當您進入Darbo的生產(chǎn)大廳，迎接您的是誘人的嗅覺體驗：第一條生產(chǎn)線的右側，濃郁醇厚的甜草莓果醬氣味撲面而來。當您還完全沉浸在這種誘人的氣味中，清新的接骨木果味會從右側飄然而至，而很快又變成令人愉悅的杏的香味，讓您的記憶飄至無憂無慮的童年和在外婆的廚房逗留的星期天。這種聯(lián)想確實在意料之中，因為Darbo只使用奧地利代代相傳的傳統(tǒng)配方。就其本質(zhì)而言果醬是一種傳統(tǒng)產(chǎn)品。在這里重新發(fā)明就是多此一舉。董事長Martin Darbo解釋稱：“我們想盡可能以自然的狀態(tài)將產(chǎn)品推介給客戶，因為自然給我們的水果和糖恰恰是一種完美的食物；你真的無需再去做什么。”

對于天然純凈生產(chǎn)線的產(chǎn)品，僅使用了四種原料：水果、糖、濃縮檸檬汁和果膠膠凝劑，但用量頗多。例如每年Da rbo煮制140 0 0噸水果和120 0 0噸糖來生產(chǎn)果醬、果凍和水果甜品。并為乳品業(yè)和烘焙業(yè)供應水果制品和各種類型的蜂蜜和糖漿。最后一項充分顯示了Darbo在維護傳統(tǒng)性的同時，向新生事物平穩(wěn)開放的罕見壯舉。Martin Darbo稱：“對我們來說糖漿仍然是一個相對較新的產(chǎn)品。一路走來，我們注意到奧地利在這部分好像一個沒有塔頂?shù)慕鹱炙覀儧Q定填補這個空白。”計劃奏效了：在奧地利本土市場，Darbo糖漿其間的市場份額超過15%。對于一種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，它的定價遠高于競爭者的價格。

超越他人的雄心

新產(chǎn)品在公司內(nèi)部開發(fā)。相關的基本理念來自公司的各個部分：董事會、實驗室、生產(chǎn)等幾乎所有部門的員工提供了建議。任何產(chǎn)品的推出最重要的因素是該產(chǎn)品在市場上是否需要。對于相關戰(zhàn)略，董事長解釋稱：“創(chuàng)新不能脫離品牌。我們只處理非常確定可以超越他人，并在品質(zhì)方面領先的事情。其他的制造商首先定價，然后按照這個價格選擇材料和生產(chǎn)工藝，而我們正好相反。”負責董事會工程撥款的董事長的叔叔Adolf Darbo對公司的戰(zhàn)略總結說：“我們不想占有低端市場的任何部分，我們想讓產(chǎn)品理念和質(zhì)量的期望變成消費者現(xiàn)實的東西?！?/p>

2012年，Darbo的營業(yè)額實現(xiàn)1.172億歐元，而被蒂羅爾州阿爾比斯山脈環(huán)繞的這個位置成為Darbo公司企業(yè)形象不可分割的一部分。Martin Darbo以堅定的態(tài)度稱：“幾十年來我們在這里所建造的一切不可能移至別處而不損失重要的東西。我知道中歐的工資成本較高，但是以這個成本得來的東西是不能輕視的。”同時他的叔叔還說：“我們始終對品質(zhì)進行投資——從原材料開始，加上人員，一直到我們工廠的裝置?！?/p>

蒂羅爾式理念征服世界

Darbo產(chǎn)量的50%用于出口。這家奧地利公司向全球60多個國家供貨，主要包括意大利、俄羅斯、中國和北美國家及海灣地區(qū)。高比例出口主要源自Martin Darbo祖父的變革理念：把灌裝定量包裝推向餐飲業(yè)。如今，特有的28g迷你罐遍布全球的賓館和酒店。使奧地利外出度假人士感到高興的是，他們可以在世界遙遠的角落找到“自己”的果醬?！拔覀儾粩鄰脑谟《然蛑袊栽绮蜁r感到困惑的一些人士那里獲得信息，他們感受到了來自家鄉(xiāng)的問候?！盡artin Darbo說。更不用說他在國外的某個地方，第一眼看到賓館早餐提供的果醬了。

Darbo家族從1879年開始一直生產(chǎn)果醬：早年間在意大利的戈里齊亞生產(chǎn)，當時稱為“G？rz”，屬于奧地利-匈牙利，從1918年開始公司落戶于施坦斯的蒂羅爾村，當時這個家族因第一次世界大戰(zhàn)前線的逼近而到此處避難。因蒂羅爾州阿爾比斯山脈的旅游業(yè)發(fā)展，該公司也不斷穩(wěn)步發(fā)展，直到20世紀70年代，在Klaus Darbo的管理下公司勢頭真正提升。正是他推出了“Darbo Naturrein”品牌（Darbo天然純凈），由此為成功引領公司發(fā)展到今天的理念奠定了基礎。2009年，31歲的Martin Darbo接替父親領導公司。

聯(lián)合克朗斯的力量獲得完美的解決方案

在生產(chǎn)業(yè)務方面，Darbo熱衷于使用體現(xiàn)其產(chǎn)品天然純凈的技術。當開始提升灌裝能力時，該公司相應地從克朗斯選購了Viscofill食品灌裝機。該機器是新開發(fā)的灌裝機系列的樣機，專門灌裝粘性、壓紋和含有塊狀顆粒的食品。結構上，該機器是一種傳統(tǒng)的活塞灌裝機，但經(jīng)過許多成熟的設計改進，確保機器能夠輕松地控制灌裝的挑戰(zhàn)，即使是難處理的產(chǎn)品，如含有大塊狀或整枚水果的果醬，Viscofill都可使這些產(chǎn)品完好地灌入罐中，而不會在罐的瓶頸處留下任何不雅或不衛(wèi)生的產(chǎn)品濺出物。由此，Viscofill是理想的選擇，能夠滿足并征服Darbo優(yōu)質(zhì)果醬提出的苛刻要求，果醬在灌裝后和灌裝前同樣美味可口，保持原汁原味。

在衛(wèi)生方面Viscofill確實不負眾望。因為灌裝機的食品區(qū)和驅動區(qū)相互獨立、密封，所以不存在產(chǎn)品雜質(zhì)進入機器的風險。和灌裝功能一樣，Viscofill可實現(xiàn)自動清洗，無需人工干預。為此，灌裝機的轉臺元件相互自動分離，直到所有部件與暴露的產(chǎn)品接觸?？梢哉f操作人員可以通過透明的機器防護裝置觀察灌裝機“自行拆卸”。不銹鋼傾斜臺槽收集清出的產(chǎn)品殘留物和清潔介質(zhì)，通過中央排水管妥善地將所有物質(zhì)清除。由此使生產(chǎn)大廳的地面保持潔凈和整潔。

Andreas Kofler負責管理Darbo的灌裝業(yè)務，在灌裝機制造商和灌裝機型號方面經(jīng)驗豐富。他解釋這種情況時說：“困難在于迄今為止生產(chǎn)適合我們應用范圍的活塞灌裝機的都是相對較小的公司，并大多已經(jīng)破產(chǎn)?！币虼?012年做出決定接受了克朗斯活塞灌裝機的報價。當時他接受了Viscofill灌裝機仍處于開發(fā)階段這個事實，認為這是一次機遇而不是風險?！岸嗄暌詠恚覀冏陨碓谶@方面已積累了豐富的專門技術，我們內(nèi)部也制造了一臺灌裝機。我們能夠將獲得的經(jīng)驗結果直接應用到項目中，并為此感到驕傲”。他認為與克朗斯員工的緊密聯(lián)系是充實而有益的，“巴伐利亞和蒂羅爾都是良好的搭檔”，說話時他的眼睛炯炯有神。

樣機的邂逅

克朗斯對新開發(fā)灌裝機的信心可能還來自D a r b o之前曾經(jīng)從Neutraubling購買樣機這一事實，該樣機的性能無可挑剔。而此時，Viscofill的下游鄰居，1988年制造的Taxomatic貼標機同樣是來自克朗斯的樣機。當時正在對這種機器進行開發(fā)，目標是在果醬罐的瓶蓋上貼上一層鍍膜紙商標，猶如一片織物。這種非同尋常的理念將Darbo罐懷舊的魅力凸顯到盡善盡美。Adolf Darbo仍清晰地記得這個項目，他說：“最后將這種頑固的紙張固定到瓶蓋的石蠟膜上，而保證不像不倒翁那樣再次反彈花太長時間。但成功后，這種商標到現(xiàn)在已使用了25年，從沒有出現(xiàn)任何問題！”Darbo罐的精致包裝從一開始就吸引人們，這其中不只是商店內(nèi)的顧客還包括競爭對手。

銷往全世界的酒店和餐飲場所的迷你罐采用了同樣的方法，或采用傳統(tǒng)的Darbo包裝或根據(jù)客戶的選擇定制商標。這款12毫米寬的精美商標仍由克朗斯生產(chǎn)的貼標機進行貼標。Adolf Darbo說：“就貼標而言，我們專門使用克朗斯生產(chǎn)的機器?！?/p>

克朗斯的裝置已安裝完成，還包括一個Sensometic糖漿灌裝機，不久可能會新增另一臺機器對于Viscofill后續(xù)項目的磋商仍在繼續(xù)，事情進展不錯?！皩死仕贡в械男判臎]有讓我們失望。”Martin Darbo說，“對我們來說，質(zhì)量是我們?nèi)魏瓮顿Y最重要的標準。我們在說明要求時，不僅感到克朗斯在傾聽，而且確定我們會與他們合作愉快”。endprint