說起鐵板燒，也許你已早已不再新鮮。可是你有沒有體驗過一家鐵板燒可以帶你環(huán)游世界呢？在LAMU慕中，食客們可以跟著自己的味蕾去旅行，拿上一本味蕾護照，將自己所吃過的各國美味一一在護照上留念，離店時還能獲贈主廚參照米其林等級精心制作的時下流行的馬卡龍，滿足你對甜點的熱衷。

精致高端的法國大餐，香味四溢的鐵板燒，華美絢麗的廚藝秀，當這些時下最為流行的元素融合都可以同時體驗到。位于美羅城8樓開業(yè)的王品旗下華麗鐵板概念餐廳“LAMU慕”新香榭鐵板燒讓你體驗時尚元素的完美融合，開啟一場味蕾上的環(huán)球旅行。

感官視覺多重享受

在LAMU，當你坐在鐵板桌前，你會發(fā)現(xiàn)你所講究的不僅是美味，更多時候，享受的是一場視覺盛宴：大廚的現(xiàn)場烹飪，使身臨其境的您，無論是在視覺、嗅覺、還是味覺，都達到了妙不可言的境界。而且大廚就在你對面，你愛吃什么菜式，什么樣的口味，可直接交流，他即可按你的要求現(xiàn)場制作，一邊烹飪一邊介紹鮮為人知的精貴食材來源，為客人講解鐵板燒的烹飪常識，或是為小朋友隨手變上一個小小的魔術，甚至直接邀請你作為主廚制作最為簡單的銅鑼燒，這都是為客人精心準備的余興節(jié)目。

LAMU慕中的很多鐵板燒廚師都王品集團選出之后送去臺灣手把手的教授鐵板燒廚藝的，所以廚師手法純熟的烹制鐵板燒猶如夜店的調酒師一般，隨著手勢的變化，煎制出一款款美味的食物?？粗鴰煾祴故觳僮?，刀起鏟落，各種原料、汁醬在鐵板上“舞動”，散發(fā)的香氣，刺激著你的味蕾。配合現(xiàn)場絢爛迷離的燈光，板燒吧臺下泛著藍光的LED屏，忽而閃現(xiàn)的華美火焰秀，讓食客在享用美食之前先領略到一場獨特新鮮的視覺藝術。

味覺、嗅覺、視覺、聽覺以及內心的感覺，這五種感官同時在LAMU慕中得到了品質享受，至此，無論是法國大餐還是鐵板燒還是夜店，都是LAMU慕為食客們所呈現(xiàn)的最為精致最為張揚的美食之旅。

精選食材 法國大餐盡體驗

在“LAMU慕”新香榭鐵板燒餐廳中，法國精致的食材與鐵板燒同臺出演，香濃的醬汁，醇熟的煎制，精貴的食材，鐵板燒最為適宜的入口溫度，上演了一出法國大餐愛上鐵板燒的“浪漫戲碼”。

除了魚子醬、松露、鵝肝這三樣法國菜中的精貴菜品，在LAMU慕主廚的手中更具創(chuàng)意與精致的菜品遠遠不止這些。明蝦估計很多人都吃過，那么“穿著高跟鞋的明蝦”你有吃過嗎？原只大明蝦經(jīng)過鐵板燒的烘煎，保留了明蝦的原味，讓蝦肉變得扎實，蝦尾彎曲，宛如“穿上了高跟鞋”一般，肉質彈牙、鮮嫩可口，然后搭配蜂蜜芥末醬食用，口感細膩豐富。扇貝加以魚子醬的組合并不多見，在LAMU慕中，主廚們拋棄了扇貝中名貴的珍珠，煎制爽滑的貝肉覆上珍貴的“黑色黃金”，碩大肥美的扇貝，黑亮的魚子醬，兩種鮮味的交融，強烈地挑逗著你的舌尖。

沙拉-南法紅鮭莊園

這些僅僅是九牛一毛， LAMU慕超過10道菜品的經(jīng)典套餐中，高端的食材，營養(yǎng)的搭配，精致高雅的餐具，美味又物超所值，主廚們既不失原汁原味又不失創(chuàng)意的各色菜品，一定讓你回味不已。

而且，你以為這就結束了嗎？在離店時，服務人員還會贈送你一盒6枚裝的馬卡龍。馬卡龍是當下最流行的法國甜點，外觀明麗，口感香甜，外皮酥脆，里面柔軟，號稱“少女的酥胸”，LAMU慕希望你不但能在餐廳里品嘗美食，更希望你的味蕾旅行，延續(xù)到家中。

伯爵前餐-夏威夷扇貝

王品出品 頂級服務享受

在管理上，LAMU慕也延續(xù)了王品的套餐制菜單體驗，事實上過分追求菜品選擇的多樣是很多餐飲企業(yè)常常會犯下的錯誤。這樣帶來的問題，第一是品質太不穩(wěn)定，菜品太多、復雜程度也相對提高；第二是庫存率通常太高，采購成本也會變得很高。如果100道菜的菜單里有近80%的菜是消費者不會點的，他們反而會在20%的菜中做選擇。所以王品用“一個套餐，一個價位”的模式，第一可以保證菜品品質；第二點在庫存管理和運營模式上都可以得到很好控制。不僅如此包括后臺的運作模式，訓練的模式，王品也都幾乎是一樣的，只是換了不同的菜品類別，所以王品可以很容易地跨入到更多的品牌當中。

當法國料理遇上鐵板燒，從生到熟，從食材到藝術品的蛻變，絕不僅僅是味覺上的單一享受。帶著王品為您貼身定制的“美食”護照，來一次全球的美食之旅吧。