美國國立衛(wèi)生研究院最近出資370萬美元用于研究藍莓，該項目由普渡大學和印第安納大學醫(yī)學院共同合作，主要研究藍莓中是否含有可以幫助治療絕經(jīng)后婦女骨質(zhì)疏松的物質(zhì)。

動物研究表明，藍莓可能包含多酚和類黃酮物質(zhì)，能幫助人體免疫系統(tǒng)阻止骨質(zhì)流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。繼前兩年在藍莓細胞培養(yǎng)和動物方面的研究之后，研究人員計劃探索藍莓對絕經(jīng)婦女健康的積極作用。

世界上藍莓品種繁多，藍莓遺傳學會最近發(fā)布已知的藍莓品種多達1 200個，其作用并不完全相同。普渡大學的這項研究將比較7種藍莓，包括蔓越桔和越桔。研究人員還將觀測白色藍莓，以明確能將藍莓變成紫色的化合物是否是至關(guān)重要的。在研究中，女性每天會收到大約一杯半的供試漿果，但目前還不清楚這些漿果將以怎樣的形式遞送：這些漿果可能不是新鮮的，可能經(jīng)過簡單研磨后凍結(jié)。

因為漿果富含抗氧化劑，是最有希望的通過自然方式防止骨質(zhì)疏松的途徑。大豆富含雌激素，也曾被認為有潛力，但卻引起了大豆制品對生殖系統(tǒng)影響的擔憂。除了漿果，李也具有這方面研究價值，但目前，普渡大學的研究人員把精力集中到更有意義的藍莓研究，有望發(fā)現(xiàn)藍莓對絕經(jīng)婦女健康的積極影響。