據(jù)英國牛津大學(xué)飲食和人口健康方面的教授提出,建議將果汁從健康飲食計劃(5 a day)中剔除。果汁含糖量高,熱量高,缺乏纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì)。即使是純果汁,仍含有大量天然存在的糖,但人們往往會喝很多,對肥胖者來說并不好。每天5份果蔬這一健康飲食計劃中不應(yīng)該指果汁,而應(yīng)該是新鮮水果。果汁不同于水果,它和許多其他化學(xué)含糖飲料一樣有很多糖分。
此外,果汁進入人體后很快被吸收。水果還能產(chǎn)生飽腹感,有助于減少吃其他零食的欲望。已有健康專家敦促企業(yè)減少對食物的糖分添加,擔心人們對糖分產(chǎn)生依賴。
2011年,利茲大學(xué)和班戈大學(xué)的研究人員已經(jīng)呼吁不將果汁列在健康飲食計劃之內(nèi)。擔心人們食用果汁后不愿意吃更有利于健康的新鮮水果。