山東省青島市新的市食品藥品監(jiān)督管理局“三定”體現(xiàn)了三個(gè)特點(diǎn)：一是職責(zé)法定。梳理了國(guó)務(wù)院、省政府下放的行政審批事項(xiàng)，并進(jìn)行明確。對(duì)于上級(jí)明確要求下放給區(qū)（市）政府的，堅(jiān)決下放。二是明確邊界。針對(duì)近年來新出現(xiàn)的及長(zhǎng)期存在的問題劃分了監(jiān)管邊界。如食用農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、林產(chǎn)品、水產(chǎn)品的分揀、清洗、切割、冷凍、包裝等簡(jiǎn)單加工環(huán)節(jié)未明確監(jiān)管部門，按照職能相近原則，明確由農(nóng)業(yè)（畜牧、漁業(yè)）部門監(jiān)管。對(duì)城鎮(zhèn)便民攤點(diǎn)群的食品安全監(jiān)管，按照“誰(shuí)審批誰(shuí)監(jiān)管，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任”的原則，實(shí)行屬地監(jiān)管，區(qū)（市）街道辦事處（鎮(zhèn)政府）牽頭組織協(xié)調(diào)食藥、城管、工商等部門加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。三是強(qiáng)化配合。對(duì)涉及食藥局與衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門及公安機(jī)關(guān)的配合機(jī)制進(jìn)行了明確。如對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等的監(jiān)管，明確食藥部門要與農(nóng)業(yè)部門建立食品安全追溯機(jī)制，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合和工作銜接。再如，衛(wèi)生、食藥、工商等部門之間建立相互通報(bào)和聯(lián)合處置機(jī)制，對(duì)于集中消毒餐飲具的監(jiān)管，市衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)對(duì)餐飲具集中消毒單位實(shí)施日常衛(wèi)生監(jiān)督管理，將結(jié)果及時(shí)通報(bào)市食品藥品監(jiān)督管理部門；市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)單位使用集中消毒餐飲具的索證索票管理，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位餐飲具的監(jiān)督檢查，將監(jiān)督檢查結(jié)果及時(shí)通報(bào)市衛(wèi)生部門；市工商行政管理部門對(duì)餐飲具集中消毒單位核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，將登記情況及時(shí)通報(bào)市衛(wèi)生部門。