岳瑞超 程子龍 劉思當(dāng) （山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 山東 泰安 271000）

架子牛選購與運(yùn)輸技術(shù)

岳瑞超 程子龍 劉思當(dāng)*（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 山東 泰安 271000）

山東省肉牛養(yǎng)殖多為外購架子牛集中育肥，以中、小規(guī)模育肥場(chǎng)/戶為主，架子牛選購及長途運(yùn)輸是關(guān)系到肉牛養(yǎng)殖成功與否的關(guān)鍵因素，架子牛選購與運(yùn)輸技術(shù)主要涉及購牛前的準(zhǔn)備、架子牛選購、啟運(yùn)前保健、裝車、運(yùn)輸、卸車和入圈后的護(hù)理、驅(qū)蟲、免疫等操作規(guī)程和注意事項(xiàng)。

在我國肉牛養(yǎng)殖多傳承“北繁南育-北牛南調(diào)”、“牧區(qū)繁育-農(nóng)區(qū)育肥”的格局，很多架子牛育肥場(chǎng)(戶)需要從外地調(diào)牛，經(jīng)過長途運(yùn)輸后容易發(fā)生“肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征(TSSBC)”或意外傷亡，甚至引進(jìn)患傳染病病牛，而造成巨大損失。筆者查閱大量文獻(xiàn)資料，并在調(diào)研和臨床病例診治中總結(jié)了架子牛選購與運(yùn)輸技術(shù)，以供廣大肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)參考，降低肉牛養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，減少不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

1 購牛準(zhǔn)備

1.1 牛場(chǎng)準(zhǔn)備 購牛前，應(yīng)做好牛場(chǎng)環(huán)境設(shè)施、圈舍、飼料、飲水與防疫等相關(guān)方面的準(zhǔn)備工作。冬季牛舍應(yīng)做好防寒或保溫工作。開放或半開放的牛舍在冬季調(diào)牛前需準(zhǔn)備好遮風(fēng)裝置，可搭塑料棚或卷簾。夏季需安裝通風(fēng)降溫設(shè)施，可在舍頂架遮陽棚或水噴淋。進(jìn)牛前牛舍需徹底打掃干凈，清掃棚舍，并做好空欄消毒工作，徹底清除上批牛留下的病原微生物。消毒可用火堿或生石灰噴灑道路、地面及墻壁，2d后再用季銨鹽類或氯制劑消毒液噴灑，密閉牛舍可用甲醛熏蒸消毒。提前準(zhǔn)備好新進(jìn)牛前幾天飼喂的優(yōu)質(zhì)干草。最好飼喂具有抗應(yīng)激作用的全價(jià)配合飼料。

1.2 采購地調(diào)研 購牛前，應(yīng)調(diào)查擬購地區(qū)的肉牛品種改良和疫病發(fā)生情況，禁止從疫區(qū)購牛，尤其注意口蹄疫、布病、結(jié)核的檢疫。注意考察選購地區(qū)的架子牛飼養(yǎng)方式、飼喂的草料、氣候等環(huán)境條件，以便相應(yīng)調(diào)整肉牛運(yùn)輸與運(yùn)達(dá)后的飼養(yǎng)管理措施。選購地的氣溫與育肥圈舍的溫差不宜超過15℃，圈舍的適宜溫度應(yīng)控制在8～32℃之間。

2 選牛

選牛是肉牛調(diào)運(yùn)技術(shù)的關(guān)鍵。需派識(shí)牛經(jīng)驗(yàn)豐富的人員或老獸醫(yī)前往。

2.1 牛源地選擇 首先要選好牛源地，需在當(dāng)?shù)厝馀Ｆ贩N改良好的地區(qū)選擇合適的改良品種，如東北和西北地區(qū)的西門塔爾雜交牛、內(nèi)蒙的草原紅牛、魯西地區(qū)的雜交黃牛等。其次應(yīng)選擇干凈、衛(wèi)生、管理好的牛市，最好從母牛飼養(yǎng)戶手中直接選牛。如從牛市選牛，要找當(dāng)?shù)赝摺⒅v信用的經(jīng)紀(jì)人幫助選購。

2.2 牛只選擇 市場(chǎng)選牛必需選擇來源清晰的健康牛，健康牛精神活潑，耳目靈敏，被毛整齊而富有光澤，步態(tài)穩(wěn)健，靈活自如，口腔黏膜淡紅，舌苔紅潤、伸縮有力，體溫正常(犢牛38.5～39.5℃，成年牛37.5～39.0℃)，呼吸正常(10～30次/min)，心率正常(40～70次/min)。應(yīng)查驗(yàn)免疫記錄，確保已購牛只無布氏桿菌病、結(jié)核感染，處于口蹄疫等疫苗的免疫保護(hù)期內(nèi)。

3 牛只啟運(yùn)前的準(zhǔn)備工作

牛只選好后，不要急于啟運(yùn)。應(yīng)在經(jīng)紀(jì)人或當(dāng)?shù)氐闹苻D(zhuǎn)牛舍內(nèi)觀察3～5d。（1）及時(shí)發(fā)現(xiàn)、淘汰有問題的牛。仔細(xì)檢查口腔、鼻鏡、肢蹄等是否有潰瘍、斑塊、傷口、外寄生蟲等。每天測(cè)量體溫，觀察采食、反芻、糞便、精神狀態(tài)等。如發(fā)現(xiàn)體溫超過39.5℃、拉稀、咳嗽、流鼻涕或眼淚、飲食和反芻減少、精神沉郁、口舌潰爛等情況，必須退回。（2）讓新牛合群、統(tǒng)一調(diào)整飼料。（3）飼料中適當(dāng)添加抗應(yīng)激營養(yǎng)成分并做好預(yù)防用藥等工作。運(yùn)前6～8h停喂具有瀉性的青貯飼料、麩皮、鮮草和易發(fā)酵飼料。少喂精料，半飽，不過量飲水。運(yùn)前2d可飲口服補(bǔ)液鹽溶液或電解多維溶液(如金維他)，飲水中可適當(dāng)添加包被氟苯尼考或恩諾沙星(100mg/kg飲水)。起運(yùn)前可肌肉注射鹽酸氯丙嗪0.5～0.8mg/kg體重以減緩應(yīng)激反應(yīng)，為防止細(xì)菌感染可注射長效抗生素(如頭孢噻呋鈉2～4mg/kg體重或得米先20mg/kg體重肌肉或皮下注射），1次/d，注射1～2次。

4 運(yùn)輸

4.1 選擇好運(yùn)牛車輛 盡量選用單層車而避免雙層車。加裝側(cè)棚或頂棚，以避免吹風(fēng)、淋雨、暴曬。車輛護(hù)欄高度不低于1.4m。車廂內(nèi)鋪一層15～20cm左右沙土，或均勻鋪墊熏蒸消毒過的干草20～30cm，或用草墊防滑。采用專業(yè)運(yùn)牛車更好。

4.2 車輛消毒 先用高壓水槍沖洗干凈，再使用1%燒堿消毒，空置干燥12h以上。

4.3 由有經(jīng)驗(yàn)的購牛人員、獸醫(yī)押運(yùn) 并準(zhǔn)備好飼草、飲水工具和麻繩等。所有運(yùn)輸牛只要做好獸醫(yī)衛(wèi)生防疫檢查，并應(yīng)有當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門檢疫并出具的防疫證明。

4.4 裝車時(shí)，用自制鋼架的裝卸臺(tái)，或用專業(yè)裝車臺(tái)忌對(duì)牛粗暴和鞭打。裝車密度以半數(shù)的牛能自由躺臥為宜。200～300kg體重的牛占面積0.6～0.8m2/頭、300～400kg體重占面積1～1.2m2/頭、400kg體重以上占面積1.2m2/頭。裝車后可不栓系而自由活動(dòng)，也可對(duì)牛進(jìn)行適當(dāng)固定，有長角牛只必須固定，以避免開車前和剎車時(shí)站立不穩(wěn)而造成傷害。

4.5 根據(jù)調(diào)運(yùn)地點(diǎn)及道路狀況，確定運(yùn)輸路線 架子牛的調(diào)運(yùn)以氣溫適宜的春秋季最佳，冬季調(diào)運(yùn)要做好防寒工作，夏季氣溫高不宜調(diào)運(yùn)。車速不超過70km/h，注意勻速運(yùn)行。轉(zhuǎn)彎和停車均要先減速，避免急剎車。

4.6 途中檢查 運(yùn)輸中每隔2～3h應(yīng)檢查一次牛群狀況，將趴臥的牛只及時(shí)扶起(拉拽、折尾、針刺尾根甚至用方便袋悶捂口鼻等辦法使其站立起來)以防止被踩傷，瘦弱好臥的牛只用繩拴住兩角，吊系在車后面的角落里，防止被踩壓致死而造成不必要的損失。在遠(yuǎn)途運(yùn)輸過程中，應(yīng)保證飲水3～4次/d·頭，采食5kg/d·頭左右優(yōu)質(zhì)干草。

4.7 途中疾病護(hù)理 在途中如有病牛滑倒扭傷、前胃遲緩、流產(chǎn)等。宜采取簡單易操作的肌肉注射方式，以消炎、解熱、鎮(zhèn)痛的治療方法，對(duì)特別嚴(yán)重的可注射10%安那加10～20ml，到達(dá)目的地后及時(shí)進(jìn)行治療。

4.8 卸車 運(yùn)輸車輛到達(dá)目的地后，用裝牛臺(tái)卸車。打開車門讓牛自行慢慢走下車，也可采用飼草誘導(dǎo)牛只下車，切忌粗暴趕打。千萬不可選在水塘或污水溝附近卸牛，否則由于牛長途運(yùn)輸口渴跳進(jìn)水塘或飲污水，造成損傷或生病。打耳標(biāo)和稱重在卸車后進(jìn)行，一次完成減少應(yīng)激。

5 應(yīng)激過渡期調(diào)養(yǎng)及保健

牛只在運(yùn)輸過程中，會(huì)發(fā)生很嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)，容易發(fā)生肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征(TSSBC)，故需進(jìn)行過渡期調(diào)養(yǎng)及藥物預(yù)防。（1）牛進(jìn)圈后休息2～3h，給予適量飲水(2～3L/頭)，飲水中加入葡萄糖、包被氟苯尼考或恩諾沙星、口服補(bǔ)液鹽和電解多維，在飲水中加藥2次/d，連續(xù)3～5d。冬季切忌冷飲。（2）卸車后至少6h，給少量優(yōu)質(zhì)干草。切勿暴飲暴食。（3）過渡期第1～2周以粗飼料為主，略加精料，調(diào)節(jié)瘤胃微生物菌群平衡為重，少用青貯和酒渣類副產(chǎn)品；第3周開始逐漸加料至正常水平。（4）卸車后，若發(fā)現(xiàn)異常病牛，可注射丁胺卡那霉素或氟苯尼考20mg/kg體重，1次/d，連用3～5d，也可喂清熱解毒、抗感冒、健胃類的中草藥。（5）發(fā)現(xiàn)有咳嗽、喘氣、流鼻涕、稀瀉、跛行的病牛，需立即隔離治療。（6）如栓系舍飼，可按大小強(qiáng)弱對(duì)牛相對(duì)分群 ，同一產(chǎn)地同一批次的牛最好拴在一塊。（7）轉(zhuǎn)入正常飼喂后，北方購進(jìn)的架子牛要重點(diǎn)做好防暑工作，牛舍一定要保持通風(fēng)、陰涼、干燥。千萬不要讓牛生活在潮濕、悶熱的環(huán)境中，尤其是牛床一定要保持干燥。（8）購回的肉牛集中在隔離區(qū)進(jìn)行健康觀察和飼草料過渡15d以上。待完全穩(wěn)定后進(jìn)行驅(qū)蟲與免疫接種。

S823.9+2

B

1007-1733(2014)11-0014-02

2014–08–06）

山東省牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系資助(SDAIT-12-011-04)

*通訊作者