淺議宋代瓷器的制作技術(shù)和藝術(shù)價(jià)值

曹君

（無(wú)錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院，宜興214206）

0 引言

瓷器是中國(guó)的偉大發(fā)明，其英文名“china”也為中國(guó)的意思，顯然它與中國(guó)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。瓷器的發(fā)展在不同的時(shí)代都有著各自的特點(diǎn)，但宋代瓷器不論是在生產(chǎn)規(guī)模、制作水平還是在藝術(shù)水平上都達(dá)到了鼎盛。

1 宋代瓷器的制作技術(shù)

制作瓷器一定要選取細(xì)膩的瓷土，淘去雜質(zhì)，然后再根據(jù)需要捏制各種造型，這稱作制胚，燒成后稱胎。胚胎的原料除了有主要化學(xué)成分構(gòu)成的天然礦物外，還具有少量的鈉、鉀、鈣等。接著經(jīng)過干燥后再上釉，釉指瓷器表面有光澤的玻璃薄層，是由長(zhǎng)石、石灰石、石英、黏土、草木灰等配成的硅酸鹽，上完釉后把它放入窯中燒制就成了瓷器。在某種意義上，瓷可以說是陶生產(chǎn)的高級(jí)階段，是由陶的發(fā)展演變過來的。但瓷器不滲水、不透水，而陶器的原料是黏土，有一定的透水性。

從瓷器的釉色看，宋代瓷器的釉色明顯增多，有汝窯、耀州窯的青瓷、定窯的白瓷、建窯的黑瓷等?！扒嗌某尸F(xiàn)，一方面由于釉的成分；一方面也由于燒制的溫度影響，使釉中含有較多的金屬物氧化鐵，在氧化焰中燒制成黃色，在還原焰中燒制成青色。”白瓷是在青瓷的基礎(chǔ)上降低胎釉的含鐵量燒制而成的。黑瓷也是在青瓷的基礎(chǔ)上燒制出來的，所謂的黑并不是漆黑一團(tuán)，它也必須具備兩個(gè)要素：“黑瓷胎料的含鐵量需高達(dá)3%，釉料含鐵量高達(dá)6%～8%；燒制黑瓷的溫度在1 120～1 310℃之間?！边@樣燒出來的黑瓷光澤性才強(qiáng)。宋代瓷器不僅在釉色上豐富多彩，而且在裝飾方法上也不例外，有刻花、印花、繡花以及用剪紙貼等。刻花、印花主要見于定瓷的裝飾，刻花是用竹刀或竹片在瓷面上刻出花紋，所刻線條流暢自如，紋樣多為蓮花、牡丹等；印花是用刻有花紋的模子，在瓷胚未干時(shí)就印出花紋。在花紋處往往具有一定的厚度可以呈現(xiàn)深淺不同的變化；繡花則是用針刺出花紋。南宋時(shí)期吉州窯的瓷胎上常用木葉和剪紙粘貼，然后施釉經(jīng)燒制形成花紋，紋樣多為鳳、鵲、梅、海棠等，極富民間特色。

2 宋瓷的藝術(shù)價(jià)值

宋代是一個(gè)具有文人氣息的時(shí)代，是中國(guó)古代歷史上文化最發(fā)達(dá)的時(shí)期，也是一個(gè)理性的時(shí)代。其詩(shī)人歐陽(yáng)修、蘇舜欽、梅堯臣等革新人物極力倡導(dǎo)的“平易舒暢”的美學(xué)觀，深深影響著宋代瓷器的審美要求。在美學(xué)上，人們追求的是平淡、自然、質(zhì)樸的情趣意蘊(yùn)。因此，宋瓷的藝術(shù)格調(diào)總是高雅的、含蓄的。其藝術(shù)價(jià)值主要體現(xiàn)在造型美、釉色美和意味美上。

2.1 造型美

圖1 梅瓶

圖2 玉壺春瓶

在宋代文人審美趣味的影響下，對(duì)瓷器造型的審美追求不再是唐代瓷器渾厚的雄偉氣魄，而是傾向于挺拔秀麗的形象。宋代瓷器的造型一般都略顯削瘦，形體簡(jiǎn)潔且比例勻稱?！懊菲俊保ㄒ妶D1）和“玉壺春瓶”（見圖2）就是宋代最有代表性的新器型。“梅瓶”造型小口，瓶肩瘦削，瓶身細(xì)長(zhǎng)，形體簡(jiǎn)潔纖細(xì)，其流暢的曲線、優(yōu)美的韻律宛如十八歲的女子婷婷玉立；“玉壺春瓶”則瓶口外翻，細(xì)頸，鼓腹，其口下漸細(xì)的瓶頸與漸闊的瓶腹形成了一種矛盾中求統(tǒng)一、統(tǒng)一中求變化的和諧美。宋代瓷器在這種充滿生命的動(dòng)感中，求和諧的表現(xiàn)是古代中國(guó)陶瓷藝術(shù)最高的成就之一。

2.2 釉色美

宋代裝飾趣味雅致，有平易、寧?kù)o的藝術(shù)風(fēng)格。它們一般不加裝飾或很少裝飾，而主要靠造型和釉色取勝。青瓷是宋代釉色設(shè)計(jì)的典范，它有著如冰似玉的潤(rùn)潔并略帶透明質(zhì)感，具有無(wú)紋而飾的釉色之美。青瓷的繁盛恰恰因?yàn)榍啻傻纳珴伞①|(zhì)感及其隱隱透出的人文氣息，迎合了宋代文人淡薄高雅的審美情趣。南宋龍泉青瓷的釉質(zhì)晶瑩滋潤(rùn)、清澈透明，用“清水出芙蓉，天然去雕飾”形容再恰當(dāng)不過了；河南汝州的汝窯也是北宋時(shí)期著名的青瓷窯，其釉色由于鐵的還原而呈蔥綠色，看上去特別的文氣，像早晨曙光出現(xiàn)的顏色一樣。這種名貴的瓷器保存下來極少，現(xiàn)在世界上只有幾十個(gè)，身價(jià)之高可想而知。鈞窯的“窯變”也是宋瓷釉色設(shè)計(jì)中的精品，它是由于原料中有銅的元素，經(jīng)過還原焰燒制而呈現(xiàn)綠或紫紅斑，使在青釉上打破色釉的單調(diào)。仔細(xì)觀賞，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)釉色紅中透紫、紫中藏青，色彩斑斕、交輝相映，效果十分燦爛，令人有百看不厭、觀賞不盡的情緒。

2.3 意味美

當(dāng)我們?cè)u(píng)價(jià)一件宋代瓷器時(shí)，總會(huì)離不開這些詞，平淡、簡(jiǎn)潔、單純、寧?kù)o、含蓄、典雅等等。這就不得不承認(rèn)宋代瓷器的造型是如此之美，以至于成為后人紛紛仿古的對(duì)象。但是如果我們對(duì)宋代瓷器的認(rèn)識(shí)僅僅停留在形式美上，那么它與其他時(shí)代瓷器的不同也只是體現(xiàn)在裝飾、結(jié)構(gòu)上。宋代瓷器之所以成為我國(guó)古代陶瓷的典范，這與它所具有的意味美是離不開的。這種意味美自然離不開形式因素，但形式美不僅僅是外觀所能表達(dá)的，更在于這種形式中蘊(yùn)涵著深厚的社會(huì)歷史內(nèi)容。宋代瓷器的簡(jiǎn)潔、素雅也不僅僅是物質(zhì)的，同時(shí)也滲透了宋代的社會(huì)內(nèi)容，即淡泊、含蓄、平易的時(shí)代特征。而且意味美也涉及到文化積累的問題，我們發(fā)現(xiàn)清代特別是乾隆時(shí)期的瓷器為迎合時(shí)代審美趣味不得不改變?cè)械娘L(fēng)格，瓷器較喜歡用姜黃色，圖案也變得繁瑣，雖然工藝發(fā)揮到極致，但是神韻全無(wú)、格調(diào)低俗，之所以俗就在于它缺乏民族文化的積累。宋代瓷器之所以格調(diào)高雅，正是通過長(zhǎng)期的文化積淀并對(duì)其進(jìn)行概括、提煉而成的，它濃縮了封建理性文化的最高趣味：自然、和諧、寧?kù)o。

3 總結(jié)

宋代堪稱是一個(gè)理性的時(shí)代，人們所追求的是樸實(shí)無(wú)華的審美情趣，并把這提高到學(xué)佛時(shí)要有悟性的哲學(xué)高度。在這樣的時(shí)代特征下，其工藝美術(shù)具有典雅、靜謐的藝術(shù)風(fēng)格。陶瓷是工藝美術(shù)中最具有成就的一個(gè)品種，與前代相比它更傾向于清秀、挺拔的形象，很少有繁縟的裝飾，但講究造型和釉色。宋代瓷器的美是一種理性的美，是中國(guó)古代文化最高趣味的體現(xiàn)，也是優(yōu)良民族工藝傳統(tǒng)的積累和結(jié)晶。

[1]田自秉.中國(guó)工藝美術(shù)史[M].上海:東方出版中心.2004.

[2]胡光華.中國(guó)設(shè)計(jì)史[M].北京:中國(guó)建筑工業(yè)出版社.2007.

[3]劉濤.“雅”與宋瓷之美[J].鄭州輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào).1991,6(2):111～113.

[4]劉濤.宋瓷的意味之美[J].藝論:34～36.