找尋“少數(shù)的幾個(gè)養(yǎng)殖點(diǎn)”變得困難。

“在家禽里，在動(dòng)物中，H7N9究竟藏在哪里？”香港另一名病毒學(xué)者對(duì)《21CBR》記者說(shuō)，“這不是衛(wèi)生部門(mén)有能力回答的問(wèn)題，這是農(nóng)業(yè)部門(mén)要回答的問(wèn)題。”

“我們要跟雞一樣”

截至發(fā)稿前，崇明島的鴿子們依然命運(yùn)不明，陳松依然心有不甘：“政府的補(bǔ)償政策一直沒(méi)有定論。”

上海的農(nóng)業(yè)部門(mén)最先宣布對(duì)肉雞施行訂戶保護(hù)價(jià)收購(gòu)，“肉雞收購(gòu)價(jià)每公斤不低于9元”。這個(gè)價(jià)格使陳松等鴿子養(yǎng)殖戶感到不公平，“我們現(xiàn)在只能按照今年3月份登記的鴿子保有量，得到兩塊錢(qián)一只的一次性補(bǔ)貼”。

對(duì)于鴿子戶們的訴求，上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)一直未有結(jié)論性的回應(yīng)。4月18日，孫陽(yáng)等上海鴿子戶依然走訪縣、市級(jí)的信訪和農(nóng)業(yè)部門(mén)，爭(zhēng)取鴿子被納入收購(gòu)行列，從而得到更多補(bǔ)償。

實(shí)際上，在歷年的禽流感疫情中，一旦確定下疫點(diǎn)、疫區(qū)，由撲殺和市場(chǎng)暴跌所帶來(lái)的補(bǔ)償和補(bǔ)助問(wèn)題，一直是養(yǎng)殖戶和地方政府之間爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心助理研究員韋欣捷指出，國(guó)家規(guī)定的每只10元每只家禽的補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)已實(shí)行近10年，標(biāo)準(zhǔn)一直未變。

“一旦某地送檢樣本被驗(yàn)出陽(yáng)性，該地方就要面對(duì)撲殺的財(cái)政壓力。”一名不愿意透露姓名的禽類疫情研究專家對(duì)記者說(shuō)。按照相關(guān)規(guī)定，圍繞著疫情的補(bǔ)償和補(bǔ)助，原則上由中央財(cái)政和地方財(cái)政共同負(fù)擔(dān)。然而，禽流感疫情往往來(lái)得突然，疫區(qū)的禽類只能“先撲殺、后補(bǔ)償”，國(guó)家、省、地、市等各級(jí)政府的財(cái)政配套的方案會(huì)滯后出臺(tái)。

在這次H7N9禽流感疫情里，上海、北京、南京等地的標(biāo)準(zhǔn)比國(guó)家規(guī)定的要高，禽只的收購(gòu)價(jià)格約為每只三四十元。按照上海市農(nóng)委的公開(kāi)數(shù)據(jù)，到4月16日，上海已收購(gòu)、屠宰超過(guò)43萬(wàn)羽家禽。按照這個(gè)統(tǒng)計(jì)口徑，上海在4月上中旬的相關(guān)支出補(bǔ)償已超過(guò)1300萬(wàn)元。

在價(jià)格跌到冰點(diǎn)的活禽乃至禽肉市場(chǎng)里，一些中間商已經(jīng)在尋找“被撲殺”的機(jī)會(huì)?！凹词故且炎C實(shí)沒(méi)有帶毒的雞場(chǎng)，或者囤積著活雞的中間商，為了減少損失，自己都得大規(guī)模殺雞。”杭州“云竹嶺山雞”雞場(chǎng)場(chǎng)主徐琳對(duì)《21CBR》記者說(shuō)，“按照以往的經(jīng)驗(yàn)，疫情充其量就是兩三個(gè)月，到時(shí)等市場(chǎng)恢復(fù)，再培育新雞也不遲?！?/p>

在安徽，老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司的活禽專賣店暫時(shí)停業(yè)。老鄉(xiāng)雞董事長(zhǎng)束從軒認(rèn)為，這次疫情對(duì)家禽業(yè)的影響比起2004年更嚴(yán)重——當(dāng)時(shí)他曾請(qǐng)求時(shí)任合肥市市長(zhǎng)郭萬(wàn)清公開(kāi)上門(mén)吃雞?！艾F(xiàn)在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，再請(qǐng)市長(zhǎng)來(lái)吃雞，市民都不會(huì)有信心?！彼麑?duì)《21CBR》記者說(shuō)。

按照至少21天才能解除封鎖的原則，在上海等地被封鎖的市場(chǎng)，活禽交易最早將在4月底恢復(fù)。一些經(jīng)歷過(guò)多次禽流感疫情的養(yǎng)殖業(yè)人士認(rèn)為：“人感染H7N9的疫情進(jìn)展，將很大程度上決定著整個(gè)家禽行情的復(fù)蘇速度?！?/p>

業(yè)內(nèi)人士坦言，無(wú)論是冷凍處理或腌制加工，都是被疫情影響銷路的家禽的最后歸宿。有養(yǎng)殖戶認(rèn)為，已承擔(dān)不起處置禽鳥(niǎo)的成本——像崇明島的養(yǎng)殖鴿子散戶那樣。

經(jīng)歷過(guò)禽流感的一些養(yǎng)殖企業(yè)，積累了一些應(yīng)對(duì)疫情的經(jīng)驗(yàn)。曾投資圣農(nóng)農(nóng)業(yè)的一名出資人向記者表示，近5年來(lái)，雞肉的價(jià)格呈現(xiàn)振蕩向上的走勢(shì)?！耙咔闀?huì)制造波折，這個(gè)時(shí)候，囤貨便能等待價(jià)格在疫情之后的報(bào)復(fù)性反彈——做長(zhǎng)線的話，總有一天能雨過(guò)天晴?！保ㄉ虾ｋ娨暸_(tái)記者張英對(duì)此文亦有貢獻(xiàn)）