于海琴

(吉林省柳河縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,吉林柳河 135300)

淺談養(yǎng)殖場(chǎng)糞尿的處理和利用

于海琴

(吉林省柳河縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,吉林柳河 135300)

家畜的糞尿通過(guò)土壤、水和大氣進(jìn)行各種物理、化學(xué)和生物學(xué)作用，分解成氮磷碳等元素，被作物吸收變?yōu)轱暳希龠M(jìn)行飼養(yǎng)家畜，完成 生態(tài)系統(tǒng)的各種物質(zhì)循環(huán)，這種農(nóng)牧結(jié)合，互養(yǎng)互促的辦法就是處理家畜糞尿、保護(hù)環(huán)境的根本措施。糞尿的處理方法有用作肥料、飼料和沼氣。

1 用作肥料

家畜的糞尿是優(yōu)良的有機(jī)肥料，在改善土壤理化特性，提高肥力方面具有化肥所不能代替的作用。有的地方常將家畜糞尿直接駛?cè)朕r(nóng)田，為了防止污染和提高肥效，應(yīng)經(jīng)高溫腐熟或者藥物處理后在利用。

（1）腐熟堆肥法：是使家畜糞尿和墊草等固體有機(jī)廢棄物按照一定比例堆積起來(lái)，在微生物作用下，進(jìn)行生物化學(xué)反應(yīng)，有機(jī)物自然分解，隨著堆內(nèi)溫度升高，殺滅其中的病原菌和蟲(chóng)卵和蛆蛹，達(dá)到無(wú)害化并成為優(yōu)質(zhì)肥料的方法。

（2）藥物處理：是在急需用肥的季節(jié)或者在血吸蟲(chóng)病和鉤蟲(chóng)病流行的地區(qū)，為了在短時(shí)間內(nèi)使糞肥達(dá)到無(wú)害化，可采用藥物處理，選用的藥物應(yīng)對(duì)農(nóng)作物和人、畜無(wú)害，不損肥效，滅卵效果好，價(jià)格低廉。使用方便。常用的藥物有敵百蟲(chóng)、尿素、硝酸銨、野生植物。

2 生產(chǎn)沼氣

沼氣是利用厭氧細(xì)菌（主要是甲烷細(xì)菌）對(duì)糞尿、雜草、秸稈、墊草等有機(jī)物進(jìn)行厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的一種混合氣體。其主要成分為甲烷。約占60～70%，其次為二氧化碳，約占25～40%。此外還有少量的氧、氫、一氧化碳和硫化氫。沼氣經(jīng)燃燒產(chǎn)生大量的熱能，可作為生活生產(chǎn)用燃料，也可用于發(fā)電。在沼氣生產(chǎn)過(guò)程中，因厭氣發(fā)酵可殺滅病原微生物和寄生蟲(chóng)。發(fā)酵后的沼渣又是很好的肥料。因此這是綜合利用畜產(chǎn)廢棄物，防止污染環(huán)境和開(kāi)發(fā)新能源的有效措施。

生產(chǎn)沼氣的條件是：一是沼氣池應(yīng)密閉，保持無(wú)氧環(huán)境；二是原料的合理搭配與產(chǎn)氣的速度和持續(xù)期有關(guān)。纖維含量多的的原料（秸稈、青草等）其消化速度和產(chǎn)氣速度慢，但產(chǎn)氣持續(xù)期長(zhǎng)；纖維少的原料（人、畜糞尿）其消化速度和產(chǎn)氣速度快，但產(chǎn)氣持續(xù)期短。此外、原料的氮碳比也應(yīng)適當(dāng)，一般以1：25為宜；三是原料濃度要適當(dāng)，原料太稀會(huì)降低產(chǎn)氣量，太濃則使有機(jī)酸大量積累，使發(fā)酵受阻。原料與加水量的比例以1：1為宜；四是保持適宜溫度。甲烷細(xì)菌的適宜溫度為20～30℃，當(dāng)沼氣池內(nèi)的溫度降到8℃時(shí)，產(chǎn)氣量則迅速下降；五是保持池內(nèi)pH7～8.5，發(fā)酵液過(guò)酸時(shí)可以加草木灰或者石灰中和；六是為促進(jìn)細(xì)菌生長(zhǎng)，發(fā)育和防止池內(nèi)表面接殼，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行進(jìn)料、出料和攪拌池底。七是新建的沼氣池，裝料前應(yīng)加入沼氣發(fā)酵沉渣、屠宰場(chǎng)排污溝泥或者糞坑底腳污泥，以豐富發(fā)酵菌種。

3 用作飼料

畜禽糞便中含有較豐富的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，用畜禽的糞便做飼料，不僅可以開(kāi)辟飼料來(lái)源。而且還減少污染，保持環(huán)境。國(guó)外的一些經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理的家畜糞便，可以摻到飼料里再飼喂家畜，一般對(duì)雞糞的應(yīng)用最有價(jià)值。在干燥的雞糞中還殘留著30%的粗蛋白和其他養(yǎng)分，混入飼料后，作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充料飼喂牛羊豬，效果良好。尤其是喂給牛羊最佳，可代替精料的17～25%。

（1）新鮮糞便直接利用 用新鮮糞便直接喂家畜，簡(jiǎn)便易行，效果也比較好。同時(shí)要注意做好防疫衛(wèi)生工作，避免疾病的發(fā)生和傳播。在美國(guó)進(jìn)行的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明：用雞舍內(nèi)雞糞同墊草直接飼喂乳牛和肉牛。在每50kg飼料中混入上述糞草23.20kg飼喂奶牛時(shí)，其結(jié)果和飼喂含豆餅的飼料效果相同。在每1000kg飼料中混入250kg糞草飼喂肉牛，與飼喂棉籽餅的對(duì)照組相比，如果飼料總量相等時(shí)效果差些，如比對(duì)照組增加15%時(shí)肉牛的增重量大致相等。

（2）青貯 將新鮮的畜糞同其他飼草、糠麩、玉米粉等混合均勻后裝入塑料袋或者其他容器內(nèi)，在密閉條件下進(jìn)行青貯，一般經(jīng)20～40d即可使用，制作時(shí)，含水量保持在40%左右，裝料需壓實(shí)，容器口扎緊或者封嚴(yán)，以防漏氣。

（3）氧化發(fā)酵 是利用好氣微生物發(fā)酵分解糞便固形物，產(chǎn)生單細(xì)胞蛋白的加工處理方法，此處理方法可以殺滅多數(shù)病原菌和寄生蟲(chóng)卵。目前，我國(guó)已經(jīng)開(kāi)始用充氧動(dòng)態(tài)發(fā)酵機(jī)處理雞糞，能自動(dòng)完成混合、發(fā)酵、除臭，殺菌燈工作，達(dá)到機(jī)械化生產(chǎn)畜糞飼料的目的。

（4）干燥法 自然干燥法：把雞糞攤在水泥地上，自然風(fēng)干，使其水分降到14%以下時(shí)，即可存儲(chǔ)利用。自然干燥節(jié)省能源，投資少，但是效率低，糞中營(yíng)養(yǎng)損傷多，不能殺滅某些病原菌和寄生蟲(chóng)卵。

人工干燥法效率高，保存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)好，殺菌滅蟲(chóng)徹底，適合規(guī)模生產(chǎn)。采用微波烘干技術(shù)處理雞糞，將鮮糞現(xiàn)行脫水20%，然后放在傳送帶上，通過(guò)微波加熱器干燥，脫水率達(dá)10%

（5）生物處理 用雞糞培養(yǎng)蠅蛆和蚯蚓，再將蠅蛆和蚯蚓加工成粉或漿，飼喂畜禽，蛆、蛹和蚯蚓蛋白含量高，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蛋白質(zhì)飼料。