□ 韓向陽(yáng) 張寶海 屈廣琪 閆金海 岳 軍

碟頂綠色，碟邊黃色的雙色飛碟瓜集觀賞和食用為一體，目前已在國(guó)內(nèi)一些觀光園區(qū)和特菜基地進(jìn)行推廣應(yīng)用。

飛碟瓜（Cucurbita pepoL. var. patisson Duch.）因形狀似飛碟而得名，為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的一個(gè)變種，其花、嫩瓜、老瓜均可食用，也可作為觀賞植物種植，是一種集觀賞、食用為一體的優(yōu)良蔬菜品種。果實(shí)有白色、黃色和墨綠色3類（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，2010），其他顏色的飛碟瓜在國(guó)內(nèi)尚未報(bào)道，北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心經(jīng)過潛心研究，系統(tǒng)定向篩選培育出了雙色飛碟瓜新品種京碟2號(hào)（圖1）。

圖1 京碟2號(hào)

京碟2號(hào)母本為07-2，父本為07-5。母本07-2是從美國(guó)飛碟瓜中分離而來，經(jīng)過6代系統(tǒng)定向選擇形成的穩(wěn)定自交系，碟瓜為黃色，植株長(zhǎng)勢(shì)中等，莖短縮，第1雌花節(jié)位在第8節(jié)，雌性節(jié)率高，坐瓜性好，葉片有缺刻；父本07-5是從俄羅斯飛碟瓜中系統(tǒng)篩選出的穩(wěn)定自交系，碟瓜為深綠色，第1雌花節(jié)位在第12節(jié)。植株旺盛，葉片平展；組合于2009～2011年分別在春秋大棚、冬季加溫溫室安排多點(diǎn)品種比較試驗(yàn)及生產(chǎn)試驗(yàn)，表現(xiàn)穩(wěn)定。2011年命名為京碟2號(hào)，目前已在全國(guó)觀光園區(qū)和特菜基地進(jìn)行推廣應(yīng)用。

1 品種特征特性

京碟2號(hào)屬于早熟飛碟瓜品種，從播種到第1雌花開放需40 d（天）左右。第1雌花著生節(jié)位在第8節(jié)，花朵肥碩，雌花完全展開后，花徑達(dá)16 cm以上，雌花多，連續(xù)坐瓜能力強(qiáng)，植株半蔓性，株型中等。果實(shí)碟形，顏色鮮艷，碟邊黃色，偶有星點(diǎn)綠色，碟頂部綠色，瓜老熟程度越高，顏色越深。以食用嫩瓜為栽培目的，單株坐瓜8個(gè)以上，一般每667 m2產(chǎn)量可達(dá)3 000 kg以上；以觀賞老瓜為栽培目的，單株坐瓜2個(gè)，單瓜質(zhì)量可達(dá)750 g以上。京碟2號(hào)葉片較大，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，中抗霜霉病，耐白粉病，感病毒病，適合保護(hù)地栽培。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 播種 播種前需要先浸種催芽。將選好的種子先用清水沖洗，然后放入50～55 ℃的溫水中浸泡4 h（小時(shí)），自然冷卻，再用清水沖洗，置于28～30℃的條件下催芽，經(jīng)2～3 d（天）出芽，即可播種。

2.2 整地、施肥、做畦 京碟2號(hào)可一次栽培,連續(xù)收獲。因而基肥一定要施足，一般每667 m2可施入腐熟的有機(jī)肥5 000 kg、三元復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）50 kg,深翻土地。做成小高畦，地膜覆蓋，畦連溝寬1.3 m。

2.3 定植 京碟2號(hào)飛碟瓜定植株距一般為0.55～0.60 m，每667 m2定植1 800株左右。

2.4 定植后管理 京碟2號(hào)植株為半蔓性，進(jìn)行吊蔓栽培，可以充分發(fā)揮其高產(chǎn)的潛力；苗期注意控水，防止植株徒長(zhǎng)；生長(zhǎng)過程中及時(shí)吊蔓并去除多余側(cè)枝，以利通風(fēng)透光，有利坐瓜；飛碟瓜屬于雌雄同株異花植物，為了提高坐瓜率，需要人工輔助授粉。植株生長(zhǎng)后期，由于其葉片較大，蒸騰作用較強(qiáng)，一定要注意水分的管理，濕度過大，容易發(fā)生白粉病。但如在生長(zhǎng)過程中，遇高溫、干燥氣候，植株生長(zhǎng)衰竭，易發(fā)生病毒病，特別是有蚜蟲、白粉虱等害蟲活動(dòng)的棚室。防治方法可參照西葫蘆對(duì)病毒病和白粉病的防治。

2.5 采收 由于采收目的不同，采收時(shí)期不盡相同。應(yīng)及時(shí)采摘植株下部瓜，否則會(huì)嚴(yán)重影響上部坐瓜。

3 利用價(jià)值

飛碟瓜花朵肥碩，果實(shí)形狀、顏色漂亮，是一種賞心悅目的觀賞蔬菜。飛碟瓜的嫩瓜從50～300 g均可采收，炒食、生食涼拌均可。飛碟瓜的老瓜可以做瓜盅，即將飛碟瓜作為容器，將其有瓜柄一方作為蓋切開，中下部為盅，中間的籽掏空，加入個(gè)人喜歡的餡料，蓋蓋蒸食。

老熟的飛碟瓜，也可置于桌案、床頭作為飾品，觀賞期可達(dá)半年以上。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所. 2010. 中國(guó)蔬菜栽培學(xué). 2版. 北京，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社：659.