王啟鳳

(瀘州醫(yī)學(xué)院人文社科學(xué)院，四川 瀘州 646000)

瀘州歷史悠久，古稱“江陽”，是國家歷史文化名城，先后獲得國家衛(wèi)生城市、國家森林城市、中國優(yōu)秀旅游城市、聯(lián)合國改善人居環(huán)境最佳范例獎(迪拜獎)等榮譽(yù)。近年來，瀘州市委市政府提出要大力塑造“酒+N”文化品牌，以酒文化為城市主題文化，著力打造“中國酒城·醉美瀘州”城市文化品牌。然而，城市主題文化建設(shè)是一個系統(tǒng)工程，不僅要結(jié)合城市的自然和人文資源優(yōu)勢，深挖城市文化特質(zhì)，獲得公眾認(rèn)可，還要整體規(guī)劃，逐步開展，保護(hù)城市文化生態(tài)環(huán)境，才能突出城市特質(zhì)，發(fā)揮城市精神的引領(lǐng)作用。為了解市民對瀘州城市主題文化的看法與態(tài)度，根據(jù)國內(nèi)相關(guān)研究文獻(xiàn)，結(jié)合實際情況自編了調(diào)查問卷，通過非隨機(jī)抽樣的方法共計發(fā)出問卷300份，回收問卷274份，剔除回答不完整、不合格問卷7份，有效問卷為267份，其中，男性124人，女性143人。結(jié)合問卷調(diào)查以及訪談中了解到的相關(guān)情況，分析瀘州城市酒主題文化建設(shè)的基礎(chǔ)和條件，為城市建設(shè)提供參考。

一、酒文化歷史悠久，深受公眾認(rèn)可

瀘州歷史悠久，境內(nèi)自然景觀、人文景觀交相輝映，文化內(nèi)涵非常豐富。正如瀘州市決策咨詢委員會委員周學(xué)紅認(rèn)為，瀘州的文化要素主要包括山水文化、軍事文化、紅色文化、古街巷文化、碼頭文化、酒文化、百子文化、宗教文化、奇石文化、古鎮(zhèn)文化以及巴蜀文化、漢棺文化等。[1]其中，瀘州又以酒文化歷史悠久，深受公眾認(rèn)可。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，市民、游客80%以上都認(rèn)為對瀘州的總體印象是“酒城”，可見“酒”在公眾的心目中有較高的認(rèn)同度。如表1所示，在“您認(rèn)為最能代表瀘州的城市文化名片是?”中，82.8% 的人選擇了“瀘州老窖、郎酒”，其次3.7%的人選擇了白糕、麻辣雞、林黃粑等小吃，而在瀘州歷史較為悠久的白塔、鐘鼓樓、龍透關(guān)等占的比例較低。

如表2所示，在“您認(rèn)為最能體現(xiàn)瀘州城市特色的主題文化是什么?”問題中，87.3%的人認(rèn)為“酒文化”最能體現(xiàn)瀘州城市的主題文化，而長江文化占7.5%，紅色文化占3.7%。

表1 您認(rèn)為最能夠代表瀘州的城市文化名片是什么?

表2 您認(rèn)為最能體現(xiàn)瀘州城市特色的主題文化是什么?

通過表1、表2可見，瀘州酒文化歷史悠久，而且由于瀘州老窖、郎酒兩朵金花在四川甚至全國都有較高的知名度，因此，市民對酒文化的認(rèn)可度較高，占有較強(qiáng)的優(yōu)勢，是瀘州代表性的城市文化名片。特別是近年來，白酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，2011年酒業(yè)實現(xiàn)銷售收入460億元、工業(yè)增加值230億元、利稅105億元，分別是2006年的7.1倍、7.9倍和8.1倍，除了瀘州老窖、郎酒集團(tuán)，瀘州還培育發(fā)展酒業(yè)“小巨人”企業(yè)26家。全市酒類行業(yè)共有中國馳名商標(biāo)13個、四川名牌22個。瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)提前邁入了“百億園區(qū)”行列，“二郎·名酒名鎮(zhèn)”加快建設(shè)。[2]從目前和長遠(yuǎn)發(fā)展的情況來看，瀘州以酒文化為城市主題文化具有良好的基礎(chǔ)和條件，也比較具有可行性。

二、政府重視文化建設(shè)，提出酒文化建設(shè)主題

近年來，隨著城市經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展，瀘州市委市政府提出要利用文化資源發(fā)展優(yōu)勢文化，突出城市主題，塑造良好形象，這為城市主題文化建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。特別是2011年8月，中共瀘州市委六屆十五次全體會議審核通過了《關(guān)于加快文化建設(shè)的意見》，提出要圍繞“建設(shè)川滇黔渝結(jié)合部文化強(qiáng)市”的目標(biāo)，按照“酒+N”的文化建設(shè)總體思路，突出酒文化建設(shè)主題，統(tǒng)籌推進(jìn)特色優(yōu)勢文化建設(shè)，將文化資源優(yōu)勢迅速轉(zhuǎn)化為文化發(fā)展優(yōu)勢，全力推動瀘州的文化大發(fā)展大繁榮。這是全省最早由市委市政府出臺《關(guān)于加快文化建設(shè)的意見》，也充分體現(xiàn)了瀘州市委市政府高度的文化自覺和文化自信。這顯示了瀘州市政府高瞻遠(yuǎn)矚，不僅重視城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還重視文化建設(shè)，提出了酒文化建設(shè)主題，為城市文化建設(shè)指明了方向，也為瀘州打造城市主題文化奠定了基礎(chǔ)。

三、多方圍繞酒文化主題，打造城市品牌形象

瀘州市委市政府提出了突出酒文化建設(shè)主題后，各個部門積極行動，圍繞酒文化主題，開展各種活動，積極打造城市品牌形象;一是全力打造“中國酒城·醉美瀘州”城市品牌，推進(jìn)城市品牌與產(chǎn)品品牌融合塑造、互動提升，促進(jìn)城市主題文化發(fā)展。2012年，瀘州面向全國公開征集“中國酒城·醉美瀘州”城市形象標(biāo)識，目前已經(jīng)進(jìn)入甄選階段，選出的標(biāo)識將作為瀘州城市形象的符號予以推廣;二是為實現(xiàn)全面建設(shè)現(xiàn)代化“中國酒城”的奮斗目標(biāo)，自2007年起每年舉辦“中國白酒金三角酒業(yè)博覽會”，不斷豐富發(fā)展其的核心價值和品牌內(nèi)涵，形成了獨具特色的“名酒·名園·名村·名鎮(zhèn)”發(fā)展格局，為傳播瀘州酒業(yè)形象、招商引資、區(qū)域資源整合等搭建了良好的溝通平臺。特別是2013年的酒博會首次作為中國西部國際博覽會的專業(yè)展會舉辦，層次更高，影響力更大，這也為瀘州酒文化的傳播奠定了良好的基礎(chǔ);三是構(gòu)建以釀造文化、營銷文化、消費文化為重點的瀘酒文化體系;四是加強(qiáng)酒文化遺產(chǎn)研究保護(hù)，積極推動酒類窖池申報“世界文化遺產(chǎn)”。其中，2013年5月，瀘州老窖明清古窖池群、古釀酒作坊以及三大天然藏酒洞入選國務(wù)院頒布的第七批全國重點文物保護(hù)單位;五是編制“中國酒城文化產(chǎn)業(yè)園”發(fā)展規(guī)劃，爭創(chuàng)省級文化產(chǎn)業(yè)示范園區(qū);六是加快二郎·名酒名鎮(zhèn)、中國酒鎮(zhèn)·酒莊、郎酒濃香型白酒生產(chǎn)基地、永樂醬酒園區(qū)建設(shè)，促進(jìn)酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，等等。這一系列舉措進(jìn)一步推廣了瀘州酒文化主題，提升了瀘州城市形象的美譽(yù)度和影響力，展現(xiàn)了酒城獨特的自然風(fēng)貌和鮮明個性，為建設(shè)現(xiàn)代化“中國酒城”起到了積極的促進(jìn)作用。

四、積極開展城市建設(shè)，增強(qiáng)城市文化

為增強(qiáng)城市文化，讓城市顯得更有內(nèi)涵、更有可觀性，瀘州市積極開展城市建設(shè)，也取得了較好的成效。一是重視城市規(guī)劃建設(shè)，率先編制完成了《城市風(fēng)貌總體規(guī)劃》、《色彩規(guī)劃》等特色規(guī)劃，開展了城市重要地區(qū)、重要地段、重要節(jié)點城市設(shè)計和風(fēng)貌塑造，同時注意酒主題文化在城市建設(shè)中的滲透和融入，城市建設(shè)突飛猛進(jìn)。2012年，瀘州城市規(guī)劃展覽館開館，市內(nèi)外公眾可免費參觀了解瀘州城市建設(shè)規(guī)劃，為城市科學(xué)建設(shè)奠定了基礎(chǔ);二是加強(qiáng)城市環(huán)境治理，加大城市綠地建設(shè)。目前，瀘州市已經(jīng)成為“四川省園林綠化先進(jìn)城市”和“四川省創(chuàng)建園林城市先進(jìn)市”，濱江路建設(shè)榮獲了“迪拜國際改善居住環(huán)境最佳范例獎”和國家建設(shè)部“最佳人居獎”。2011年，又被命名為“四川省環(huán)境優(yōu)美示范城市”，可見，瀘州是比較適合居住的地方，倘若再增強(qiáng)城市文化特色，將吸引更多人;三是圍繞“酒文化”，強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施的主題文化特色。例如，國窖休閑廣場、天益酒文化廣場、麒麟溫酒器廣場、瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)、酒谷大道、蜀瀘大道等基礎(chǔ)設(shè)施的修建，都凸顯城市的主題文化，既給人們提供了休閑、娛樂、健身場所，又給瀘州酒文化帶來了宣傳優(yōu)勢;四是規(guī)劃“兩江四岸”，改造城市休閑環(huán)境。目前在建設(shè)中的“兩江四岸”，依托長江、沱江的天然優(yōu)勢，把城市規(guī)劃建設(shè)與山水林木、風(fēng)景名勝、自然生態(tài)保護(hù)結(jié)合起來，將突出瀘州市深厚的酒文化底蘊(yùn);五是積極發(fā)展名酒文化旅游。瀘州市充分利用瀘州老窖、郎酒兩朵金花開展名酒文化游。其中，瀘州老窖國寶窖池是國家4A風(fēng)景區(qū)，每年都吸引了大量游客，現(xiàn)在正加大建設(shè)瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)，未來將發(fā)展酒文化體驗項目;而郎酒集團(tuán)引資20億元，正在加快建設(shè)“郎酒二郎名酒名鎮(zhèn)”，預(yù)計修建好后將為瀘州城市旅游帶來一個好去處?？梢姡磥頌o州的城市主題文化建設(shè)將會越來越有吸引力。

五、多種方式傳播酒文化，塑造酒城獨特品牌

為傳播瀘州的酒文化，政府部門及相關(guān)企業(yè)利用多種傳播中介，積極宣傳瀘州酒文化，塑造酒城獨特品牌。一是瀘州市2012年制作了城市形象宣傳片《人居瀘州》、《中國酒城·醉美瀘州》，在央視的廣告投放也達(dá)到了預(yù)期的效果。特別是鄒凱版城市形象宣傳短片的推出，為進(jìn)一步推廣“中國酒城·醉美瀘州”城市品牌，提升瀘州城市形象的美譽(yù)度和影響力，推進(jìn)現(xiàn)代化“中國酒城”建設(shè)起到了積極的促進(jìn)作用。二是瀘州市2013年采取了“立足國內(nèi)強(qiáng)勢平臺，逐步拓展海外傳播”的宣傳策略，選擇香港鳳凰衛(wèi)視傳播平臺，大力開展城市品牌“營銷”。其中，“中國酒城·醉美瀘州”城市形象將在中央視電視臺 CCTV－4《中國新聞》、CCTV－1和CCTV－新聞播出的《新聞30分》、香港鳳凰衛(wèi)視中文臺《鳳凰早班車》等欄目中播出。特別是以“中國酒城·醉美瀘州”城市文化品牌為推廣載體，不但讓瀘州以“酒城”著名，而且增加了瀘州形象代表人物的宣傳，這將提高在國內(nèi)各大城市的知名度和美譽(yù)度。

[1]周學(xué)紅.提煉瀘州主題文化 彰顯酒城特色魅力[J].瀘州科技，2010年03期.

[2]2012年瀘州市人民政府工作報告[R].2012年01月03日.