湯菊芳

（江蘇省啟東市農(nóng)業(yè)委員會(huì) 226200）

啟東香沙芋是芋艿中多子芋類的一個(gè)優(yōu)良地方品種，屬天南星科芋屬多年生單子葉草本植物，種植歷史悠久，主要分布在江蘇啟東、海門、通州、上海崇明等地，在本地區(qū)常作為1年生栽培。香沙芋食用部分為球莖，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口感好，酥糯而不膩，干香而爽口，香味獨(dú)特，因此而得名香沙芋，是芋中珍品，深受廣大消費(fèi)者青睞。香沙芋肥大的葉片和葉柄是良好的飼料，在醫(yī)藥上有消瘀散結(jié)等功效。目前，啟東香沙芋種植面積達(dá)2000hm2，平均667m2產(chǎn)量達(dá)到1500kg，667m2產(chǎn)值9000元左右，現(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 播種期

露地栽培在3月下旬～4月上旬播種，地膜覆蓋栽培可在3月上旬播種，小拱棚栽培可提前到2月下旬。

2 種芋處理

選擇無(wú)病、無(wú)傷口、頂芽充實(shí)、單個(gè)重30g左右的子芋做種；若選擇母芋做種，需將母芋切成2～4份帶芽小塊，切后用草木灰涂于傷口表面或用多菌靈500倍液噴灑消毒，以防傷口感染造成爛種。播種前，先曬種2～3d，剝除干枯葉鞘，促進(jìn)發(fā)芽。

3 播前準(zhǔn)備

3月上旬結(jié)合整地施肥，每667m2施腐熟有機(jī)肥2500～3000kg，加氮、磷、鉀分別為15%的硫酸鉀型復(fù)合肥20kg，然后深翻30cm，精細(xì)平整，肥土混合均勻。整地后筑壟，壟距70～80cm，壟溝寬40～50cm、深 25～30cm。

4 播種

播種前翻松整細(xì)壟溝內(nèi)土壤，播時(shí)將種芋埋入土中，頂芽朝上，株距35cm，每667m2栽2300～2500株，栽后覆蓋細(xì)土3cm左右，澆足活棵水。地膜覆蓋栽培播種后覆蓋地膜，待芋芽透出地面后及時(shí)破膜放苗；小拱棚栽培要在壟溝上方搭小拱棚，棚頂距溝底50cm左右，5月中下旬拆除小拱棚。播后芽前用96%精-異丙甲草胺乳油700～800倍液進(jìn)行土壤處理，地膜栽培的在蓋土化除后覆蓋地膜。播種后及時(shí)開挖疏浚排水系統(tǒng)，達(dá)到三溝配套，排水通暢。

5 田間管理

5.1 施肥培土

香沙芋整個(gè)生育期一般追肥3～4次。（1）苗肥：在2～3片真葉時(shí)，每667m2追施腐熟有機(jī)肥500kg。（2）發(fā)棵肥：一般在芋苗5片真葉時(shí)進(jìn)行第2次追肥，每667m2施腐熟有機(jī)肥1000kg加腐熟餅肥200kg，并進(jìn)行第1次小培土。（3）膨大肥：當(dāng)芋苗有7～8片真葉時(shí)，每667m2施氮、磷、鉀分別為15%的復(fù)合肥50kg加硫酸鉀20kg，拌勻后施于兩棵芋艿之間，施后進(jìn)行第2次培土，使壟溝與地面持平。第3次培土在幼芋膨大期進(jìn)行，培土高度達(dá)15～20cm，使原壟背形成10～15cm的壟溝。在地下球莖膨大期間，用磷酸二氫鉀等高效葉面肥葉面噴施2～3次。

5.2 水分管理

香沙芋為需水較多的作物，發(fā)芽期保持田間最大持水量在70%左右；發(fā)棵及球莖膨大期保持田間土壤濕潤(rùn)，球莖生長(zhǎng)盛期保持田間最大持水量在80%～90%。若遇天氣干旱，宜小水勤灌，澆水后淺鋤，破除板結(jié)，保墑滅草。但在生長(zhǎng)后期必須停止追施肥水。

5.3 秸稈覆蓋

7～8月份，隨著氣溫升高，土壤水分蒸發(fā)量增大，香沙芋行間應(yīng)用植物秸稈覆蓋保墑。

6 病蟲害防治

6.1 防治原則

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的策略，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，結(jié)合物理、生物、化學(xué)防治方法，農(nóng)藥使用符合國(guó)家GB4285和GB/T8321的規(guī)定。

6.2 農(nóng)業(yè)防治

輪作換茬，清溝理墑，松土除草，耕翻土壤，增施有機(jī)肥等。

6.3 物理防治

可用黃板誘殺蚜蟲、煙粉虱等害蟲，用性誘劑誘殺鱗翅目類成蟲。

6.4 生物防治

保護(hù)利用天敵青蛙、懶蛤蟆、草蛉、瓢蟲等捕食性害蟲。

6.5 藥劑防治

6.5.1 疫病 可用80%乙蒜素乳油植物源農(nóng)藥防治，每667m2用20mL兌水30kg葉面噴霧。

6.5.2 軟腐病 可用 1∶1∶100波爾多液防治，每667m2葉面噴霧30～40kg。

6.5.3 日灼病 在高溫干旱季節(jié)，可用氨基酸鈣肥1200倍液葉面噴施2～3次防治，每次相隔5～7d，并在早晚葉面噴水1次。

6.5.4 斜紋夜蛾 可用蘇云金桿菌生物農(nóng)藥防治，每667m2用50～80g兌水30kg葉面噴霧。

6.5.5 紅蜘蛛 可用2.5%魚藤酮乳油生物農(nóng)藥防治，每667m2用100～150mL兌水30kg葉面噴霧。

6.5.6 地下害蟲螻蛄、蠐螬等 每667m2用粉碎后炒香的菜籽餅2kg拌晶體敵百蟲0.25kg，撒在芋艿棵邊誘殺，或在播種時(shí)每667m2用3%辛硫磷顆粒劑2kg加細(xì)土20kg，撒于播種溝進(jìn)行防治。

7 收獲

地膜香沙芋一般過了白露即可采收上市，露地香沙芋可在國(guó)慶節(jié)開始采收上市，留種香沙芋應(yīng)在立冬前后進(jìn)行采收。留作翌年春天采收的田塊，越冬期前應(yīng)在香沙芋種植行上培土保溫，培土厚度10cm左右，防止芋艿凍傷腐爛。

8 貯藏

貯藏香沙芋可將球莖與濕潤(rùn)的細(xì)土交替分層堆放，堆高50cm，堆中插通氣管，四周用泥土封嚴(yán)，可貯藏2～3個(gè)月。貯藏種芋則選擇地勢(shì)高燥的地方，挖成1m深的地窖，將芋種放入窖中，上覆麥秸，覆土高出地面30cm，踏實(shí)后覆蓋薄膜，防止雨雪浸入。