甘宗輝，張亞琴，冀德君，劉 珊，楊章平，毛永江

奶牛最重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值體現(xiàn)在產(chǎn)奶量上，一般認(rèn)為影響奶牛產(chǎn)奶量的因素主要包括以下幾個(gè)方面：品種及遺傳、飼料及營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境及管理、生理及個(gè)體、疾病等。對(duì)特定的牧場(chǎng)來(lái)說(shuō)，牛群本身處于相對(duì)固定的狀態(tài)，為了提高產(chǎn)奶量通?？梢詮娘曫B(yǎng)水平、管理水平、疾病控制等方面進(jìn)行改善提高。國(guó)內(nèi)關(guān)于產(chǎn)犢季節(jié)對(duì)產(chǎn)奶量影響的研究較多，張美榮［1］等人的研究表明：不同的產(chǎn)犢季節(jié)極顯著（P＜0.01）影響泌乳期產(chǎn)奶量。馮登偵［2］等的研究也發(fā)現(xiàn)，不同的產(chǎn)犢季節(jié)對(duì)荷斯坦奶牛產(chǎn)奶量影響極顯著（P＜0.01）。關(guān)于不同的產(chǎn)犢月份對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的研究，在最近幾年也見(jiàn)有少量報(bào)道：張慧林［3］、段向陽(yáng)［4］等人分析了不同地區(qū)產(chǎn)犢月份對(duì)產(chǎn)奶量的影響，認(rèn)為產(chǎn)犢月份對(duì)產(chǎn)奶量有著顯著（P＜0.05）或極顯著（P＜0.01）的影響，但他們的結(jié)果在具體的月份上也有很大的差異。然而，祖力普努爾＊尼亞孜［5］的研究則認(rèn)為：產(chǎn)犢月份與產(chǎn)奶量不相關(guān)，差異不顯著（P＞0.05）。由此可見(jiàn)，對(duì)于產(chǎn)犢月份對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響研究結(jié)論并不一致，值得進(jìn)行研究探討。另外，早在十幾年前國(guó)內(nèi)就有大量的研究證實(shí)：不同的產(chǎn)犢季節(jié)或泌乳季節(jié)對(duì)隱型乳房炎的發(fā)病率有較大的影響，但進(jìn)一步研究產(chǎn)犢月份對(duì)隱型乳房炎的發(fā)病率有何影響的研究幾乎沒(méi)有。而隱型乳房炎的發(fā)病情況（主要包括隱型乳房炎的發(fā)病率和發(fā)病程度）對(duì)產(chǎn)奶量有較大的影響已經(jīng)成為了業(yè)內(nèi)共識(shí)，因此從產(chǎn)犢月份上研究奶牛隱性乳房炎的發(fā)病率和產(chǎn)奶量的關(guān)系也具有十分重要的意義。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

以鹽城某大型集約化奶牛場(chǎng)2 564頭泌乳期奶牛為研究對(duì)象，本場(chǎng)牛群為進(jìn)口澳系荷斯坦奶牛，平均胎次為2～3胎，TMR散欄飼養(yǎng)，現(xiàn)代化轉(zhuǎn)盤(pán)機(jī)械擠奶。

1.2 試驗(yàn)方法

收集本場(chǎng)牛群的DHI信息并整理該場(chǎng)奶牛的產(chǎn)犢日期，按相同的產(chǎn)犢自然月進(jìn)行分組，用305d產(chǎn)奶量作為奶牛產(chǎn)奶量的指標(biāo)。因?yàn)楫a(chǎn)犢月份的不同，奶牛泌乳期不同步，需要利用校正系數(shù)［6］校正到305d產(chǎn)奶量，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

奶牛隱型乳房炎的發(fā)病情況利用LMT（Lanzhou Mastitis Test）測(cè)試液進(jìn)行測(cè)試并分級(jí)，按測(cè)試液的反應(yīng)程度將奶牛分為：正常型、隱型“＋”、“＋＋”、“＋＋＋”四種。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析方法

利用Excel對(duì)奶牛的產(chǎn)犢月份分組，并校正出奶牛305d產(chǎn)奶量之后匹配隱型乳房炎的發(fā)病情況。剔除不可靠的極值后初步分組，利用Spss 17.0統(tǒng)計(jì)軟件通過(guò)單因素方差和相關(guān)性分析，確定產(chǎn)犢月份與隱型乳房炎的發(fā)病情況和產(chǎn)奶量的關(guān)系。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)犢月份與305d產(chǎn)奶量的關(guān)系

按一年12個(gè)自然月對(duì)305d產(chǎn)奶量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，以產(chǎn)奶量的均值為縱坐標(biāo)，以月份為橫坐標(biāo)，兩者之間的關(guān)系，見(jiàn)表1、圖1。

表1 產(chǎn)犢月份與305d產(chǎn)奶量的關(guān)系

由表1和圖1可以看出，產(chǎn)犢月份在6月時(shí)，305d產(chǎn)奶量最低；在8月份時(shí)，305d產(chǎn)奶量最高，且以6、7月份為分界線，8～12月的305d產(chǎn)奶量均值（11 683.56kg）明顯的高于1～5月的305d產(chǎn)奶量均值（9 116.06kg），說(shuō)明產(chǎn)犢季節(jié)在下半年時(shí)，305d產(chǎn)奶量比產(chǎn)犢季節(jié)在上半年要高。另外在具體的月份上：4、6月之間及與其余的月份之間的305 d產(chǎn)奶量均為顯著性差異（P＜0.05），2、3、5、7月與1、8、9、10、11、12月之間的305d產(chǎn)奶量差異顯著（P＜0.05）。

圖1 產(chǎn)犢月份與305d產(chǎn)奶量的關(guān)系

2.2 產(chǎn)犢月份與隱型乳房炎發(fā)病情況的關(guān)系

有統(tǒng)計(jì)結(jié)果［7，8］證實(shí)：臨床型乳房炎的發(fā)病率與氣溫的變化極顯著正相關(guān)（P＜0.01），產(chǎn)犢季節(jié)對(duì)奶牛隱型乳房炎的發(fā)病有顯著（P＜0.05）或極顯著（P＜0.01）的影響。產(chǎn)犢月份對(duì)隱型乳房炎發(fā)病情況的影響見(jiàn)表2、圖2。

表2 產(chǎn)犢月份與隱型乳房炎發(fā)病率的關(guān)系

圖2 產(chǎn)犢月份與不同乳房炎發(fā)病程度的相對(duì)比例關(guān)系

由表2和圖2可以看出：產(chǎn)犢月份在6、7月時(shí)，隱型乳房炎的發(fā)病率最高，超過(guò)了30%，在4、5月時(shí)，隱型乳房炎的發(fā)病率最低，約為15%～16%，11、12、1、2、3、8月的隱型乳房炎發(fā)病率基本處在20%左右，9、10月的隱型乳房炎發(fā)病率基本處在26%左右。對(duì)表2的數(shù)據(jù)進(jìn)行卡方檢驗(yàn)，結(jié)果為P＜0.05。

在乳房炎的發(fā)病程度上，7月份的隱型“＋”的相對(duì)比例最高，8、10、11月的隱型“＋”的相對(duì)比例較低。10月份的隱型“＋＋”的相對(duì)比例最高，4、5、6月的隱型“＋＋”的相對(duì)比例最低。8、11月的隱型“＋＋＋”的相對(duì)比例最高，1月的隱型“＋＋＋”的相對(duì)比例最低。

2.3 產(chǎn)犢月份與產(chǎn)奶量及隱型乳房炎發(fā)病率的相關(guān)性分析

產(chǎn)犢月份與305d產(chǎn)奶量及隱型乳房炎發(fā)病率之間的關(guān)系，見(jiàn)表3。

表3 產(chǎn)犢月份與305d產(chǎn)奶量及隱型乳房炎發(fā)病程度的Spearman相關(guān)性

由此可以看出產(chǎn)犢月份與305d產(chǎn)奶量相關(guān)性顯著，與隱型乳房炎的發(fā)病程度相關(guān)性也顯著，隱型乳房炎的發(fā)病程度與產(chǎn)犢月份和305d產(chǎn)奶量均為顯著相關(guān)。它們之間的依存關(guān)系見(jiàn)圖3。

圖3 產(chǎn)犢月份與305d產(chǎn)奶量及隱型乳房炎的變化關(guān)系

由此可以看出，隨著產(chǎn)犢月份的變化，每個(gè)月的305d校正產(chǎn)奶量與隱型乳房炎發(fā)病率走勢(shì)并不相同。

3 討論

3.1 產(chǎn)犢月份與產(chǎn)奶量

雖然有眾多的研究結(jié)果證明產(chǎn)犢季節(jié)對(duì)奶牛的產(chǎn)奶量影響顯著（P＜0.05）或極顯著（P＜0.01）。但產(chǎn)犢月份對(duì)產(chǎn)奶量的影響結(jié)果并不統(tǒng)一，張慧林等人的研究認(rèn)為：產(chǎn)犢月份對(duì)產(chǎn)奶量的影響顯著（P＜0.05），祖里普努爾＊尼亞孜等人的研究則認(rèn)為：產(chǎn)犢月份對(duì)產(chǎn)奶量的影響不顯著（P＞0.05）。本研究的結(jié)果顯示：4、6月與其余的月份之間的305d產(chǎn)奶量均為顯著性差異（P＜0.05），2、3、5、7月之間的305d產(chǎn)奶量差異不顯著（P＞0.05），1、8、9、10、11、12月之間的305d產(chǎn)奶量差異不顯著（P＞0.05）。但2、3、5、7與1、8、9、10、11、12之間的305d產(chǎn)奶量差異顯著（P＜0.05）。這個(gè)結(jié)果顯示了較強(qiáng)了季節(jié)性，9、10、11、12、1月份在當(dāng)?shù)貙儆谇锒荆?、3、5、7屬于春夏季，大量的報(bào)道已經(jīng)證實(shí)了產(chǎn)犢季節(jié)在秋冬季與產(chǎn)犢季節(jié)在春夏季的奶牛在305d產(chǎn)奶量上存在顯著性差異（P＜0.05），本研究的結(jié)果符合這個(gè)結(jié)論，本研究中出現(xiàn)的4月份產(chǎn)奶量低的原因可能是樣本量偏少，統(tǒng)計(jì)結(jié)果有一定的誤差，產(chǎn)犢月份在6月份時(shí)的305d產(chǎn)奶量最低，可能的原因是接下來(lái)進(jìn)入當(dāng)?shù)匮谉岬南募?，溫度較高，奶牛在生產(chǎn)后機(jī)體的調(diào)節(jié)適應(yīng)能力不強(qiáng)，容易產(chǎn)生熱應(yīng)激，高溫下奶牛易出現(xiàn)飲食飲水欲減弱，這些是引起產(chǎn)奶量下降的直接原因；間接原因是夏季高溫高濕的氣候條件易產(chǎn)生大量的微生物，奶牛在產(chǎn)犢后乳孔并不閉塞，極易患細(xì)菌侵入性乳房炎［9］，細(xì)菌的侵入是引起乳房炎最主要的原因，而乳房炎會(huì)降低奶牛的產(chǎn)奶量已經(jīng)成為了共識(shí)［10］，同時(shí)高溫高濕下也降低了奶牛生存環(huán)境的舒適性。但是我們也看到，產(chǎn)犢月份在7月時(shí)，產(chǎn)奶量比產(chǎn)犢在6月份時(shí)降低的少，最可能的原因是7月份的樣本量?jī)H有13個(gè)，在全年中的最少，較窄的統(tǒng)計(jì)范圍造成了7月份的產(chǎn)奶量反而有了一定的升高。從產(chǎn)犢月份上看：305d產(chǎn)奶量也表現(xiàn)出了較強(qiáng)的季節(jié)差異性，季節(jié)差異的主要測(cè)度是溫度、濕度等，進(jìn)一步表現(xiàn)出了地域差異性，這也在一定程度上解釋了不同的研究人員在不同地區(qū)牧場(chǎng)的產(chǎn)犢月份對(duì)305d產(chǎn)奶量的結(jié)果不同的情況。

3.2 產(chǎn)犢月份與隱性乳房炎的發(fā)病情況

病原菌入侵乳腺導(dǎo)管是公認(rèn)的導(dǎo)致乳房炎發(fā)生的最主要原因，產(chǎn)犢在6、7、9、10月份，溫度和濕度均較高，為細(xì)菌的生存和繁殖提供了有利條件，奶牛在這種環(huán)境中長(zhǎng)期生存極易被細(xì)菌感染而得乳房炎。馬井巖［11］的研究認(rèn)為：在高溫季節(jié)，奶牛不僅食欲減退而且機(jī)體抗病能力也會(huì)相應(yīng)減弱，機(jī)體處于熱應(yīng)激狀態(tài)，在這種狀態(tài)下奶牛很容易發(fā)生隱性乳房炎，我們的研究結(jié)果顯示在當(dāng)?shù)馗邷氐囊陨蠋讉€(gè)月的發(fā)病率是全年中最高的時(shí)間段，基本處于25%～31%之間，與馬井巖的研究結(jié)果相似。產(chǎn)犢在8月份時(shí)，雖然外部大環(huán)境扔處于高溫高濕的環(huán)境中，但此時(shí)牧場(chǎng)進(jìn)入了管理中設(shè)定的“防暑降溫”工作中，場(chǎng)區(qū)每天進(jìn)行噴淋洗浴、污水糞尿的處理頻率也相應(yīng)提高，奶牛的生活環(huán)境與夏季其它月份相比反而有了提高，因此隱型乳房炎的發(fā)病率有了一定的降低，為21.74%。產(chǎn)犢在4、5月份時(shí)，這時(shí)的氣溫比較適宜，降雨量也較少，母牛在舒適的環(huán)境能較好的從產(chǎn)犢狀態(tài)中回復(fù)，機(jī)體抵抗力增強(qiáng)，因此隱型乳房炎的發(fā)病率最低，僅為15%～16%。產(chǎn)犢在11、12、1、2、3月的隱型乳房炎發(fā)病率較低，基本為20%左右，這可能是因?yàn)檫@幾個(gè)月份在當(dāng)?shù)貙儆趪?yán)寒的時(shí)期，細(xì)菌的生長(zhǎng)、繁殖和傳播受到了極嚴(yán)重的抑制，同時(shí)奶牛的冷應(yīng)激不明顯［12］，從而降低了隱型乳房炎的發(fā)病率。

3.3 產(chǎn)犢月份與產(chǎn)奶量及隱性乳房炎發(fā)病率的相關(guān)性

產(chǎn)犢月份對(duì)產(chǎn)奶量的影響顯著（P＜0.05），且與隱型乳房炎的發(fā)病率緊密相關(guān)，隱型乳房炎的發(fā)病情況又間接影響了產(chǎn)奶量的變化，他們之間的直接或間接的因果關(guān)系導(dǎo)致了他們直接必然存在一定的關(guān)系，利用SPSS 17軟件分析結(jié)果證實(shí)了這種因果關(guān)系：產(chǎn)犢月份與305d產(chǎn)奶量和隱型乳房炎的發(fā)病程度相關(guān)性顯著。

4 結(jié)論

綜合產(chǎn)犢月份對(duì)305d產(chǎn)奶量和隱型乳房炎的發(fā)病情況看，最優(yōu)的產(chǎn)犢月份在9、10月份，這期間產(chǎn)犢容易取得較高的305d產(chǎn)奶量、較低的隱型乳房炎發(fā)病率和較輕的發(fā)病程度，當(dāng)?shù)啬翀?chǎng)可以利用這個(gè)結(jié)論進(jìn)行生產(chǎn)，以便于取得更好的生產(chǎn)效果。

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