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      要懂得場面上的人情世故

      2014-03-04 16:14:44陳曉華
      食品與生活 2014年2期
      關(guān)鍵詞:周全東道主飯桌

      陳曉華

      場景一:做東 關(guān)鍵詞:周全

      做東請客吃飯總有事由,或逢年過節(jié)的朋友聚合,或工作往來的答謝酬勞,或個人生日、紀念日的慶賀歡聚。無論哪種理由,事先周全的考慮和安排必不可少。

      1.擬定邀請人的名單,最重要的是,這些同桌人之間的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和交往程度。原則上,以差不多背景或熟絡(luò)度為限。一般不要讓兩個有過結(jié)或敵視情緒的人同桌;

      2.飯店的選擇,以交通便利的為最先考慮,有地鐵直達或相對四通八達的為優(yōu)。尤其需要開懷飲酒的飯局,更要考慮到餐后客人們的歸途安排,個別的還要盡量幫著想好可以結(jié)伴而行,順路代勞送回的。

      3.餐廳的菜品更應(yīng)以大多數(shù)人的喜好為準,個別客人如果有忌口的,在點菜前可適當征詢一下意見。即使事先已經(jīng)訂下菜單,飯桌上夾菜時,也盡量讓客人自行選擇,除了身邊的兩位,可適當多點夾菜照應(yīng)。

      4.座位的排定和禮物的選擇上,自然跟東道主心目中的定位相關(guān)。一般將比較尊貴或年長的客人安排在左右手,便于照顧的同時也表達尊敬、感激之意。禮物的話,如果是在座的都有,盡量不要有太多差異。

      場景二:被邀 關(guān)鍵詞:得體

      被人邀請參加飯局,首先要了解的是東道主的主題。朋友聚會、同學敘舊、喜事壽宴等,不同的場合,穿著、備禮甚至話題都是不同的,但有一點是共通的,就是準時!

      5.根據(jù)不同性質(zhì)的聚會邀約而考慮自己的著裝打扮。通常情況下,以自然得體的裝扮為宜,不失女性大方、溫婉為佳。有時,一根圍巾、一個拎包,就可能是點睛的亮點。作為客人,切忌花枝招展、濃妝艷抹,一般來說,也不能不修邊幅地貿(mào)然前往。

      6.被邀總有理由,所以,挑選合適的禮物作為答謝也是得體的表現(xiàn)。當然,如果是閨蜜小聚,人數(shù)不多,也可以給每一位女友帶上禮物,無需貴重,只要情意。另外,如果不合適重禮相送,可帶一些自己DIY的糕點餅干或知名品牌的蛋糕,讓賓客分享。

      7.考慮到飯桌上可能會有新朋友的加入,所以適當備幾張名片,便于彼此認識、交流。切忌逢人力邀互加微信。

      8.就座以東道主安排為妥,周全的東道主安排座位時,一定會把各種關(guān)系考慮詳盡,有時也有他的特別用意。所以,正式就餐前不要貿(mào)貿(mào)然坐下,不要因為跟誰關(guān)系比較近就無所顧忌地緊挨、抱團而坐(除非同學聚會時),容易讓人產(chǎn)生拉幫結(jié)派之嫌,對東道主也是極大的不尊重。

      場景三:間接被邀 關(guān)鍵詞:低調(diào)

      有些聚會、聚餐,東道主會允許客人帶上一位同行者,這樣的聚會往往比較輕松,話題也會寬泛些。作為間接被邀的客人,更需要懂得場面上的人情世故,任何表現(xiàn)代表的不僅僅是自己。

      9.衣服妝容除了得體之外,更需要多一點“平?!保嘁浜贤榈拇┲?,不要鋒芒畢露,更不要名牌一身,過多在意吸引旁人眼球。畢竟,第一次加入一個“圈子”,引薦人往往是比你更重要的人物,他人接受你更多還是看同伴的臉面,謙卑一些總是好的。

      10.飯桌上難免會被敬酒,作為一個“新人”,東道主和其他客人都會禮節(jié)性的碰杯邀酒。間接被邀的,要不時提及同伴,強調(diào)主次關(guān)系的同時也讓他人看到你的感恩心。切忌越俎代庖,端起酒杯就喝的豪情“女漢子”。即使給不善酒力的同伴擋酒,也要在好友的暗允下“出頭露面”才好。

      11.進入一個新的圈子,“少說多聽”是讓你最快融入這個圈子的方法之一。融入圈子的目的不是讓別人馬上接受你,而是讓別人不把你當外人,不至于顧及話題范圍。最忌夸夸其談地大放厥詞。場面上,謙虛些總是受益的。endprint

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