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      熒光法測定薺菜中維生素B2的含量

      2014-04-29 07:11:10劉程程趙榮飛廖莉玲
      安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2014年7期
      關(guān)鍵詞:薺菜

      劉程程 趙榮飛 廖莉玲

      摘要[目的]對薺菜不同部位的維生素B2含量進(jìn)行測定。[方法]在最大激發(fā)波長為260 nm,最大發(fā)射波長為530 nm條件下,采用分子熒光法分別測定了薺菜的花、莖、葉3個部位的維生素B2含量。[結(jié)果]研究表明,薺菜中維生素B2含量最高的是葉子,其次是花,而莖的維生素B2含量是最少的。[結(jié)論]研究可為合理食用薺菜及進(jìn)一步研究利用薺菜提供依據(jù)。

      關(guān)鍵詞維生素B2;薺菜;分子熒光法

      中圖分類號S38文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號0517-6611(2014)07-02118-02

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