女大學(xué)生養(yǎng)牛十年創(chuàng)業(yè)致富

2013年，連續(xù)9家“快樂牧場(chǎng)”鮮奶吧在河北省張家口市主城區(qū)開業(yè)，為廣大居民提供“沒有防腐劑、絕對(duì)零添加”的當(dāng)日鮮奶，深受廣大居民歡迎。鮮奶吧的創(chuàng)辦者是一位“80后”的女大學(xué)生。10年養(yǎng)牛路，她帶動(dòng)了附近村民致富，鮮奶吧又讓她成為全市鮮奶直銷“第一人”，她就是劉曉紅。

創(chuàng)業(yè)養(yǎng)牛，艱難起步成規(guī)模

2003年，大學(xué)畢業(yè)的劉曉紅放棄了深圳的好工作，回到家鄉(xiāng)開始了養(yǎng)牛創(chuàng)業(yè)。劉曉紅回憶說：“那時(shí)候，我自己只有5頭牛，村民們思想顧慮很多，我為他們免除了全部費(fèi)用，這才逐步打開了局面?！睘榱舜_保銷售，她通過各種方式聯(lián)系到了伊利集團(tuán)張家口收購站，確保了銷售渠道。慢慢地，村民們看到統(tǒng)一管理、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一擠奶、統(tǒng)一銷售的新養(yǎng)殖方式成效顯著，紛紛主動(dòng)加入。10年來，劉曉紅逐步建立了實(shí)驗(yàn)室、擠奶大廳、飼草車間，聘請(qǐng)了專業(yè)獸醫(yī)，由人工擠奶發(fā)展到手推車擠奶機(jī)，再升級(jí)為全坑道式擠奶設(shè)備?，F(xiàn)在，她的養(yǎng)牛場(chǎng)占地5.3公頃，有40多個(gè)養(yǎng)殖院、2 000多頭奶牛，形成了集機(jī)械擠奶、牛奶儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)默F(xiàn)代化養(yǎng)殖規(guī)模。

遭遇打擊，苦心經(jīng)營(yíng)出困境

正當(dāng)劉曉紅的牛奶場(chǎng)蓬勃發(fā)展時(shí)，2008年三聚氰胺事件爆發(fā)了，張家口市近6成中小奶站關(guān)門，劉曉紅的牛奶場(chǎng)也遭到巨大沖擊。面對(duì)困難，劉曉紅沒有退縮，反而尋求各種解決辦法。經(jīng)朋友介紹，劉曉紅學(xué)會(huì)了制作奶豆腐。從那以后每天晚上，劉曉紅領(lǐng)著大家做奶豆腐，白天聯(lián)系客戶、銷售奶制品，就這樣堅(jiān)持了近2年才走出困境，成為全市為數(shù)不多的沒有被擊垮的養(yǎng)牛場(chǎng)。

困境過后，為了保證鮮奶質(zhì)量，劉曉紅下狠心，淘汰病牛、改進(jìn)設(shè)備，雖然鮮奶產(chǎn)量從16噸降到了10噸，合作農(nóng)戶也由80多戶降到了50戶，但是奶質(zhì)提高了，奶價(jià)上去了，成為了伊利集團(tuán)等大型駐張家口奶站的供貨方?！耙蝗烁涣瞬凰愀弧⒋蠹腋涣瞬沤懈??！眲约t堅(jiān)持自己的理念，為合作養(yǎng)殖戶節(jié)省更多費(fèi)用、賺取更多利潤(rùn)。

鮮奶直銷，創(chuàng)新拓開新天地

2013年，9家橘色大標(biāo)識(shí)的“鮮奶吧”如雨后春筍在張家口市出現(xiàn)，人們第一次接觸到這種可以拿著專用小瓶每天按需購買鮮奶的方式，倍感新奇有趣。這是劉曉紅在山東考察時(shí)學(xué)到的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)了從養(yǎng)牛場(chǎng)到餐桌的直供直銷。這種“鮮奶吧”最重要的特點(diǎn)就是“新鮮純粹”，每天都是第一時(shí)間擠出的鮮奶，從擠奶到送至鮮奶吧，時(shí)間都控制在2小時(shí)之內(nèi)。在店內(nèi)經(jīng)過巴氏滅菌后，消費(fèi)者可以不用加熱，直接飲用。所有牛奶保證“無防腐劑、零添加”。這種健康新鮮的本地牛奶非常受歡迎，短短半年，每天供應(yīng)每家店的150千克牛奶經(jīng)常2～3個(gè)小時(shí)就銷售一空。

為了讓鮮奶有更多的花樣，劉曉紅率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過多方學(xué)習(xí)、反復(fù)研制，制作了奶昔、布丁、果凍、蛋撻等20多個(gè)品種。

隨著鮮奶吧知名度不斷提升，劉曉紅說：“今年我們準(zhǔn)備再開20家鮮奶吧，力爭(zhēng)覆蓋主城區(qū)60%的鮮奶市場(chǎng)，把事業(yè)不斷做大做強(qiáng)，為山城百姓提供優(yōu)質(zhì)的鮮奶?！边@位“80后”女大學(xué)生用智慧與勤勞的雙手編織著青春夢(mèng)想，用創(chuàng)新的精神向青春致敬。

來源：張家口新聞網(wǎng)